Henglein
Rama Cremefine
| Champignons, gefüllt
| Champignons gleich groß | |
| 1 | Zwiebel(n) gewürfelt |
| 2 Scheibe/n | Speck durchwachsen |
| 75 g | Schmelzkäse |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Pro Portion 4-5 Champignons putzen, den Stiel rausdrehen und den Stiel kleinschneiden.
Den Speck würfeln und auslassen. In diesem Fett die Zwiebeln und Pilzstängel dünsten. Den Speck und Schmelzkäse zufügen, gut mit Salz und Pfeffer würzen und mit dieser Masse die Pilze füllen.
Die Pilze auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und für ca. 25-30 Min. (je nach Größe) backen.
Den Speck würfeln und auslassen. In diesem Fett die Zwiebeln und Pilzstängel dünsten. Den Speck und Schmelzkäse zufügen, gut mit Salz und Pfeffer würzen und mit dieser Masse die Pilze füllen.
Die Pilze auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und für ca. 25-30 Min. (je nach Größe) backen.
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Kommentare anderer Nutzer
karlschramm 
sagt:
sagt: 17.01.2004 12:48
orgapeg 
sagt:
sagt: 05.07.2004 18:43
Hilfreicher Kommentar:
Meine Füllung ist aus Schafskäse und an Stelle der Zwiebeln nehme ich fein geschnittenen Lauch. Super
Gruß Manfred
Gruß Manfred
irenes 
sagt:
sagt: 20.08.2004 14:57
Schmeckt wunderbar!
Bei den Champignons sollte man bedenken, dass sie ordentlich schrumpfen. Nachdem sie aber so gut sind, lieber mehr kochen!
Bei den Champignons sollte man bedenken, dass sie ordentlich schrumpfen. Nachdem sie aber so gut sind, lieber mehr kochen!
Feuerbaer
sagt:
sagt: 18.03.2005 11:44
Nun machen wir daraus ein 4sterne gericht:
die zwiebel/ speckmischung wird abgelöscht mit einem schuß rotweinessig, gehackte petersilie/basilikum und thymian werden untergehoben und schon ist die füllung fertig,
für die soße wird ein becher sahne aufgekocht ,eingeweichte getrocknete steinpilze dazugeben, mit salz/zucker und schw pfeffer abschmecken..............hmmmmmmmmmmmmmmmm
die zwiebel/ speckmischung wird abgelöscht mit einem schuß rotweinessig, gehackte petersilie/basilikum und thymian werden untergehoben und schon ist die füllung fertig,
für die soße wird ein becher sahne aufgekocht ,eingeweichte getrocknete steinpilze dazugeben, mit salz/zucker und schw pfeffer abschmecken..............hmmmmmmmmmmmmmmmm
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einfach himmlisch
LG Ulkig
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