Henglein
Rama Cremefine
| SABO - Currysuppe mit Schinken und Krabben
| 1 EL | Butterschmalz (Ghee) |
| 300 g | Schinken, gekocht, im Stück |
| 2 Stange/n | Lauch |
| 200 ml | Ananassaft |
| 400 ml | Kokosmilch |
| 3 TL | Currypaste, rot oder gelb |
| 200 g | Krabben |
| Zucker, brauner | |
| Limettensaft | |
| Austernsauce |
Zubereitung
Den Schinken in 1cm Würfel schneiden und in heißem Ghee 1-2 Minuten anbraten. Lauch in Streifen schneiden und etwas mitdünsten. Ananassaft und Kokosmilch zugießen und 5-7 Minuten köcheln lassen. Reis dazu tun und 2-3 Minuten mitgaren. Krabben zugeben, 1-2 Minuten köcheln lassen, abschmecken und von Feuer nehmen.
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Kommentare anderer Nutzer
knobi-fan 
sagt:
sagt: 25.02.2006 08:57
Hallo Sabo,
auf der Suche nach einem Rezept für eine thailändische Suppe mit Kokosmilch bin ich auf dieses Rezept gestoßen, das mir sehr gut gefällt. Aber eine Frage: Du erwähnst in der Beschreibung, daß der Reis dazu getan werden und 2-3 Min. mitgegart werden soll. In der Zutatenliste taucht Reis aber nicht auf. Frage: Wieviel Reis sollte man zugeben (es muß wohl gekochter Reis sein, weil er sonst nicht gar würde)?
LG
knobi-fan
auf der Suche nach einem Rezept für eine thailändische Suppe mit Kokosmilch bin ich auf dieses Rezept gestoßen, das mir sehr gut gefällt. Aber eine Frage: Du erwähnst in der Beschreibung, daß der Reis dazu getan werden und 2-3 Min. mitgegart werden soll. In der Zutatenliste taucht Reis aber nicht auf. Frage: Wieviel Reis sollte man zugeben (es muß wohl gekochter Reis sein, weil er sonst nicht gar würde)?
LG
knobi-fan
knobi-fan
sagt:
sagt: 27.02.2006 13:33
Hallo,
habe also diese Suppe gestern Abend für Gäste zubereitet, und sie waren begeistert. Allerdings habe ich die Angelegenheit etwas flüssiger gemacht, indem ich noch 200 ml Brühe zugefügt habe und auch keinen Reis zugegeben habe. Außerdem habe ich statt Lauch Frühlingszwiebeln benutzt. Auf jeden Fall ein sehr gelungenes Rezept, das ich in meine Sammlung aufgenommen habe!
LG
knobi-fan
habe also diese Suppe gestern Abend für Gäste zubereitet, und sie waren begeistert. Allerdings habe ich die Angelegenheit etwas flüssiger gemacht, indem ich noch 200 ml Brühe zugefügt habe und auch keinen Reis zugegeben habe. Außerdem habe ich statt Lauch Frühlingszwiebeln benutzt. Auf jeden Fall ein sehr gelungenes Rezept, das ich in meine Sammlung aufgenommen habe!
LG
knobi-fan
das Rezept ist klasse! Danke!
lg
hobbykoechin
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