Henglein
Rama Cremefine
| SABO - Spicy Ribs
| 2 kg | Rippchen vom Schwein |
| 4 TL | Meersalz |
| 2 TL | Cayennepfeffer |
| 3 TL | Zucker, brauner |
| 3 TL | Knoblauchpulver |
| 2 TL | Curry |
| 1 TL | Zimt |
| 500 ml | Wasser |
| 5 EL | Öl |
Zubereitung
Die Schweinerippchen abbrausen und trocken tupfen. Schweinerippchen in Salzwasser ca. 30 Minuten kochen. Raus nehmen und abkühlen lassen.
Gewürze mischen und Rippchen damit einreiben. Schweinerippchen in Stücke schneiden und in einer Bratform verteilen. 2 Stunden ziehen lassen. Wasser zugießen. Rippchen mit Öl beträufeln und mit Aluminiumfolie bedecken. Bei 200°,ca. 50-55 evtl. 60 Minuten braten.
Gewürze mischen und Rippchen damit einreiben. Schweinerippchen in Stücke schneiden und in einer Bratform verteilen. 2 Stunden ziehen lassen. Wasser zugießen. Rippchen mit Öl beträufeln und mit Aluminiumfolie bedecken. Bei 200°,ca. 50-55 evtl. 60 Minuten braten.
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Habe gestern dein Rezept ausprobiert und habe noch ein paar Fragen, bzw. Anmerkungen...
- Ich habe Spare Ribs noch nie vorgekocht, mich hier aber dein Rezept gehalten und es hat perfekt funktioniert!
- Die Ribs waren weich und zart und haben sich leicht vom Knochen gelöst!
-Die Würzmischung finde ich genial, nur ist das für meinen Geschmack wirklich viel zuviel Salz und ich esse gerne würzig! Werde Die Mischung das nächste Mal mit 2 Tl. Salz versuchen...Ansonsten, genialer Geschmack!
-Wozu gibst du das Wasser in den Bräter? Ich habe meine Ribs gerne knusprig, deshalb habe ich das gelassen!
-Ich habe die Ribs ohne Alufolie, also offen gebraten.
Fazit: Seeehhrr lecker, gibt es ganz bald wieder!
Danke, liebe Grüße, Cookmouse
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