Henglein
Rama Cremefine
| Einfache Beerenkaltschale mit Grießklößchen nach Omas Art
Preiswert und erfrischend für heiße Sommertage
| 750 g | Beeren, gemischte ( frisch oder tiefgefroren) |
| 700 ml | Kirschsaft |
| 2 EL | Speisestärke |
| Für die Klößchen: | |
| ¼ Liter | Milch |
| 60 g | Grieß (Weizengrieß) |
| 1 TL | Zitrone(n) - Schale, abgeriebene, unbehandelte |
| 2 EL | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 EL | Pistazien, gehackte |
| evtl. | Minze |
Zubereitung
Frische Beeren verlesen, waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Tiefgefrorene Früchte auftauen lassen.
4 EL Kirschnektar und mit der Speisestärke verrühren. Restlichen Nektar aufkochen, Stärke einrühren und nochmals kurz aufkochen lassen. Früchte zufügen und die Suppe erkalten lassen. Nach Geschmack evtl. wenig süßen!( Nach Oma´s Orginal ohne Zucker)
Für die Klößchen die Milch aufkochen lassen. Grieß, Zitronenschale und Zucker einrühren. 3 Minuten köcheln lassen. Vom Grieß mit 2 Teelöffeln Klößchen abstechen. In kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten ziehen lassen. Abkühlen lassen. Klößchen in die Kaltschale geben. Mit Pistazien und nach Belieben mit Minzeblättchen bestreuen.
4 EL Kirschnektar und mit der Speisestärke verrühren. Restlichen Nektar aufkochen, Stärke einrühren und nochmals kurz aufkochen lassen. Früchte zufügen und die Suppe erkalten lassen. Nach Geschmack evtl. wenig süßen!( Nach Oma´s Orginal ohne Zucker)
Für die Klößchen die Milch aufkochen lassen. Grieß, Zitronenschale und Zucker einrühren. 3 Minuten köcheln lassen. Vom Grieß mit 2 Teelöffeln Klößchen abstechen. In kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten ziehen lassen. Abkühlen lassen. Klößchen in die Kaltschale geben. Mit Pistazien und nach Belieben mit Minzeblättchen bestreuen.
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habe heute diese Kaltschale zubereitet und für sehr gut befunden. Habe dafür das rote TK-Obst von Aldi genommen und für die Klößchen Weichweizengrieß.
Schnell gemacht und sehr erfrischend.
4*
LG, Babs
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