Henglein
Rama Cremefine
| Kichererbsen - Bulgur - Auflauf
)
| 500 g | Kichererbsen, aus der Dose |
| 1 Tasse/n | Bulgur |
| 400 g | Spinat, (TK) |
| 8 Stück | Tomate(n) |
| 150 g | Ziegenfrischkäse |
| 200 g | Schafskäse, (Feta) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| Thymian | |
| Oregano | |
| Cayennepfeffer | |
| Kräutersalz, frisch gemahlener Pfeffer | |
| 3 TL | Sojasauce |
| 1 Würfel | Gemüsebrühe |
Zubereitung
Den Spinat kurz in einem Topf tauen lassen bei niedriger Hitze.
Die Tasse Bulgur mit 2 Tassen Wasser und dem Gemüsebrühwürfel (möglichst aus dem Bioladen ohne Glutamat!) 10 - 15 Minuten köcheln lassen, bis alle Flüssigkeit vom Bulgur aufgenommen wurde.
Die Kichererbsen abtropfen lassen.
Eine große Auflaufform mit dem Spinat, dem Bulgur, den Kichererbsen und dem Ziegenfrischkäse befüllen und alles gut durchmischen. Dazu eine kleingehackte Zwiebel geben, die Knoblauchzehen pressen, mit Kräutersalz, Pfeffer, Sojasauce und Cayennepfeffer würzen. Nochmals richtig gut vermischen.
Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf die Gemüsemischung geben. Die Tomaten mit Oregano und Thymian bestreuen. Auf die Tomaten den Schafs-Feta bröckeln.
In den Ofen für 30 Minuten bei 200 Grad (vorgeheizt) geben.
Die Tasse Bulgur mit 2 Tassen Wasser und dem Gemüsebrühwürfel (möglichst aus dem Bioladen ohne Glutamat!) 10 - 15 Minuten köcheln lassen, bis alle Flüssigkeit vom Bulgur aufgenommen wurde.
Die Kichererbsen abtropfen lassen.
Eine große Auflaufform mit dem Spinat, dem Bulgur, den Kichererbsen und dem Ziegenfrischkäse befüllen und alles gut durchmischen. Dazu eine kleingehackte Zwiebel geben, die Knoblauchzehen pressen, mit Kräutersalz, Pfeffer, Sojasauce und Cayennepfeffer würzen. Nochmals richtig gut vermischen.
Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf die Gemüsemischung geben. Die Tomaten mit Oregano und Thymian bestreuen. Auf die Tomaten den Schafs-Feta bröckeln.
In den Ofen für 30 Minuten bei 200 Grad (vorgeheizt) geben.
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Kommentare anderer Nutzer
wzebel 
sagt:
sagt: 23.02.2007 13:07
Hallo Jonielady,
vielen Dank für die tolle Idee. Weil ich vergessen hatte, die Kichererbsen einzuweichen, habe ich grüne Linsen genommen (davon auch nur etwa 200 g). An die Linsen-Spinat-Bulgur-Masse habe ich noch etwas Kreuzkümmel gegeben, dafür den Thymian weggelassen. Es hat allen sehr lecker geschmeckt!
Viele Grüße Wiebke
vielen Dank für die tolle Idee. Weil ich vergessen hatte, die Kichererbsen einzuweichen, habe ich grüne Linsen genommen (davon auch nur etwa 200 g). An die Linsen-Spinat-Bulgur-Masse habe ich noch etwas Kreuzkümmel gegeben, dafür den Thymian weggelassen. Es hat allen sehr lecker geschmeckt!
Viele Grüße Wiebke
ConnyM 
sagt:
sagt: 06.01.2008 00:50
Wir waren heute wirklich enttäuscht und hatten uns leider mehr von dem Rezept versprochen. Irgendwie harmonierten die Kichererbsen nicht. Der Ziegenfrischkäse wurde leider nicht `rausgeschmeckt und insgesamt würden wir es nicht noch mal kochen. Aber - es war mal völlig etwas anders!
patuzzi
sagt:
sagt: 07.02.2008 08:52
Ich fand es super lecker! Vielen Dank für das Rezept, hatte es als Mittagessen dabei und jetzt wollen in der Firma alle das Rezept!
Stephchen
sagt:
sagt: 09.12.2008 17:44
Hallo,
dieses Rezept ist einfach perfekt....superlecker !!!!
Selbst mein Mann liebt es obwohl er sonst nie etwas ohne Fleísch essen tut.
Danke für das Rezept.
LG
Steph
dieses Rezept ist einfach perfekt....superlecker !!!!
Selbst mein Mann liebt es obwohl er sonst nie etwas ohne Fleísch essen tut.
Danke für das Rezept.
LG
Steph
anneperle
sagt:
sagt: 26.12.2008 17:08
Hallo Jonielady,
ich habe den Auflauf nun schon zweimal gemacht (beim zweiten Mal den Ziegenkäse durch Schafskäse ersetzt, weil ich den Ziegenkäse nicht mochte) und bin begeistert, genau so wie mein Mann, der wie Stephs Mann auch Fleischesser ist...einfach zu lecker.
Am schönsten finde ich, dass man die Zutaten morgens vorbereiten kann und abends nur noch in den Ofen zu schieben braucht. Hervorragend!
PS: ich habe vorher auch noch nie Bulgur selbst zubereitet...
LG, Anne
ich habe den Auflauf nun schon zweimal gemacht (beim zweiten Mal den Ziegenkäse durch Schafskäse ersetzt, weil ich den Ziegenkäse nicht mochte) und bin begeistert, genau so wie mein Mann, der wie Stephs Mann auch Fleischesser ist...einfach zu lecker.
Am schönsten finde ich, dass man die Zutaten morgens vorbereiten kann und abends nur noch in den Ofen zu schieben braucht. Hervorragend!
PS: ich habe vorher auch noch nie Bulgur selbst zubereitet...
LG, Anne
goddess_pain
sagt:
sagt: 09.03.2009 22:41
Hallo,
5 Sterne von mir für diesen überaus köstlichen Auflauf! Ich wollte mal was Neues ausprobieren und ich fand das Rezept klang interessant und lecker. Ich hatte vorher noch nie etwas mit Kichererbsen gekocht und Bulgur hatte ich noch nicht mal probiert! Trotzdem war die Zubereitung total unkompliziert und das Ergebnis köstlich!
Ich habe bloß den Feta in Würfeln unter die Spinat-Bulgur-Masse gehoben und über die Tomatenscheiben stattdessen etwas Gratinkäse gegeben. So war es zwar nicht mehr ganz so fettarm, aber dafür konnte sich auch mein Freund, der Fleischesser ist (ich bin Vegetarierin) dafür begeistern :D
5 Sterne von mir für diesen überaus köstlichen Auflauf! Ich wollte mal was Neues ausprobieren und ich fand das Rezept klang interessant und lecker. Ich hatte vorher noch nie etwas mit Kichererbsen gekocht und Bulgur hatte ich noch nicht mal probiert! Trotzdem war die Zubereitung total unkompliziert und das Ergebnis köstlich!
Ich habe bloß den Feta in Würfeln unter die Spinat-Bulgur-Masse gehoben und über die Tomatenscheiben stattdessen etwas Gratinkäse gegeben. So war es zwar nicht mehr ganz so fettarm, aber dafür konnte sich auch mein Freund, der Fleischesser ist (ich bin Vegetarierin) dafür begeistern :D
dizzie
sagt:
sagt: 18.04.2009 21:24
Herzlichen Dank für dieses tolle und doch so einfache Rezept! Es hat ausgezeichnet geschmeckt und wird garantiert bald wieder auf unseren Tellern landen.
Beim nächsten Mal werde ich den Auflauf im Ofen erst mit Alufolie abdecken und erst die letzten 10 Minuten bräunen lassen, da der Schafskäse leider etwas zu dunkel geworden ist.
Beim nächsten Mal werde ich den Auflauf im Ofen erst mit Alufolie abdecken und erst die letzten 10 Minuten bräunen lassen, da der Schafskäse leider etwas zu dunkel geworden ist.
jonielady 
sagt:
sagt: 11.05.2009 11:10
Hilfreiche Antwort:
Hi Dizzie, was für ein schönes Bild Du hochgeladen hast zu meinem Rezept - ganz lieben Dank für die "Rezeptaufwertung"!.
Am Fot übrigens habe ich erkennen können, warum Dein Schafskäse so braun geworden ist - es war die "trockene" Variante, die nicht schmilzt. Diese Variante wird in der Tat immer braun statt dass es gratiniert wird, die muss wirklich abgedeckt werden.
Noch besser schmeckt es aber, wenn man einen cremigen Schafskäse nimmt (wahrscheinlich fetthaltiger??? ich weiss nicht genau).
LG
Jonie
Am Fot übrigens habe ich erkennen können, warum Dein Schafskäse so braun geworden ist - es war die "trockene" Variante, die nicht schmilzt. Diese Variante wird in der Tat immer braun statt dass es gratiniert wird, die muss wirklich abgedeckt werden.
Noch besser schmeckt es aber, wenn man einen cremigen Schafskäse nimmt (wahrscheinlich fetthaltiger??? ich weiss nicht genau).
LG
Jonie
dizzie
sagt:
sagt: 13.05.2009 13:46
Hallo Jonie,
bei so leckeren Rezepten muss man das Ergebnis einfach angemessen festhalten. ;)
Du hast recht, ich habe fettreduzierten Schafskäse verwendet, weil ich auf diese Weise gerne ein paar Kalorien einspare und dafür lieber eine größere Portion esse. (Ist aber bei Deinem Rezept eigentlich gar nicht nötig, das ist schon von Natur aus ziemlich leicht und gesund.)
Es hat zwar auch mit knusprig braunem Schafskäse ausgezeichnet geschmeckt, aber ich probiere demnächst sicher auch mal die vollständig gratinierte Variante mit "normalem" Fettgehalt.
Lieben Gruß,
dizzie
bei so leckeren Rezepten muss man das Ergebnis einfach angemessen festhalten. ;)
Du hast recht, ich habe fettreduzierten Schafskäse verwendet, weil ich auf diese Weise gerne ein paar Kalorien einspare und dafür lieber eine größere Portion esse. (Ist aber bei Deinem Rezept eigentlich gar nicht nötig, das ist schon von Natur aus ziemlich leicht und gesund.)
Es hat zwar auch mit knusprig braunem Schafskäse ausgezeichnet geschmeckt, aber ich probiere demnächst sicher auch mal die vollständig gratinierte Variante mit "normalem" Fettgehalt.
Lieben Gruß,
dizzie
Stargirl 
sagt:
sagt: 30.08.2009 14:49
Hilfreicher Kommentar:
War lecker aber etwas trocken. Werde demnächst deutlich mehr Spinat und mehr Tomaten verwenden. Ich hatte kleine Tomaten genommen, weil die süßer schmecken. Außerdem habe ich die Zwiebeln und den Knoblauch angebraten und dem Spinat beigefügt.
Hatte auch noch die Idee beim nächsten Mal kleingeschnittene getrocknete Tomaten drunterzumischen, passt bestimmt gut.
Hatte auch noch die Idee beim nächsten Mal kleingeschnittene getrocknete Tomaten drunterzumischen, passt bestimmt gut.
01.12.2009 20:37
War sehr sehr lecker. Allerdings /kleine Abwandlung mangels geschmacklich guter Tomaten/ ich habe eine Dose stückige Tomaten aus der Dose verwendet.
Danke für dieses tolle Rezept!! LG Mone
Danke für dieses tolle Rezept!! LG Mone
Phasmid
sagt:
sagt: 08.01.2010 12:53
Das wandert in die Mappe mit den Lieblingsrezepten. Einfach Traumhaft!
Habe 200g trockene Kicherbsen über Nacht einweichen lassen und gekocht, Zwiebel und Knoblauch weggelassen, ein paar getrocknete Tomaten dazugeschnitten (danke für die Anregung, Stargirl) und eine Dose Kirschtomaten mitsamt Tomatenmark/Soße dazu, deshalb war es auch keineswegs trocken. Rest wie im Rezept angegeben.
Danke für das leckere Rezept!
Habe 200g trockene Kicherbsen über Nacht einweichen lassen und gekocht, Zwiebel und Knoblauch weggelassen, ein paar getrocknete Tomaten dazugeschnitten (danke für die Anregung, Stargirl) und eine Dose Kirschtomaten mitsamt Tomatenmark/Soße dazu, deshalb war es auch keineswegs trocken. Rest wie im Rezept angegeben.
Danke für das leckere Rezept!
Betze8
sagt:
sagt: 11.01.2010 23:08
Super Auflauf! Gerade vorhin gemampft.. war sehr lecker. Nächstes Mal würde ich allerdings die Zwiebel vorher anbraten, außerdem habe ich Ebly statt Bulgur genommen und statt der Tomaten (die waren schimmelig!) etwas Tomaten-Kräuter-Soße oben drüber.
Und ich habe fettarmen Ziegenfrischkäse, allerdings dafür vollfetten Feta verwendet, hat meines Erachtens dem Geschmack keinen Abbruch getan.
Und ich habe fettarmen Ziegenfrischkäse, allerdings dafür vollfetten Feta verwendet, hat meines Erachtens dem Geschmack keinen Abbruch getan.
Bluemeli
sagt:
sagt: 01.04.2010 21:18
Mmmmhhh, sehr lecker! Nur vielleicht einen Tick zu trocken, werde es nächstes Mal zusätzlich mit gehackten Tomaten probieren.
Liebe Grüße
Bluemeli
Liebe Grüße
Bluemeli
SchniekeSchnecke
sagt:
sagt: 17.08.2010 20:13
Hab leider im hiesigen Supermarkt keinen vegetarischen Feta finden können und hab daher normalen Gouda verwendet. Statt Ziegenfrischkäse gab es normalen Frischkäse (der andere ist mir zu ziegig). Hat trotzdem gut geschmeckt!
mirja143
sagt:
sagt: 10.09.2010 19:19
Suuuperlecker!! 5 Sterne!
Obwohl ich Kichererbsen über alles liebe war ich etwas skeptisch, aber es war sooo lecker! Wollte auch ein Foto machen, aber der Auflauf war einfach zu schnell aufgegessen : )
Die einzigen kleinen Veränderungen die ich gemacht habe:
Statt Ziegenfrischkäse normalen Frischkäse genommen
Kuh"Feta" --> manchmal ist mir der Ziegengeschmack zu dominant
Ein bisschen mehr gewürzt.
Das gibts ab jetzt regelmäßig! Vielen Dank für das tolle Rezept.
Obwohl ich Kichererbsen über alles liebe war ich etwas skeptisch, aber es war sooo lecker! Wollte auch ein Foto machen, aber der Auflauf war einfach zu schnell aufgegessen : )
Die einzigen kleinen Veränderungen die ich gemacht habe:
Statt Ziegenfrischkäse normalen Frischkäse genommen
Kuh"Feta" --> manchmal ist mir der Ziegengeschmack zu dominant
Ein bisschen mehr gewürzt.
Das gibts ab jetzt regelmäßig! Vielen Dank für das tolle Rezept.
sokrue
sagt:
sagt: 24.10.2010 15:19
Der Auflauf schmeckt absolut spitze und es wird ihn bei uns garantiert noch häufiger geben. Ich hätte aufgrund der Kommentare bezüglich "Trockenheit" beinahe auch zur Dose mit gehackten Tomaten gegriffen, habe stattdessen aber alles nach Rezept gemacht und das ganze nur 15 Minuten im Ofen gelassen. Und siehe da: alles super! Nix trocken! Die Konsistenz der Bulgur-Spinat-Kichererbsen-Frischkäse-Mischung war aber auch vor dem Gang in den Ofen schon schön "schlonzig", etwa vergleichbar mit einem guten Risotto. Vielleicht ist das ja der ultimative Tip gegen die Trockenheit, probiert's einfach mal aus!
LG, sokrue
LG, sokrue
04.01.2011 20:14
Hallöle,
habe deinen Auflauf heute gemacht, es hat uns sehr gut geschmeckt.
Einen schönen Abend
LG Katharina
habe deinen Auflauf heute gemacht, es hat uns sehr gut geschmeckt.
Einen schönen Abend
LG Katharina
shimera84
sagt:
sagt: 02.02.2011 21:27
wahnsinnig lecker!!!
aufgewärmt fast noch besser als ganz frisch :D
toll zuzubereiten und vom geschmack her wahnsinn :D
danke dafür *****
aufgewärmt fast noch besser als ganz frisch :D
toll zuzubereiten und vom geschmack her wahnsinn :D
danke dafür *****
dragoz 
sagt:
sagt: 11.02.2011 23:15
Ich habe statt der Dosenkichererbsen etwa 130g getrocknete verwendet, die schmecken mir besser. Dauert zwar recht lange bis sie weichgekocht sind, lassen sich aber prima portionsweise einfrieren.
Außerdem habe ich wie manche anderen hier die Zwiebel und den Knoblauch mit dem Spinat kurz angeschwitzt.
Das Ergebnis war soo lecker und überhaupt nicht trocken. Der Ziegenfrischkäse dadrin war der Hit!
Danke für das Rezept,
dragoz
Außerdem habe ich wie manche anderen hier die Zwiebel und den Knoblauch mit dem Spinat kurz angeschwitzt.
Das Ergebnis war soo lecker und überhaupt nicht trocken. Der Ziegenfrischkäse dadrin war der Hit!
Danke für das Rezept,
dragoz
Ramundriel
sagt:
sagt: 12.04.2011 19:47
Hallo,
heute gab es bei uns deinen Bulgurauflauf. Natürlich war meine bessere Hälfte wie bei allen neuen Gerichten zunächst mal sehr kritisch. Aber letztendlich waren wir alle sehr begeistert von dem Essen, dass zudem auch noch sehr einfach und schnell ging.
Nachdem ich hier so manchen Kommentar las, nahm ich gleich mal die doppelte Menge Blattspinat und obwohl wir zu viert an dem Auflauf aßen, blieb über die Hälfte übrig. Also sehr sättigend!
Mal sehen, wie ich es einfrieren kann.
LG und Danke für das tolle Rezept
Ramundriel
heute gab es bei uns deinen Bulgurauflauf. Natürlich war meine bessere Hälfte wie bei allen neuen Gerichten zunächst mal sehr kritisch. Aber letztendlich waren wir alle sehr begeistert von dem Essen, dass zudem auch noch sehr einfach und schnell ging.
Nachdem ich hier so manchen Kommentar las, nahm ich gleich mal die doppelte Menge Blattspinat und obwohl wir zu viert an dem Auflauf aßen, blieb über die Hälfte übrig. Also sehr sättigend!
Mal sehen, wie ich es einfrieren kann.
LG und Danke für das tolle Rezept
Ramundriel
PandoraEdN
sagt:
sagt: 02.05.2011 09:51
Oh je, der war ja soooooooooooo lecker:-)))))))
Wir sind total begeistert! Obwohl wir die Menge für 4 Portionen gemacht haben, ist nur ein ganz kleiner Rest über geblieben - und wir haben nur zu zweit gegessen;-)
Diesen Auflauf wird es definitiv nicht das letzte Mal gegeben haben! Einfach zu machen, ohne komplizierte Zutaten und doch etwas ausergewöhnliches - einfach super!
Allerdings haben wir normalen Frischkäse verwendet, da mein Freund den nicht gerne mag. Von dem Feta haben wir zusätzlich noch etwas unter die Masse gebröselt und den Rest auf die Tomaten mit etwas geriebenem Käse extra. Einfach lecker!
Danke für dieses tolle Rezept!
LG
Pandora
Wir sind total begeistert! Obwohl wir die Menge für 4 Portionen gemacht haben, ist nur ein ganz kleiner Rest über geblieben - und wir haben nur zu zweit gegessen;-)
Diesen Auflauf wird es definitiv nicht das letzte Mal gegeben haben! Einfach zu machen, ohne komplizierte Zutaten und doch etwas ausergewöhnliches - einfach super!
Allerdings haben wir normalen Frischkäse verwendet, da mein Freund den nicht gerne mag. Von dem Feta haben wir zusätzlich noch etwas unter die Masse gebröselt und den Rest auf die Tomaten mit etwas geriebenem Käse extra. Einfach lecker!
Danke für dieses tolle Rezept!
LG
Pandora
09.03.2012 18:21
Hallo,
sehr lecker, danke für das Rezept.
LG, Heike
sehr lecker, danke für das Rezept.
LG, Heike
Piper 
sagt:
sagt: 10.03.2012 11:08
War wirklich sehr lecker, auch wenn ich mir die Kombi vorher nicht vorstellen konnte. Ich habe noch ein paar stückige Tomaten unter die Masse gegeben. Sehr gut!
Majirissa
sagt:
sagt: 10.03.2012 13:23
Ganz wunderbar! Weil einige geschrieben haben, der Auflauf werde trocken, habe ich Dosentomaten verwendet (die länglichen, in Scheiben geschnitten) und auch den Saft davon mit darüber gegeben. Alles super! Wird auf jeden Fall wieder gemacht.
EnfantTerrible
sagt:
sagt: 14.03.2012 19:46
Leckere Kombination!! Fand den Auflauf auch überhaupt nicht trocken. Habe die Zwiebeln vorher angedünstet. Das nächste Mal werde ich vielleicht Dosentomaten nehmen, die frischen schmecken immoment ja nach gar nix :(
Superrezept!
Superrezept!
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Dieser Auflauf schmeckt superlecker. Allerdings habe ich doppelt so viel Spinat verwendet. Dann hat´s aber für fünf gefräßige Personen gereicht. Mit den Kichererbsen und dem Bulgur war´s schön kernig- das lieben wir.
Gruß Tinchen
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