Henglein
Rama Cremefine
| Baileys - Pralinen
)
| 100 g | Schokolade (Zartbitter) |
| 50 g | Schokolade (Vollmilch) |
| 125 g | Butter, weich |
| 125 g | Puderzucker |
| 3 EL | Kakaopulver |
| 6 cl | Bailey's Irish Cream |
| Zucker - Perlen |
Zubereitung
Beide Schokoladensorten zusammen im Wasserbad schmelzen. Butter und Puderzucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren. Löffelweise Kakao, Baileys und die Schokolade hinzufügen. Masse in einen Spritzbeutel mit Sternentülle füllen, ca. 15 Minuten kalt stellen.
Schokomasse portionsweise in 50 Pralinenmanschetten spritzen und mit Zuckerperlen verzieren. Über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
Schokomasse portionsweise in 50 Pralinenmanschetten spritzen und mit Zuckerperlen verzieren. Über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
rosenlilie 
sagt:
sagt: 21.10.2005 15:16
habe das rezept gestern ausprobiert. Sehr lecker. Meine ganze familie ist begeistert.
Bambi_83 
sagt:
sagt: 24.11.2005 14:21
Hallooooo,
Rezept gespeichert und ausprobiert
Die Pralinen schmecken gut was ich ein bisschen schade finde das der Baileysgeschmack nicht so
raus kommt wie ich es erwartet/gehoft habe.
Ich habe auch nur 30 Pralinen aus der Teigmasse bekommen
Grüßle Bambi
Rezept gespeichert und ausprobiert
Die Pralinen schmecken gut was ich ein bisschen schade finde das der Baileysgeschmack nicht so
raus kommt wie ich es erwartet/gehoft habe.
Ich habe auch nur 30 Pralinen aus der Teigmasse bekommen
Grüßle Bambi
AlienaC21
sagt:
sagt: 16.12.2005 16:52
Hilfreicher Kommentar:
OH mein GOTT!
Sowas von lecker!
Heute probieren wir aus, den Baileys durch Sahne zu ersetzen, damit auch die Kids was davon haben und nicht sabbernd zugucken müssen ;-)
PS: weil meine Pralinenförmchen nicht gereicht haben, habe ich einen Teller mit Alufolie bezogen und die Masse darauf gespritzt .. funktioniert auch und man spart sich das Gefummel vorm Genießen.
Sowas von lecker!
Heute probieren wir aus, den Baileys durch Sahne zu ersetzen, damit auch die Kids was davon haben und nicht sabbernd zugucken müssen ;-)
PS: weil meine Pralinenförmchen nicht gereicht haben, habe ich einen Teller mit Alufolie bezogen und die Masse darauf gespritzt .. funktioniert auch und man spart sich das Gefummel vorm Genießen.
Susa440
sagt:
sagt: 17.12.2005 00:53
Hilfreicher Kommentar:
Hallo "Kleiner Stern",
ein tolles Rezept, dass ich allerdings persönlich ein wenig mehr abgeändert habe. Mir war es etwas zu schokoladig und ich hatte auch keinen Baileys im Haus - aber, ich habe improvisiert :-).
Das Kakaopulvers habe ich weggelassen - dafür habe ich anstelle des Baileys braunen Rum genommen (zirka 5 - 6 Eßlöffel voll, ging sehr gut). Auch habe ich etwas mehr Puderzucker (20g - 25g mehr) und ein wenig mehr Butter (25g - 35g mehr) verwendet (die Masse sah nicht ganz dunkel aus, sondern war eher hell-nougatfarben).
Wer kreativ ist, der kann alles mögliche dazugeben, wenn es (je nach individuellem Empfinden) schmeckt - meine Kügelchen gingen weg, wie warme Semmeln :-)). Ich habe dann noch ein wenig Anis dazugegeben und untergemengt. Gut gekühlt schmeckten sie einfach traumhaft! Wie eine Mischung aus Rumkugeln (ohne Streusel) und Eiskonfekt - super lecker!
Vielen Dank für das Rezept, und gutes Gelingen weiterhin :-).
Viele Grüße
Susa440
P.S. Wer es mag, der kann auch noch extra Butter-Vanille- und etwas Rumaroma zur Verstärkung des alkoholischen Geschmacks dazugeben. Wer es nicht mag, läßt es einfach weg und nimmt etwas mehr Rum ;-).
ein tolles Rezept, dass ich allerdings persönlich ein wenig mehr abgeändert habe. Mir war es etwas zu schokoladig und ich hatte auch keinen Baileys im Haus - aber, ich habe improvisiert :-).
Das Kakaopulvers habe ich weggelassen - dafür habe ich anstelle des Baileys braunen Rum genommen (zirka 5 - 6 Eßlöffel voll, ging sehr gut). Auch habe ich etwas mehr Puderzucker (20g - 25g mehr) und ein wenig mehr Butter (25g - 35g mehr) verwendet (die Masse sah nicht ganz dunkel aus, sondern war eher hell-nougatfarben).
Wer kreativ ist, der kann alles mögliche dazugeben, wenn es (je nach individuellem Empfinden) schmeckt - meine Kügelchen gingen weg, wie warme Semmeln :-)). Ich habe dann noch ein wenig Anis dazugegeben und untergemengt. Gut gekühlt schmeckten sie einfach traumhaft! Wie eine Mischung aus Rumkugeln (ohne Streusel) und Eiskonfekt - super lecker!
Vielen Dank für das Rezept, und gutes Gelingen weiterhin :-).
Viele Grüße
Susa440
P.S. Wer es mag, der kann auch noch extra Butter-Vanille- und etwas Rumaroma zur Verstärkung des alkoholischen Geschmacks dazugeben. Wer es nicht mag, läßt es einfach weg und nimmt etwas mehr Rum ;-).
wespse 
sagt:
sagt: 18.01.2006 17:47
Hallo!
Ich habe unter anderem diese Pralienen zu Weihnachten verschenkt. Sie sind sehr gut angekommen und waren sehr lecker. Zudem sind sie auch in der Zubereitung recht fix gemacht.
Ich habe unter anderem diese Pralienen zu Weihnachten verschenkt. Sie sind sehr gut angekommen und waren sehr lecker. Zudem sind sie auch in der Zubereitung recht fix gemacht.
goert 
sagt:
sagt: 08.03.2006 22:36
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich fand beim ersten mal auch, dass der Baileys Geschmack etwas zu kurz kommt. Daraufhin habe ich zu den Zutaten noch 4cl Scotch Whisky und 2 EL Sahne zugegeben, und diesmal kam da schon mehr an... ;-)
LG, Andreas
Ich fand beim ersten mal auch, dass der Baileys Geschmack etwas zu kurz kommt. Daraufhin habe ich zu den Zutaten noch 4cl Scotch Whisky und 2 EL Sahne zugegeben, und diesmal kam da schon mehr an... ;-)
LG, Andreas
SCR
sagt:
sagt: 24.03.2006 18:44
Hallo!
Die Mädels an unserem Mädelsabend fanden die Pralinen fantastisch. Ich darf sie jetzt immer wieder machen! Vielen Dank fürs einfache und leckere Rezept!
Liebe Grüße
SCR
Die Mädels an unserem Mädelsabend fanden die Pralinen fantastisch. Ich darf sie jetzt immer wieder machen! Vielen Dank fürs einfache und leckere Rezept!
Liebe Grüße
SCR
blueanarki
sagt:
sagt: 27.03.2006 12:00
Ich habe die Pralinen am Wochenende auch ausprobiert, sie sind geschmacklich recht gut, vielleicht ein bisschen zu schokoladig, aber dennoch ganz gut! Leider werden sie außerhalb des Kühlschranks schnell klebrig.
ssarah
sagt:
sagt: 14.05.2006 16:21
Meine Schwester hat die Pralinen für meine Mutter zum Muttertag gemacht und sie sind super angekommen! Die schmecken einfach super!
RaupeNimmersatt
sagt:
sagt: 19.08.2006 08:14
Wow, das sind mal leckere Pralinen! Sie haben so ein bisschen was von Eisschokolade, finde ich. Einfach super-lecker!
Man muss nur aufpassen, da sie sehr schnell weich werden, sobald sie den Kühlschrank verlassen haben (ging mir zumindest so).
Aber geschmacklich wirklich toll!
Vielen Dank für dieses einfache, leckere Rezept, welches sogar ich als "Pralinen-Neuling" halbwegs hinbekommen habe :)
Man muss nur aufpassen, da sie sehr schnell weich werden, sobald sie den Kühlschrank verlassen haben (ging mir zumindest so).
Aber geschmacklich wirklich toll!
Vielen Dank für dieses einfache, leckere Rezept, welches sogar ich als "Pralinen-Neuling" halbwegs hinbekommen habe :)
Lennys
sagt:
sagt: 30.11.2006 18:25
Der Geschmack ist schön schokoladig, vom Baileys merkt man allerdings wirklich nicht viel :/
Bei mir war die Masse nach den 15 Minuten im Kühlschrank plötzlich schon zu fest zum Spritzen, war aber natürlich nicht weiter schlimm, nach ein paar Minuten im Warmen ließen sich einwandfreie Sternchen formen ;) Hoffentlich überleben sie morgen Abend den Transport, ansonsten schmecken sie auch bestimmt nicht schlechter, wenn sie etwas an Form verlieren :)
Bei mir war die Masse nach den 15 Minuten im Kühlschrank plötzlich schon zu fest zum Spritzen, war aber natürlich nicht weiter schlimm, nach ein paar Minuten im Warmen ließen sich einwandfreie Sternchen formen ;) Hoffentlich überleben sie morgen Abend den Transport, ansonsten schmecken sie auch bestimmt nicht schlechter, wenn sie etwas an Form verlieren :)
mariechen79
sagt:
sagt: 03.04.2007 16:16
Danke für das tolle Rezept. War das erste Mal, das ich mich an sowas gewagt habe und für "Pralinen-Neulinge" ist das Rezept echt perfekt und richtig schön easy! Wollte die Pralinen eigentlich verschenken - sind aber jetzt schon fast keine mehr da ;-)
Vom Baileys hab ich übrigens auch nicht wirklich was bemerkt - aber die Pralinen schmecken trotzdem supi!
Vom Baileys hab ich übrigens auch nicht wirklich was bemerkt - aber die Pralinen schmecken trotzdem supi!
JoBiJaMa
sagt:
sagt: 19.04.2007 10:33
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen!
Da ich hier vor dem zubereiten der Pralinen schon die Kommentare geschmökert habe, habe ich einfach 8cl Baileys statt der angegebenen 6cl genommen. Jetzt schmecken sie auch richtig lecker nach Baileys... ;-)
Um sie vor zu schnellem schmelzen zu schützen, könnte man ihnen einen Schokomantel verpassen (tauchen in bittere Schoki).
Da ich hier vor dem zubereiten der Pralinen schon die Kommentare geschmökert habe, habe ich einfach 8cl Baileys statt der angegebenen 6cl genommen. Jetzt schmecken sie auch richtig lecker nach Baileys... ;-)
Um sie vor zu schnellem schmelzen zu schützen, könnte man ihnen einen Schokomantel verpassen (tauchen in bittere Schoki).
Englandbabe
sagt:
sagt: 10.05.2007 16:23
Die Idee klingt gut. Sind die Pralinen dann auch nicht zu schokoladig, wie viele hier meinen? Wenn ich den Kakao weglasse und mehr Baileys nehme, wird die Masse dann auch noch fest?
Ich werde es auf alle Fälle so probieren, dass ich das Pralinenförmchen erst mit Schoki auskleide, dann die Füllung rein und anschließend noch einen "Schokodeckel" drauf mache, den werde ich dann schön verzieren.
Meint Ihr, das klappt?
Ich werde es auf alle Fälle so probieren, dass ich das Pralinenförmchen erst mit Schoki auskleide, dann die Füllung rein und anschließend noch einen "Schokodeckel" drauf mache, den werde ich dann schön verzieren.
Meint Ihr, das klappt?
JoBiJaMa
sagt:
sagt: 11.05.2007 08:51
Also zu schokoladig waren sie jedenfalls nicht.
Ich habe aber den Kakao nicht weggelassen. Sonst müsstest du, falls du auch mehr Baileys nimmst mehr Puderzucker oder so mit reinnehmen. Sonst werden sie dir nachher nicht richtig fest.
Das mit der ausgegossenen Form klappt sehr gut (fand ich), allerdings ist es dann besser dunkle Schoki zu nehmen, damit es nicht zu süss wird.
Gutes naschen.... ;-)
Ich habe aber den Kakao nicht weggelassen. Sonst müsstest du, falls du auch mehr Baileys nimmst mehr Puderzucker oder so mit reinnehmen. Sonst werden sie dir nachher nicht richtig fest.
Das mit der ausgegossenen Form klappt sehr gut (fand ich), allerdings ist es dann besser dunkle Schoki zu nehmen, damit es nicht zu süss wird.
Gutes naschen.... ;-)
kkaelin
sagt:
sagt: 05.06.2007 20:43
Hallo
Habe gestern die Pralinen gemacht und sie schmecken total lecker. Ich bin ein richtiger Baileys-Fan. Bei mir kam der Baileys-Geschmack gut zum Vorschein. Werde morgen noch einige Pralinen meiner Mutter bringen. Bin gespannt wie sie dort ankommen.
Besten Dank für das tolle Rezept und liebe Grüsse aus der Schweiz
Karin
Habe gestern die Pralinen gemacht und sie schmecken total lecker. Ich bin ein richtiger Baileys-Fan. Bei mir kam der Baileys-Geschmack gut zum Vorschein. Werde morgen noch einige Pralinen meiner Mutter bringen. Bin gespannt wie sie dort ankommen.
Besten Dank für das tolle Rezept und liebe Grüsse aus der Schweiz
Karin
Loopi333
sagt:
sagt: 26.06.2007 16:32
Hallo,
klingt echt gut und werde ich auch probieren. Habe mehrfach gelesen, dass die kleinen "Leckerlis"schnell weich werden. Vielleicht könnte man die Hälfte der Butter durch Palmfett ersetzen, dann bleiben sie länger in Form. Ich probier´s und berichte.
Bis dahin Loopi333
klingt echt gut und werde ich auch probieren. Habe mehrfach gelesen, dass die kleinen "Leckerlis"schnell weich werden. Vielleicht könnte man die Hälfte der Butter durch Palmfett ersetzen, dann bleiben sie länger in Form. Ich probier´s und berichte.
Bis dahin Loopi333
Apanathi
sagt:
sagt: 11.11.2009 22:41
Sonnenblume68
sagt:
sagt: 01.11.2007 14:26
Hallo,
danke für das suuuper Rezept.
Wir haben es heute ausprobiert, super einfache Herstellung, viel Spaß mit großen Erfolg und wahnsinns Geschmack.
So macht Pralinen herstellen riesigen Spaß.
lieben Gruß
Sonnenblume
danke für das suuuper Rezept.
Wir haben es heute ausprobiert, super einfache Herstellung, viel Spaß mit großen Erfolg und wahnsinns Geschmack.
So macht Pralinen herstellen riesigen Spaß.
lieben Gruß
Sonnenblume
knuddell
sagt:
sagt: 03.12.2007 11:06
Wow! Echt gut! Es war super einfach und schnell und schmecken wirklich super lecker! Der Baileys Geschmack kam bei mir gut zur Geltung. Perfekt für geladene Gäste als kleines Dessert so auf dem Tisch. Die Masse stimmte genau für die 50 kleinen Aluschälchen. Gut gekühlt schmecken sie meiner Meinung nach am besten.
Vielen Dank für dieses supertolle Rezept! Wird sicherlich wiederholt *freu*
Vielen Dank für dieses supertolle Rezept! Wird sicherlich wiederholt *freu*
Cha-Cha 
sagt:
sagt: 15.12.2007 11:31
Hilfreicher Kommentar:
Zum zweiten Mal hab ich die Baileys-Pralinchen nun schon gemacht!
Sie sehen sehr hübsch aus (sofern man mit der Spritztülle zurechtkommt ;)) und sind unglaubliche Suchtmacher im Geschmack.
Einzige Kritik: sie werden niiieeemals hart. Weil sie nämlich eher wie die feine Trüffelcreme im Inneren eines Trüffels beschaffen ist. Deshalb auch: zartschmelzend und schokoladig.
Ach und: wer zu geizig für Pralinenmanschetten ist, spritzt die Pralinen einfach auf Alufolie - ohne Plastik drumherum.
Gruß von cha cha
Sie sehen sehr hübsch aus (sofern man mit der Spritztülle zurechtkommt ;)) und sind unglaubliche Suchtmacher im Geschmack.
Einzige Kritik: sie werden niiieeemals hart. Weil sie nämlich eher wie die feine Trüffelcreme im Inneren eines Trüffels beschaffen ist. Deshalb auch: zartschmelzend und schokoladig.
Ach und: wer zu geizig für Pralinenmanschetten ist, spritzt die Pralinen einfach auf Alufolie - ohne Plastik drumherum.
Gruß von cha cha
nuriella
sagt:
sagt: 28.12.2007 13:16
Wow! Ich bin begeistert :) Also mir schmecken sie wirklich gut und den ganzen Beschenkten auch ^^ Hätte nie gedacht, dass es so einfach wär Pralinen zu machen :)
aberweger
sagt:
sagt: 31.12.2007 18:33
Das Rezept ist echt super! Die Zubereitung ist total einfach & geht schnell.
Wir waren zu dritt! Zum Glück! Alleine hätte ich es nämlich nicht geschafft. Das mit dem Tüten spritzen ging nicht so wirklich & die Masse wurde schnell wieder weich, dass wir sie immer wieder auf den Balkon gestellt haben. Geschafft haben wir es aber schlussendlich doch noch! :-)
Kleiner Tipp:
Falls es nicht mehr wirklich geht..... Einfach Truffes daraus machen! Kleine Kugeln rollen und in Schokostreusel tauchen! Schmecken echt super... noch besser als die Praliné-Variante von mir her gesehen! :-)
Wir waren zu dritt! Zum Glück! Alleine hätte ich es nämlich nicht geschafft. Das mit dem Tüten spritzen ging nicht so wirklich & die Masse wurde schnell wieder weich, dass wir sie immer wieder auf den Balkon gestellt haben. Geschafft haben wir es aber schlussendlich doch noch! :-)
Kleiner Tipp:
Falls es nicht mehr wirklich geht..... Einfach Truffes daraus machen! Kleine Kugeln rollen und in Schokostreusel tauchen! Schmecken echt super... noch besser als die Praliné-Variante von mir her gesehen! :-)
Gwidderhex
sagt:
sagt: 12.02.2008 16:48
Ich hab das Rezept grad auch ausprobiert, geht wirklich super schnell, hätt ich nicht gedacht...
Und da ich zwischendurch genausht hab =) glaub ich, dass sie richtig lecker sind hihihi
Und da ich zwischendurch genausht hab =) glaub ich, dass sie richtig lecker sind hihihi
GoldeneKochmütze
sagt:
sagt: 07.06.2008 21:44
Das Rezept ist sehr, sehr lecker und kam bei allen sehr gut an!
AngelEyes81
sagt:
sagt: 25.06.2008 22:20
hab mich gestern auch an das rezept gemacht und hab zum ersten mal pralinen selber gemacht *stolzaufmichbin*
schmecken auch echt super - ich hab nur eine kleine frage und zwar find ich, dass man irgendwie das gefühl hat auf kleine zuckerkristalle zu beißen.
den puderzucker hab ich fein gesiebt und ansonsten ist ja kein zucker drin.
woran kann das liegen?
achso, beim nächsten mal möchte ich die masse als füllung für hohlkörper probieren. vielleicht mit weißen hohlkörpern - so als kontrast.
schmecken auch echt super - ich hab nur eine kleine frage und zwar find ich, dass man irgendwie das gefühl hat auf kleine zuckerkristalle zu beißen.
den puderzucker hab ich fein gesiebt und ansonsten ist ja kein zucker drin.
woran kann das liegen?
achso, beim nächsten mal möchte ich die masse als füllung für hohlkörper probieren. vielleicht mit weißen hohlkörpern - so als kontrast.
Zebrakuchen
sagt:
sagt: 16.07.2008 17:51
Wirklich köstlich! Kam gut bei den Beschenkten an. Leider hab ich nicht alles aus der Spritztüte rausbekommen, schade.
Ein wenig körnig sind sie tatsächlich, aber das stört nicht weiter.
Ein wenig körnig sind sie tatsächlich, aber das stört nicht weiter.
Violetta87
sagt:
sagt: 24.10.2008 19:40
Hallo!
Ich hoffe, dass liest hier noch jemand. Der Beitrag ist ja schon was älter.
Kann mir vll. jemand sagen wie lange man diese Trüffel oder auch Pralinen aufbewahren kann? Da ich welche verschenken möchte und sie erst ca. 2 Wochen danach gegessen werden.
Ich hoffe, dass liest hier noch jemand. Der Beitrag ist ja schon was älter.
Kann mir vll. jemand sagen wie lange man diese Trüffel oder auch Pralinen aufbewahren kann? Da ich welche verschenken möchte und sie erst ca. 2 Wochen danach gegessen werden.
mäcky152
sagt:
sagt: 08.11.2008 21:07
Ich habe das Rezept mit Heidelbeerlikör gemacht und weißer Schokolade, schmeckt auch lecker.
Ich denke mal Aufbewahrung so ca 2 - 3 Wochen.
Ich denke mal Aufbewahrung so ca 2 - 3 Wochen.
KingCrow
sagt:
sagt: 09.11.2008 15:43
sehr sehr lecker
war mein erstes mal und hat auf anhieb geklapt hab nur etwas mehr baylies reingepackt
kam bei allen sehr gut an =)
war mein erstes mal und hat auf anhieb geklapt hab nur etwas mehr baylies reingepackt
kam bei allen sehr gut an =)
melll
sagt:
sagt: 11.12.2008 10:57
hallo!
die zubreitung ist klasse!
mir ist es etwas zu süss...werde nächstes mal weniger puderzucker nehmen. und etwas mehr bailys.......
etwas schade finde ich das man die pralinen nur im kühlschrank lagern kann...draussen fliessen sie schnell weg......
lg mel
die zubreitung ist klasse!
mir ist es etwas zu süss...werde nächstes mal weniger puderzucker nehmen. und etwas mehr bailys.......
etwas schade finde ich das man die pralinen nur im kühlschrank lagern kann...draussen fliessen sie schnell weg......
lg mel
Tammy1207
sagt:
sagt: 14.12.2008 18:55
also ich fand die Pralinen total guuuut und meine freunde auch!!!
Ich habe aber einen guten Tipp für die weiche Konsitenz:
Ich habe Eiswürfelformen aus Silikon (oder irgendeinem weichen Gummi) genommen, diese mit weicher Zartbitterschockolade ausgestrichen und in den Kühlschrank gestellt, dann wird die Pralinenmasse in die Förmchen gespritzt und nochmals Zartbitterschokolade obendrauf gemacht. Alles am besten für 30min in die Tiefkühltruhe und dann durch Auseinanderziehen der Silikonformen das Gummi von den Pralinen lösen und durch leichtes Drücken rausholen...
Hat bei mir Super funktioniert!!! Wie man auf meinem Foto sehen kann!
Ich habe aber einen guten Tipp für die weiche Konsitenz:
Ich habe Eiswürfelformen aus Silikon (oder irgendeinem weichen Gummi) genommen, diese mit weicher Zartbitterschockolade ausgestrichen und in den Kühlschrank gestellt, dann wird die Pralinenmasse in die Förmchen gespritzt und nochmals Zartbitterschokolade obendrauf gemacht. Alles am besten für 30min in die Tiefkühltruhe und dann durch Auseinanderziehen der Silikonformen das Gummi von den Pralinen lösen und durch leichtes Drücken rausholen...
Hat bei mir Super funktioniert!!! Wie man auf meinem Foto sehen kann!
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
misshavanna
sagt:
sagt: 24.10.2009 19:07
Danke für das tolle Rezept.
Habe anstelle von Baileys einfach Eierlikör genommen und statt Kakao weisses Cappucinopulver. Super lecker und mit Baileys werde ich es auch probieren.
Habe anstelle von Baileys einfach Eierlikör genommen und statt Kakao weisses Cappucinopulver. Super lecker und mit Baileys werde ich es auch probieren.
Apanathi
sagt:
sagt: 14.11.2009 01:24
Hallo!!
Habe das Rezept heute ausprobiert und muss sagen,dass ich keinerlei Probleme hatte!
Habe auch 8cl Baileys genommen statt 6 .. hat so eine sehr leckere, deutlich schmeckbare Baileys Note bekommen :)
Natürlich konnte ich noch keine komplett fertige Praline probieren, aber die Masse an sich hat schonmal wahnsinnig gut geschmeckt und hat sogar Suchtpotential, wenn man mich fragt ;)
Ein ganz ganz tolles Rezept!
Viiiielen Dank!!!
Habe das Rezept heute ausprobiert und muss sagen,dass ich keinerlei Probleme hatte!
Habe auch 8cl Baileys genommen statt 6 .. hat so eine sehr leckere, deutlich schmeckbare Baileys Note bekommen :)
Natürlich konnte ich noch keine komplett fertige Praline probieren, aber die Masse an sich hat schonmal wahnsinnig gut geschmeckt und hat sogar Suchtpotential, wenn man mich fragt ;)
Ein ganz ganz tolles Rezept!
Viiiielen Dank!!!
hillimaus
sagt:
sagt: 24.11.2009 14:44
Huhu!
Ich hab gestern mal in einem Backbuch geschmökert und bin zufällig genau auf dieses Rezept gestossen, einziger Unterschied: die geben noch 1 TL Instant-Espresso dazu.
Nachdem ich so ziemlich alle Zutaten daheim hatte, hab ich ein wenig improvisiert und das Rezept versucht.
Statt zweierlei Schoki hab ich nur Vollmilch genommen, ich mag einfach kein Zartbitter. Und statt Bailey's hab ich Karamelllikör verwendet. Nachdem ich keinen Espresso hatte, hab ich Cappuccinopulver genommen.
Das Ganze hab ich zum Einen in einen Eiswürfelbehälter aus wenig biegbarem Plastik gegossen, zum anderen in eine Gummi-Herzchenform und dann ab in den Kühlschrank.
Heute hab ich die Formen aus dem Kühlschrank geholt und einfach mal probiert. SUPERLECKER!
ABER, was mich stört ist, dass man irgendwie auf "sandig" beisst. Aus der Eiswürfelform hab ich die Pralinen nicht herausbekommen, also kurz in heisses Wasser gelegt - und schon war alles wieder flüssig! Die Herzchen hab ich einigermassen unbeschadet aus der Form bekommen, aber ganz so toll haben sie trotzdem nicht mehr ausgesehen. In der Zwischenzeit hab ich weitere Schokolade im Wasserbad zum Schmelzen gebracht, weil ich meine Stückchen eigentlich mit Schoki ummanteln wollte, damit sie einem nicht davonlaufen, sobald man sie in die Hand nimmt. Aus lauter Frust hab ich dann die gesamte Masse in die Schokolade gegeben und noch ein wenig Likör dazu. Die Masse in eine Gefriertüte gegeben (meine Spritztüte ist verschwunden) und zum Abkühlen in den Kühlschrank. Danach ist mir beim Spritzen ständig die Tüte geplatzt und ich hab aus Wut lauter Batzen mit dem Löffel gemacht. Die Konsistenz wär genau richtig gewesen, aber die Tüten haben nix getaugt. Wenn die Batzen gut genug gekühlt sind, werde ich versuchen, kleine Kugeln zu formen und diese dann in zerbröselten Schokocornflakes wälzen.
Für's nächste Mal werd ich zusehen, dass ich diese Likörbecher aus Schokolade auftreibe und die Masse dort hineinfüllen, vielleicht ein Mandelblättchen oder so zur Zierde oben drauf setzen.
Oder ich probier's mit Kokosfett, ich denke, das ist eine sehr gute Idee.
Ich denke auch, ich werde in Zukunft weniger Fett und Puderzucker verwenden, vielleicht werden sie dann nicht ganz so süss. Und natürlich mehr Likör ;o)
Ich hab gestern mal in einem Backbuch geschmökert und bin zufällig genau auf dieses Rezept gestossen, einziger Unterschied: die geben noch 1 TL Instant-Espresso dazu.
Nachdem ich so ziemlich alle Zutaten daheim hatte, hab ich ein wenig improvisiert und das Rezept versucht.
Statt zweierlei Schoki hab ich nur Vollmilch genommen, ich mag einfach kein Zartbitter. Und statt Bailey's hab ich Karamelllikör verwendet. Nachdem ich keinen Espresso hatte, hab ich Cappuccinopulver genommen.
Das Ganze hab ich zum Einen in einen Eiswürfelbehälter aus wenig biegbarem Plastik gegossen, zum anderen in eine Gummi-Herzchenform und dann ab in den Kühlschrank.
Heute hab ich die Formen aus dem Kühlschrank geholt und einfach mal probiert. SUPERLECKER!
ABER, was mich stört ist, dass man irgendwie auf "sandig" beisst. Aus der Eiswürfelform hab ich die Pralinen nicht herausbekommen, also kurz in heisses Wasser gelegt - und schon war alles wieder flüssig! Die Herzchen hab ich einigermassen unbeschadet aus der Form bekommen, aber ganz so toll haben sie trotzdem nicht mehr ausgesehen. In der Zwischenzeit hab ich weitere Schokolade im Wasserbad zum Schmelzen gebracht, weil ich meine Stückchen eigentlich mit Schoki ummanteln wollte, damit sie einem nicht davonlaufen, sobald man sie in die Hand nimmt. Aus lauter Frust hab ich dann die gesamte Masse in die Schokolade gegeben und noch ein wenig Likör dazu. Die Masse in eine Gefriertüte gegeben (meine Spritztüte ist verschwunden) und zum Abkühlen in den Kühlschrank. Danach ist mir beim Spritzen ständig die Tüte geplatzt und ich hab aus Wut lauter Batzen mit dem Löffel gemacht. Die Konsistenz wär genau richtig gewesen, aber die Tüten haben nix getaugt. Wenn die Batzen gut genug gekühlt sind, werde ich versuchen, kleine Kugeln zu formen und diese dann in zerbröselten Schokocornflakes wälzen.
Für's nächste Mal werd ich zusehen, dass ich diese Likörbecher aus Schokolade auftreibe und die Masse dort hineinfüllen, vielleicht ein Mandelblättchen oder so zur Zierde oben drauf setzen.
Oder ich probier's mit Kokosfett, ich denke, das ist eine sehr gute Idee.
Ich denke auch, ich werde in Zukunft weniger Fett und Puderzucker verwenden, vielleicht werden sie dann nicht ganz so süss. Und natürlich mehr Likör ;o)
Salve84
sagt:
sagt: 30.12.2009 22:31
Schönes Rezept, hab ich gleich mal ausprobiert. Seeehr lecker! :)
Es fiel mir nur etwas schwer, die Butter dazu zu kriegen, sich einigermaßen mit den restlichen Zutaten zu binden. Vielleicht daher der leicht sandige Beigeschmack?
Werds auf jeden Fall nochmal probieren, vielleicht krieg ichs dann hin ;)
Es fiel mir nur etwas schwer, die Butter dazu zu kriegen, sich einigermaßen mit den restlichen Zutaten zu binden. Vielleicht daher der leicht sandige Beigeschmack?
Werds auf jeden Fall nochmal probieren, vielleicht krieg ichs dann hin ;)
Travelamigos
sagt:
sagt: 25.01.2010 19:51
Danke für das tolle Rezept, das ich jetzt schon öfter gemacht habe! In Ermangelung von Baileys habe ich auch schon gut 8 cl Amaretto genommen und 3 EL geröstete Mandelsplitter untergemischt. Die Masse habe ich dann zu Kugeln geformt und in gerösteten Mandelblättern gewälzt.
Bei meiner Baileys - Variante nehme ich anstelle von Kakao manchmal auch die gleiche Menge Cappucchino - Pulver Toffee Sahne von Jacobs.
Man kann bei diesem Rezept sehr viel spielen und experimentieren - es gelingt immer.
Bei meiner Baileys - Variante nehme ich anstelle von Kakao manchmal auch die gleiche Menge Cappucchino - Pulver Toffee Sahne von Jacobs.
Man kann bei diesem Rezept sehr viel spielen und experimentieren - es gelingt immer.
Aurelia06
sagt:
sagt: 02.03.2010 12:35
hallo,
kann ich die masse auch in hohlkugeln füllen?
liebe grüsse
aurelia06
kann ich die masse auch in hohlkugeln füllen?
liebe grüsse
aurelia06
Elnina
sagt:
sagt: 21.05.2010 14:49
hallo,
super rezept hab sie gestern abend gemacht als verspätetes muttertagsgeschenk
ess gerade die misslungenen die meine mama nicht zu gesicht bekommt ^^ wirklich lecker :D
super rezept hab sie gestern abend gemacht als verspätetes muttertagsgeschenk
ess gerade die misslungenen die meine mama nicht zu gesicht bekommt ^^ wirklich lecker :D
michi41
sagt:
sagt: 25.11.2010 10:29
hallo
auch von mir ein großes Lob für dieses Rezept!! Habe einige davon verschenkt, prompt kam die Frage nach dem Rezept.
Am WE werde ich sie wieder machen!!
LG
auch von mir ein großes Lob für dieses Rezept!! Habe einige davon verschenkt, prompt kam die Frage nach dem Rezept.
Am WE werde ich sie wieder machen!!
LG
Küchenfee_Kanada
sagt:
sagt: 04.12.2011 23:38
Hallo,
ich habe das Rezept zum 1. Mal ausprobiert (das 1. Mal dass ich Pralinen gemacht habe) und bei mir wurde im Gegensatz zu anderen der Teig zu fest. Er schmeckt super, aber ließ sich überhaupt nicht spritzen. Ich musste schliesslich den Teig mit der Hand formen, was dann nicht so schön geworden ist.
Was habe ich falsch gemacht?
...bin wirklich noch nicht familiär mit der Spritztülle. Wie wird sie veschlossen, um sie luftdicht zu machen?
Würde mich sehr über Kommentare freuen, damit ich die Pralinen zu Weihnachten nochmal erfoglreich machen kann.
DANKE!
ich habe das Rezept zum 1. Mal ausprobiert (das 1. Mal dass ich Pralinen gemacht habe) und bei mir wurde im Gegensatz zu anderen der Teig zu fest. Er schmeckt super, aber ließ sich überhaupt nicht spritzen. Ich musste schliesslich den Teig mit der Hand formen, was dann nicht so schön geworden ist.
Was habe ich falsch gemacht?
...bin wirklich noch nicht familiär mit der Spritztülle. Wie wird sie veschlossen, um sie luftdicht zu machen?
Würde mich sehr über Kommentare freuen, damit ich die Pralinen zu Weihnachten nochmal erfoglreich machen kann.
DANKE!
LaFramboise
sagt:
sagt: 18.12.2011 17:04
Hallo Küchenfee,
Heute hab' ich mich auch an diesen Pralinen versucht und wie bei dir ist auch meine Masse zu fest geworden (nach ca. 20 min. auf dem Balkon). Das liegt daran, dass die Spritztülle vorne ja spitz zuläuft und die Masse dort recht schnell (zu) fest wird und dann die Tülle verstopft. Ich hab' die Spritztülle dann eine Weile bei Raumtemperatur liegen lassen bis die Masse sich wieder spritzen ließ.
Nach einer Weile hatte ich dann aber das Problem, dass durch die Wärme der Hände die Masse wieder zu warm wurde - also nochmal kühlen. Diese Pralinen sind anscheinend doch etwas anspruchsvoller als das Rezept vermuten lässt ;)
Viele Grüße
Heute hab' ich mich auch an diesen Pralinen versucht und wie bei dir ist auch meine Masse zu fest geworden (nach ca. 20 min. auf dem Balkon). Das liegt daran, dass die Spritztülle vorne ja spitz zuläuft und die Masse dort recht schnell (zu) fest wird und dann die Tülle verstopft. Ich hab' die Spritztülle dann eine Weile bei Raumtemperatur liegen lassen bis die Masse sich wieder spritzen ließ.
Nach einer Weile hatte ich dann aber das Problem, dass durch die Wärme der Hände die Masse wieder zu warm wurde - also nochmal kühlen. Diese Pralinen sind anscheinend doch etwas anspruchsvoller als das Rezept vermuten lässt ;)
Viele Grüße
Joconde
sagt:
sagt: 29.03.2012 16:51
Hallo,
auf Grund der Kommentare hier habe ich mir Pralinenförmchen geholt, damit ich die Pralinen mit Schokolade umkleiden konnte. Geschmacklich super, ist aber doch relativ viel Arbeit gewesen. Jetzt für Ostern habe ich mir Hohlkörper besorgt, in die ich die Masse fülle. Bei meinen Freunden und Kollegen sind die Pralinen auch super angekommen - meine Schwester hat sich direkt das Rezept geben lassen.
Zu Ostern werde ich nochmals in die Produktion einsteigen und dann die Pralinen nett verpackt verschenken (und natürlich einen guten Teil selber essen).
VG
auf Grund der Kommentare hier habe ich mir Pralinenförmchen geholt, damit ich die Pralinen mit Schokolade umkleiden konnte. Geschmacklich super, ist aber doch relativ viel Arbeit gewesen. Jetzt für Ostern habe ich mir Hohlkörper besorgt, in die ich die Masse fülle. Bei meinen Freunden und Kollegen sind die Pralinen auch super angekommen - meine Schwester hat sich direkt das Rezept geben lassen.
Zu Ostern werde ich nochmals in die Produktion einsteigen und dann die Pralinen nett verpackt verschenken (und natürlich einen guten Teil selber essen).
VG
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