Hackfleischklößchen zu Nudeln

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Zutaten

250 g	Hackfleisch, halb und halb
1 TL	Paprikapulver, edelsüß
1	Ei(er)
2 EL	Semmelbrösel, gehäuft
1	Zwiebel(n), gehackt
2 EL	Öl
2	Zwiebel(n)
1	Paprikaschote(n), grüne
50 g	Speck (Räucherspeck), durchwachsen
¹/₂ Dose	Tomate(n), geschält
1 TL	Thymian, gerebelt
400 g	Nudeln, nach Wahl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Hackfleisch mit Paprika, Ei, Semmelbröseln, der gehackten Zwiebel, Salz und Pfeffer vermischen. Walnussgroße Klößchen formen, im heißen Öl ringsum 5 Minuten braten und herausnehmen.
Zwiebeln, Paprika und Speck fein würfeln. Speck auslassen und Gemüse darin 2 Minuten dünsten. Die Tomaten mit Saft, Thymian, Salz und Pfeffer zugeben und ca. 5 Minuten schmoren. Dann Klößchen hinein geben und erwärmen.
Nudeln im Salzwasser garen, abgießen und mit der Klößchensoße anrichten. Evt. geriebenen Parmesan und Endiviensalat dazu reichen.

Kommentare anderer Nutzer

katja...

06.10.2005 11:42 Uhr

DAS Rezept für meinen Mann.
Wird es sehr bald bei uns geben!

LG, katja

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pemtom

21.07.2012 20:53 Uhr

Hallo,
danke für das leckere Rezept!Haben nur noch etwas Knobi dazu gegeben.
War schön fruchtig und ist schnell gekocht!

LG pemtom

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