Henglein
Rama Cremefine
| Kalbsschnitzel mit Schinken und Salbei
Saltimbocca alla Romana
)
| 8 dünne | Kalbsschnitzel (Scaloppine) |
| 8 Scheibe/n | Parmaschinken hauchdünn |
| 8 Blätter | Salbei |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer frisch gemahlener |
| 1 EL | Margarine oder Butter |
| 4 EL | Marsala |
Zubereitung
Die Kalbsschnitzel auf der Arbeitsfläche leicht klopfen, damit sie schön dünn sind. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Auf jedes Schnitzel eine Scheibe Parmaschinken und ein Salbeiblatt legen. Beides mit einem Zahnstocher befestigen.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Schnitzel auf jeder Seite etwa 3 Minuten braten. Herausnehmen und auf einer Platte warmstellen.
Den Bratfond mit dem Marsalawein ablöschen, kurz aufkochen und die Sauce über das Fleisch gießen.
Sofort servieren.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Schnitzel auf jeder Seite etwa 3 Minuten braten. Herausnehmen und auf einer Platte warmstellen.
Den Bratfond mit dem Marsalawein ablöschen, kurz aufkochen und die Sauce über das Fleisch gießen.
Sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
coulon 
sagt:
sagt: 17.11.2004 10:28
Hilfreicher Kommentar:
Habe das Rezept letztes Wochenende ausprobiert und es ist super bei unseren Gästen angekommen. Dazu habe ich Limonennudeln serviert, was hervorragend zusammengepasst hat. Eine echte Alternative zu Saltimbocca.
Gruß Coulon
Gruß Coulon
alina1st 
sagt:
sagt: 23.10.2005 12:05
Hallo Judith
Ich habe Das Saltimbocca- zugegebenermaßen mit Putenfleisch- gestern als Hauptgang eines 5-Gänge-Menüs serviert, dazu Tagliatelle al funghi, es hat alles ganz super geschmeckt, vor allem, weil die Schnitzel sehr saftig und kein bisschen torcken waren (was bei pute ja oft das problem ist). Dabei hatten meine Gäste zuvor noch nie italienisch gegessen....
Vielen dank also! war ein voller Erfolg!
lg alina
Ich habe Das Saltimbocca- zugegebenermaßen mit Putenfleisch- gestern als Hauptgang eines 5-Gänge-Menüs serviert, dazu Tagliatelle al funghi, es hat alles ganz super geschmeckt, vor allem, weil die Schnitzel sehr saftig und kein bisschen torcken waren (was bei pute ja oft das problem ist). Dabei hatten meine Gäste zuvor noch nie italienisch gegessen....
Vielen dank also! war ein voller Erfolg!
lg alina
17.04.2006 10:26
Hallo Judith,
letzte Woche habe ich die Kalbschnitzelchen gemacht. Wir waren begeistert.
Ich habe Saltimbocca vorher öfter schon mal mit Hühnchen gemacht, aber mit Kalbsschnitzel und Parmaschinken ist es schlichtweg perfekt. Herrlich zart und saftig.
Dazu gab es Ruccolasalat mit Tomate und Mozzarella, Paprika-Antipasti und Ciabatta. Lecker.
Vielen Dank für das Rezept.
letzte Woche habe ich die Kalbschnitzelchen gemacht. Wir waren begeistert.
Ich habe Saltimbocca vorher öfter schon mal mit Hühnchen gemacht, aber mit Kalbsschnitzel und Parmaschinken ist es schlichtweg perfekt. Herrlich zart und saftig.
Dazu gab es Ruccolasalat mit Tomate und Mozzarella, Paprika-Antipasti und Ciabatta. Lecker.
Vielen Dank für das Rezept.
judith 
sagt:
sagt: 25.04.2006 08:44
@ alina1, woodlousy,
vielen Dank für eure tollen Fotos (... und natürlich die zugehörigen Bewertungen) - da läuft einem bereits beim Anblick das Wasser im Munde zusammen.
Viele liebe Grüße
Judith
vielen Dank für eure tollen Fotos (... und natürlich die zugehörigen Bewertungen) - da läuft einem bereits beim Anblick das Wasser im Munde zusammen.
Viele liebe Grüße
Judith
floo
sagt:
sagt: 04.08.2006 10:27
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich hab dies Rezept am WE ausprobiert - sehr lecker!
Allerdings hab ich die Kalbsschnitzel durch extradünne Minutensteaks ersetzt und die Sosse noch mit ein wenig Fleischbrühe verlängert und dann mit etwas Mehl abgebunden (das ich vorher in Wasser glattgerührt hatte). Ebenfalls hatte ich die Steaks nicht nur gesalzen & gepfeffert sondern auch eingemehlt.
Es hat uns toll geschmeckt - mit selbstgemachten Tagiatelle und Pesto alla Genovese...
GLG, Floo
Ich hab dies Rezept am WE ausprobiert - sehr lecker!
Allerdings hab ich die Kalbsschnitzel durch extradünne Minutensteaks ersetzt und die Sosse noch mit ein wenig Fleischbrühe verlängert und dann mit etwas Mehl abgebunden (das ich vorher in Wasser glattgerührt hatte). Ebenfalls hatte ich die Steaks nicht nur gesalzen & gepfeffert sondern auch eingemehlt.
Es hat uns toll geschmeckt - mit selbstgemachten Tagiatelle und Pesto alla Genovese...
GLG, Floo
ophrysia
sagt:
sagt: 14.08.2006 15:21
Hallo Judith!
Danke für das super leckere Rezept. Kam toll an - alle waren begeistert.
Hab Kalbsschnitzel und Hähnchenbrustfilets genommen, da ich nicht wusste, ob alle Gäste Kalbfleisch essen. Dazu gab es Tagliatelle al limone - ganz nach "Coulon" ;-) und insalata mista.
LG Ophrysia
Danke für das super leckere Rezept. Kam toll an - alle waren begeistert.
Hab Kalbsschnitzel und Hähnchenbrustfilets genommen, da ich nicht wusste, ob alle Gäste Kalbfleisch essen. Dazu gab es Tagliatelle al limone - ganz nach "Coulon" ;-) und insalata mista.
LG Ophrysia
grisucat 
sagt:
sagt: 23.08.2006 18:14
Hallo Judith,
danke für das Rezept - es ist unglaublich lecker!!!
Ich habe zwar das Salbeiblatt unter den Speck gelegt, hat aber auch prima geschmeckt.
LG Grisu
danke für das Rezept - es ist unglaublich lecker!!!
Ich habe zwar das Salbeiblatt unter den Speck gelegt, hat aber auch prima geschmeckt.
LG Grisu
Depda 
sagt:
sagt: 13.11.2006 12:13
Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Ich habe es als Hauptgang an einem italienischen Abend gereicht und alle Gäste waren total begeistert. Nochmals DANKESCHÖÖÖÖN :-)
NicoleKo
sagt:
sagt: 29.01.2007 16:13
Hallo,
Kann man auch getrockneten Salbei nehmen?
Gruß
Kann man auch getrockneten Salbei nehmen?
Gruß
judith
sagt:
sagt: 30.01.2007 12:21
Hilfreicher Kommentar:
Hallo NicoleKo,
natürlich kann man notfalls auch getrockneten Salbei verwenden, doch Vorsicht bei der Dosierung.
Getrocknete Gewürze sind von Geschmack her viel konzentrierter uns schmecken dadurch meist deutlich herber als frische Kräuter.
Viele Grüße
Judith
natürlich kann man notfalls auch getrockneten Salbei verwenden, doch Vorsicht bei der Dosierung.
Getrocknete Gewürze sind von Geschmack her viel konzentrierter uns schmecken dadurch meist deutlich herber als frische Kräuter.
Viele Grüße
Judith
Tuana04 
sagt:
sagt: 11.07.2007 13:31
Hallo Judith,
dieses Rezept ist 1A, es schmeckt hervorragend! Ich habe es schon zweimal gekocht und viel Lob einkassiert :-)
Ich musste aber mehr Butter zum Braten nehmen, weil 1 EL Butter nicht ausreicht und nach dem Braten ist auch kein Bratenfon übrig, dass ich Marsalawein dazu geben kann also musste ich nochmal Butter in die Pfanne geben.
Ich esse sehr gerne Butter aber wegen Kalorien möchte ich mit wenig Fett kochen können. Ich habe eine sehr gute Pfanne, in der man mit sehr wenig Fett braten kann, wo ist das Problem? Gibt es ein Geheimtip, daß man mit 1 EL Butter alle 8 Kalbsschnitzel braten kann und danach noch etwas in der Pfanne übrig bleibt???
Grüße
Tuana04
dieses Rezept ist 1A, es schmeckt hervorragend! Ich habe es schon zweimal gekocht und viel Lob einkassiert :-)
Ich musste aber mehr Butter zum Braten nehmen, weil 1 EL Butter nicht ausreicht und nach dem Braten ist auch kein Bratenfon übrig, dass ich Marsalawein dazu geben kann also musste ich nochmal Butter in die Pfanne geben.
Ich esse sehr gerne Butter aber wegen Kalorien möchte ich mit wenig Fett kochen können. Ich habe eine sehr gute Pfanne, in der man mit sehr wenig Fett braten kann, wo ist das Problem? Gibt es ein Geheimtip, daß man mit 1 EL Butter alle 8 Kalbsschnitzel braten kann und danach noch etwas in der Pfanne übrig bleibt???
Grüße
Tuana04
judith
sagt:
sagt: 12.07.2007 15:34
MoGoe 
sagt:
sagt: 22.07.2007 11:28
Super! Einfach Perfekt!!!
So habe ich es in Italien gegessen und mit deinem Rezept konnte ich es nachkochen!
Vielen Dank
LG
MoGoe
So habe ich es in Italien gegessen und mit deinem Rezept konnte ich es nachkochen!
Vielen Dank
LG
MoGoe
piper-bln
sagt:
sagt: 24.07.2007 23:38
Ich bin begeistert!
Mein Freund und ich haben für seine Eltern gekocht (eine Premiere *g*)
Trotz der Aufregung *g* ist alles gut gegangen und sie waren total begeistert :D
Ich habe dazu Bandnudeln gemacht und aus dem Bratfond, also ich habe 35 gramm Morcheln (+ das Morchelwasser) dazu gegeben und 2 mal Creme double *sünnddee* Aber es war total lecker :D *yam*
Nochmal, danke für das tolle ach, für das suuuppper Rezept :D
lg piper :D
Mein Freund und ich haben für seine Eltern gekocht (eine Premiere *g*)
Trotz der Aufregung *g* ist alles gut gegangen und sie waren total begeistert :D
Ich habe dazu Bandnudeln gemacht und aus dem Bratfond, also ich habe 35 gramm Morcheln (+ das Morchelwasser) dazu gegeben und 2 mal Creme double *sünnddee* Aber es war total lecker :D *yam*
Nochmal, danke für das tolle ach, für das suuuppper Rezept :D
lg piper :D
crumb
sagt:
sagt: 16.10.2007 22:10
Supiiii!
Ich kann mich meinen Vorgängern nur anschließen. Das Rezept ist spitze.
Den Bratenfond habe ich mit Marsalawein abgelöscht, aber dann habe ich noch einen guten Schuß Sahne rein getan und das ganze etwas angedickt.
Wirklich eine Wucht!! Ein Foto kommt auch noch.
Gruß crumb
Ich kann mich meinen Vorgängern nur anschließen. Das Rezept ist spitze.
Den Bratenfond habe ich mit Marsalawein abgelöscht, aber dann habe ich noch einen guten Schuß Sahne rein getan und das ganze etwas angedickt.
Wirklich eine Wucht!! Ein Foto kommt auch noch.
Gruß crumb
Kirsi5788
sagt:
sagt: 19.11.2007 06:49
Hallo alle zusammen,
ich möchte im Rahmen eines Weihnachtsessens (5-Gänge) als Hauptgang Saltimbocca mit Gorgonzolasoße, Blattspinat und Kartoffeln servieren. Jetzt finde ich einfache Kartoffeln etwas einfallslos und suche nach einer anderen Lösung für eine Kartoffelbeilage. Kartoffeln deshalb, weil ich im 3. Gang schon Tagliatelle habe und mich an Risotto nicht ran traue (mag ich auch nicht so besonders). Ich habe schon leckere Rezepte für Rosmarinkartoffeln gefunden; da ich aber nicht gerade DIE Köchin bin, habe ich keine Ahnung, ob das zu Salbei und Gorgonzola passt...
Kann mir jemand helfen? Oder einen anderen Vorschlag machen?
Vielen Dank im Voraus!!!
LG
Kirsi
ich möchte im Rahmen eines Weihnachtsessens (5-Gänge) als Hauptgang Saltimbocca mit Gorgonzolasoße, Blattspinat und Kartoffeln servieren. Jetzt finde ich einfache Kartoffeln etwas einfallslos und suche nach einer anderen Lösung für eine Kartoffelbeilage. Kartoffeln deshalb, weil ich im 3. Gang schon Tagliatelle habe und mich an Risotto nicht ran traue (mag ich auch nicht so besonders). Ich habe schon leckere Rezepte für Rosmarinkartoffeln gefunden; da ich aber nicht gerade DIE Köchin bin, habe ich keine Ahnung, ob das zu Salbei und Gorgonzola passt...
Kann mir jemand helfen? Oder einen anderen Vorschlag machen?
Vielen Dank im Voraus!!!
LG
Kirsi
MareikeDoerr
sagt:
sagt: 06.01.2008 14:26
Habe das Rezept ausprobiert als wir mit unserer Familie "Das Perfekte Dinner" nachgespielt haben...
Als Beilage gab es gefüllte Gemüsecanelloni und einen Pfirsich- Ruccola- Salat. Das Fleisch war einfach zuzubereiten und super lecker. Danke für die Rezeptidee!
Als Beilage gab es gefüllte Gemüsecanelloni und einen Pfirsich- Ruccola- Salat. Das Fleisch war einfach zuzubereiten und super lecker. Danke für die Rezeptidee!
26.06.2008 15:30
Hallo,
habe das Saltimbocca für meinen Freund gekocht und er war total begeistert.
Ich habe Serrano- Schinken genommen und und der Sauce noch je einen kleinen Schuss Weisswein und Sahne zugefügt.
Dazu gab es Gemüse- Nudeln und Salbei- Feta- Grillspießchen.
LG Julie
habe das Saltimbocca für meinen Freund gekocht und er war total begeistert.
Ich habe Serrano- Schinken genommen und und der Sauce noch je einen kleinen Schuss Weisswein und Sahne zugefügt.
Dazu gab es Gemüse- Nudeln und Salbei- Feta- Grillspießchen.
LG Julie
13.07.2008 13:14
Hallo Judith!
Wir haben heute dein Saltimbocca nachgekocht und waren begeistert! Einfach und schnell und vor allem so gut!!! Bei uns gab es Cremepolenta und selbst gemachtes italienisches Pfannengemüse dazu, eine wirklich gute Kombination.
Danke für dieses feine Rezept, ist schon gespeichert!
LG, Bali-Bine
Wir haben heute dein Saltimbocca nachgekocht und waren begeistert! Einfach und schnell und vor allem so gut!!! Bei uns gab es Cremepolenta und selbst gemachtes italienisches Pfannengemüse dazu, eine wirklich gute Kombination.
Danke für dieses feine Rezept, ist schon gespeichert!
LG, Bali-Bine
Dany_da_Cook
sagt:
sagt: 06.09.2008 15:47
Hallo Judith,
danke für dies erstklassige rezept.... bekommt 5 sterne von mir... einfach nur perfekt... bei mir gabs provenzialisches backofengemüse dazu.. war einfach super!
danke
lg
daniel
danke für dies erstklassige rezept.... bekommt 5 sterne von mir... einfach nur perfekt... bei mir gabs provenzialisches backofengemüse dazu.. war einfach super!
danke
lg
daniel
Tankred
sagt:
sagt: 31.10.2008 22:42
Hilfreicher Kommentar:
Das ist wirklich sehr lecker. Allerdings halte ich 3 Minuten pro Seite für viel zu lange. Ich schlage vor, das Fleisch auf der nicht belegten Seite eine und auf der belegten zwei Minuten zu braten. Ansonsten ist das Kalb zu sehr durch.
silviamiralles
sagt:
sagt: 20.02.2009 12:45
Hallo Judith!
Vielen Dank für dieses Rezept! Ich hab es gestern abend gekocht, es war nicht nur einfach, sondern auch genial!! Und sehr sehr lecker.
1000 Dank!
Silvia
Vielen Dank für dieses Rezept! Ich hab es gestern abend gekocht, es war nicht nur einfach, sondern auch genial!! Und sehr sehr lecker.
1000 Dank!
Silvia
langefranken
sagt:
sagt: 26.06.2009 10:11
Hallo Judith,
dein Saltimbocca gab´s letztes WE als Hauptgang bei einem ital. 5 Gänge Menü. Ich hatte nur 2 Stunden Vorlauf, bevor die Gäste kamen und meine Küchenhilfe (Göga) hat mir die Schnitzel schon fertig gepfeffert und belegt. Ich hab dann nur die andere Seite gesalzen, da der Parmaschinken ohnehin würzig ist. Hat prima geklappt. Ich hatte 16, relativ große Kalbsschnitzel und diese kurz vorgebraten und vor dem servieren noch mal durch heiße Butter gezogen. So waren sie schön heiß, saftig und der Schinken richtig kross. Für die Soße habe ich noch gut reduzierten Kalbsfond angegossen und etwas Creme legere dazu, da mir die Menge etwas knapp schien. Zum niederknien. Mir läuft beim Schreiben noch das Wasser im Mund zusammen.
Vielen Dank für das tolle Rezept und liebe Grüße
langefranken
dein Saltimbocca gab´s letztes WE als Hauptgang bei einem ital. 5 Gänge Menü. Ich hatte nur 2 Stunden Vorlauf, bevor die Gäste kamen und meine Küchenhilfe (Göga) hat mir die Schnitzel schon fertig gepfeffert und belegt. Ich hab dann nur die andere Seite gesalzen, da der Parmaschinken ohnehin würzig ist. Hat prima geklappt. Ich hatte 16, relativ große Kalbsschnitzel und diese kurz vorgebraten und vor dem servieren noch mal durch heiße Butter gezogen. So waren sie schön heiß, saftig und der Schinken richtig kross. Für die Soße habe ich noch gut reduzierten Kalbsfond angegossen und etwas Creme legere dazu, da mir die Menge etwas knapp schien. Zum niederknien. Mir läuft beim Schreiben noch das Wasser im Mund zusammen.
Vielen Dank für das tolle Rezept und liebe Grüße
langefranken
hausen
sagt:
sagt: 06.07.2009 19:11
Ein tolles Rezept. Einfach zuzubereiten und super lecker! Vielen Dank!
Steffi1975
sagt:
sagt: 17.10.2009 18:41
Das war ein Traum!!! superlecker undvor allem wenig Aufwand. Dazu gab es Tagliatelle mit Zitronensauce (von alexx1975). Dies wird wohl dasHauptgericht meines diesjährigen Weihnachtsmenüs darstellen. 5* von mir !!!
mstichnoth
sagt:
sagt: 16.02.2010 19:09
das ``highlight``meines italienischen...kochabends...habe es mir``san daniele schinken`` gemacht...ein hoch genuss..
danke...dafür...
danke...dafür...
28.02.2010 21:52
Hallo,
ich habe dies am letzten Samstag zu selbstgemachten Nudeln gemacht! War wirklich sehr gut - bis auf die Grillpfanne meines Schatzes, die von mir imer noch eine "letzte Chance" bekommt...war aber wohl wirklich jetzt die letzte! Hätte die Pfanne ihren Dienst getan, wäre das Fleisch bestimmt perfekt gwesen, so war´s für meinen Geschmack etwas trocken! Ich habe den Bratensatz abgelöscht mit etwas Wein, Tomatenmark dazu und etwas Sahne - perfekt! Dazu gab´s eben die selbstgemachten Bandnudeln mit Knoblauch und Kräutern!
Superklasse das Rezept!
Liebe Grüße
Sandra
ich habe dies am letzten Samstag zu selbstgemachten Nudeln gemacht! War wirklich sehr gut - bis auf die Grillpfanne meines Schatzes, die von mir imer noch eine "letzte Chance" bekommt...war aber wohl wirklich jetzt die letzte! Hätte die Pfanne ihren Dienst getan, wäre das Fleisch bestimmt perfekt gwesen, so war´s für meinen Geschmack etwas trocken! Ich habe den Bratensatz abgelöscht mit etwas Wein, Tomatenmark dazu und etwas Sahne - perfekt! Dazu gab´s eben die selbstgemachten Bandnudeln mit Knoblauch und Kräutern!
Superklasse das Rezept!
Liebe Grüße
Sandra
gigala1
sagt:
sagt: 11.04.2010 20:56
Absolut lecker.
Eine Delikatesse. 5 Punkte, was soll ic dazu noch sagen, nicht mehr verbesserungsfähig. Wir hatten alledings keinen Marsala sondern Weisswein mit Blattgold drin. Das sah dann sogar noch edel aus.
Grüsse Andrea
Eine Delikatesse. 5 Punkte, was soll ic dazu noch sagen, nicht mehr verbesserungsfähig. Wir hatten alledings keinen Marsala sondern Weisswein mit Blattgold drin. Das sah dann sogar noch edel aus.
Grüsse Andrea
mavs2412
sagt:
sagt: 12.07.2010 19:10
Ziemlich easy und schnell gemacht. Trifft eigentlich jeden Geschmack, solang man kein Vegetarier ist ;-) Hab noch einen Schuss mehr Marsala benutzt und die Soße kräftig mit Salz und Pfeffer nachgewürzt, dann war's perfekt.
anette_m
sagt:
sagt: 27.08.2010 08:42
Wie lautet das Rezept von Zitronen Nudeln ,würde diese gerne zu Diesem Rezept reichen.Kann mir jemand helfen?
playagrande 
sagt:
sagt: 17.03.2011 17:15
Hallo,
ich hatte Saltimbocca auch jetzt vor ein paar Tagen mal wieder, wie immer sehr lecker, allerdings brate ich pro Seite nur 2 Minuten, da sie ja im warem Ofen auch noch ein wenig nachgaren, sonst sind sie zu trocken. Außerdem verwende ich immer Weißwein und eine kräftige Prise Zucker für den Sud, mit Marsala werde ich es allerdings beim nächsten mal auch versuchen!
VG, Playagrande
ich hatte Saltimbocca auch jetzt vor ein paar Tagen mal wieder, wie immer sehr lecker, allerdings brate ich pro Seite nur 2 Minuten, da sie ja im warem Ofen auch noch ein wenig nachgaren, sonst sind sie zu trocken. Außerdem verwende ich immer Weißwein und eine kräftige Prise Zucker für den Sud, mit Marsala werde ich es allerdings beim nächsten mal auch versuchen!
VG, Playagrande
kochschlampe
sagt:
sagt: 06.04.2011 11:05
Mein Tipp:
Einige Butterflocken ins Eisfach stellen.
wenig Butter zum Anbraten, nachdem Anbraten Fleisch herausnehmen und warmstellen.
Den Bratenfond mit etwas Weisswein ablöschen, ein paar Spritzer Zitrone dazu, mit Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken.
Aufkochen, die kalte Butter mit einem Schneebesen einrühren, Temperatur ausschalten.
Saltimbocca auf Tellern anrichten, etwas von der Sauce dazu und den Rest der Sauce separat in eine Sauciere.
Dazu Chiabatta oder Nudeln.....
ein trockener leichter Weisswein....
Einige Butterflocken ins Eisfach stellen.
wenig Butter zum Anbraten, nachdem Anbraten Fleisch herausnehmen und warmstellen.
Den Bratenfond mit etwas Weisswein ablöschen, ein paar Spritzer Zitrone dazu, mit Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken.
Aufkochen, die kalte Butter mit einem Schneebesen einrühren, Temperatur ausschalten.
Saltimbocca auf Tellern anrichten, etwas von der Sauce dazu und den Rest der Sauce separat in eine Sauciere.
Dazu Chiabatta oder Nudeln.....
ein trockener leichter Weisswein....
kleinerFreund
sagt:
sagt: 15.07.2011 09:58
Sehr toll! Werkel auch immer mit Weißwein, aber möchte auch unbedingt mit Marsala testen. Welchen muss ich denn da haben? Den schlimm süßen Dessertwein? Bei unserem Italiener ist die Sauce immer relativ süß und unglaublich lecker....
firebird78
sagt:
sagt: 14.10.2011 18:16
also ich habe auch die frage, welchen wein nehme ich? heißt der nur marsala oder gibt es den unter anderem namen, war heute in 5 geschäften, habe keinen bekommen :-( welchen wein, kann man alternativ verwenden??
sonrisa77
sagt:
sagt: 23.10.2011 22:51
Sehr lecker! Ich hatte allerdings vergessen, den Marsala einzukaufen, also musste stattdessen eine Mischung aus Rot - und Portwein herhalten. ;-)
21.12.2011 14:16
Hallo Judith,
vielen Dank für dieses wunderbare Rezept!
Das Fleisch und die Sauce haben sehr schön harmoniert. Es gab Nudeln dazu und Grilltomaten.
Liebe Grüße und ein schönes Weihnachtsfest!
Petra
vielen Dank für dieses wunderbare Rezept!
Das Fleisch und die Sauce haben sehr schön harmoniert. Es gab Nudeln dazu und Grilltomaten.
Liebe Grüße und ein schönes Weihnachtsfest!
Petra
stechuskaktus
sagt:
sagt: 04.01.2012 17:37
Habe das Saltimbocca mit Rosmarin-Bratkartoffeln gemacht und mein Liebster war begeistert :-)
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Vielen Dank für das leckere Rezept!
IsilyaFingolin
sagt:
sagt: 03.05.2012 11:50
grüß euch,
sehr leckeres Rezept, und die Soße erst. Einen Teil gabs heute mit Röstkartoffeln und leicht angebratenen Schinkenwürfel, den Rest wohl dann mit Nudeln oder Reis.
LG Isy
sehr leckeres Rezept, und die Soße erst. Einen Teil gabs heute mit Röstkartoffeln und leicht angebratenen Schinkenwürfel, den Rest wohl dann mit Nudeln oder Reis.
LG Isy
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