| Fleischklößchen auf pikante Art
)
| 250 g | Hackfleisch vom Rind |
| 1 EL | Paniermehl |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| Salz und Pfeffer | |
| Petersilie, gehackt | |
| 1 Pkt. | Steinpilze, getrocknet |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Butter oder Margarine |
| 1 Pkt. | Sauce (Bratensoße) |
| Muskat | |
| 125 ml | Wasser |
Zubereitung
Das Hackfleisch mit Paniermehl, 1 gehackten Zwiebel, Sahne, Gewürzen und Petersilie zu einem glatten Teig verarbeiten und ca. 3-cm-große Klößchen daraus formen. Die Steinpilze mit 125 ml heißem Wasser übergießen und 5 Minuten quellen lassen.
Die zweite Zwiebel würfeln. Butter oder Margarine in einer Pfanne erhitzen, die Klöße darin unter ständigem Rütteln goldbraun braten. Aus dem Fett heben und in eine vorgewärmte Schüssel legen. Zwiebelwürfel im Bratfett gelblich dünsten und Pilze mit Flüssigkeit und Soßenpulver dazugeben. Umrühren, aufkochen, über die Klößchen geben.
Dazu Nudeln, z.B. Bandnudeln oder Spätzle, und Rotwein, ein Schuss davon verfeinert die Soße.
Die zweite Zwiebel würfeln. Butter oder Margarine in einer Pfanne erhitzen, die Klöße darin unter ständigem Rütteln goldbraun braten. Aus dem Fett heben und in eine vorgewärmte Schüssel legen. Zwiebelwürfel im Bratfett gelblich dünsten und Pilze mit Flüssigkeit und Soßenpulver dazugeben. Umrühren, aufkochen, über die Klößchen geben.
Dazu Nudeln, z.B. Bandnudeln oder Spätzle, und Rotwein, ein Schuss davon verfeinert die Soße.
Kommentare anderer Nutzer
GoldDrache 
sagt:
sagt: 26.03.2006 13:28
Hallo Moon - Hallo zusammen!
Eine solch seltsame "Bewertung" beflügelt mich meist dazu das entsprechende Rezept auszuprobieren! Solche Leute sind in meinen Rezepten auch schon mal aufgetaucht - kann man wohl nix gegen machen. Ich denke mir dabei: die sind zu feige ihre Meinung niederzuschreiben und punkten ganz einfach nur dagegen - ohne es auszuprobieren...
Nun habe ich dein Rezept hier nachgekocht - allerdings habe ich es etwas "zurechtgestrickt" und unseren Verhältnissen angepasst (ich hatte wenig Zeit):
Ich habe ca. 300-400 g Gehacktes (H+H) genommen und den Fleischteig individuell gewürzt (z.B. mit Senf und/oder Sahne). Die Soße schmeckte mit den getrockneten Steinpilzen einfach genial und ich habe kein "normales" Soßenpulver genommen ;-)
Zum Schluss gab es Bandnudeln dazu -> LECKER und schnell gemacht.
Vielen Dank für das Rezept - anbei zum "Beweis" einige Bilder
Liebe Grüße
GoldDrache
Eine solch seltsame "Bewertung" beflügelt mich meist dazu das entsprechende Rezept auszuprobieren! Solche Leute sind in meinen Rezepten auch schon mal aufgetaucht - kann man wohl nix gegen machen. Ich denke mir dabei: die sind zu feige ihre Meinung niederzuschreiben und punkten ganz einfach nur dagegen - ohne es auszuprobieren...
Nun habe ich dein Rezept hier nachgekocht - allerdings habe ich es etwas "zurechtgestrickt" und unseren Verhältnissen angepasst (ich hatte wenig Zeit):
Ich habe ca. 300-400 g Gehacktes (H+H) genommen und den Fleischteig individuell gewürzt (z.B. mit Senf und/oder Sahne). Die Soße schmeckte mit den getrockneten Steinpilzen einfach genial und ich habe kein "normales" Soßenpulver genommen ;-)
Zum Schluss gab es Bandnudeln dazu -> LECKER und schnell gemacht.
Vielen Dank für das Rezept - anbei zum "Beweis" einige Bilder
Liebe Grüße
GoldDrache
Barbie49
sagt:
sagt: 02.01.2011 16:07
Vom Rinderbraten hatte ich gestern noch viel Soße übrig,( war auch mit Steinpilze) aber kein Fleisch mehr.
Hab die Hackfleischklößchen in der Pfanne gebraten und anschliesend
die Hackfleischklößchen in die Soße getan.
Dazu gab es Spagetti
LG
Barbie
Hab die Hackfleischklößchen in der Pfanne gebraten und anschliesend
die Hackfleischklößchen in die Soße getan.
Dazu gab es Spagetti
LG
Barbie
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Ich sehe gerade, dass ein "Mauti" diesem Rezept "2 Sterne" verpasst hat ohne es ausprobiert zu haben!
Ist das überhaupt erlaubt so? Finde ich jetzt nicht so gut - es ärgert mich jetzt weniger die schlechte Bewertung, sondern dass man sich hinstellt und sagt: "ist doof, schlecht und überhaupt -> setzen!" OHNE es auch nur ansatzweise ausprobiert zu haben! *vorWutinTischkantebeiss*
Moon
Nachtrag:
An alle anderen: ausprobieren!
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