Henglein
Rama Cremefine
| Petersilienkartoffeln (neue Kartoffeln)
)
| 1 kg | Kartoffel(n), (neu, klein) |
| 4 EL | Petersilie, (großblättrig, gehackt) |
| 100 g | Butter |
| Salz |
Zubereitung
Die Kartoffeln sauber bürsten und mit einer Prise Salz 15 Minuten vorsichtig kochen. Dann abgießen und abtrocknen. In einer großen Pfanne die Butter schmelzen. Die Kartoffeln in die Pfanne geben und bei mittlerer bis kleiner Hitze 15 Minuten stehen lassen bzw. bis die Unterseite der Kartoffeln kross und dunkelbraun ist. Dann erst die Kartoffeln wenden. Die Petersilie darüber geben. Die Kartoffeln mit der Petersilie mehrere Male in der heißen Butter wenden, eventuell mehr Butter in die Pfanne geben. Nicht mehr bräunen lassen.
Dazu passt z.B. ein Wurstsalat.
Dazu passt z.B. ein Wurstsalat.
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Kommentare anderer Nutzer
Sensi 
sagt:
sagt: 03.04.2005 18:54
lecker ;-)
grüsse sensi
grüsse sensi
Schwalbe 
sagt:
sagt: 27.06.2005 08:35
Hallo,
ja, so ist es klassisch und perfekt! Dafür kann ich auch manches andere stehen lassen.......oder dazu? Vielleicht frische gebratene grüne Heringe? Oh,ich könnte schon wieder!!!
Lecker,Lecker
meint die Schwalbe
LG
ja, so ist es klassisch und perfekt! Dafür kann ich auch manches andere stehen lassen.......oder dazu? Vielleicht frische gebratene grüne Heringe? Oh,ich könnte schon wieder!!!
Lecker,Lecker
meint die Schwalbe
LG
jasminsuat 
sagt:
sagt: 05.12.2005 11:54
hallo,
hmm es war sehr lecker und vor allem günstig,wenn man mal knapp bei kasse ist kommt das rezept gut an,auch bei meinen gästen,danke.
gruss
von
jasminsuat
hmm es war sehr lecker und vor allem günstig,wenn man mal knapp bei kasse ist kommt das rezept gut an,auch bei meinen gästen,danke.
gruss
von
jasminsuat
Sissy7
sagt:
sagt: 27.05.2006 12:59
Und wieder mein Mann, der 5 Sterne gibt.
michael_r
sagt:
sagt: 20.07.2006 11:51
hallo,
in dieser heißen zeit am besten mit wurstsalat.
gruß michael
in dieser heißen zeit am besten mit wurstsalat.
gruß michael
akra26
sagt:
sagt: 30.09.2006 12:37
Habe die Kartoffeln als Beilage zu einem Hackfleisch- Spargel Ragout serviert.
Es hat allen geschmeckt!
Es hat allen geschmeckt!
MartinM
sagt:
sagt: 24.12.2006 18:56
Hallo Ingrid,
genial einfach, einfach genial.
Danke für die Idee.
Wir hatte diese Petersilienkartoffeln heute zu unseren Forellen aus der Folie.
Kommentar der Familie: die musst Du jetzt öfter mal machen ;-)
Viele Grüße,
Martin
genial einfach, einfach genial.
Danke für die Idee.
Wir hatte diese Petersilienkartoffeln heute zu unseren Forellen aus der Folie.
Kommentar der Familie: die musst Du jetzt öfter mal machen ;-)
Viele Grüße,
Martin
Korsar 
sagt:
sagt: 28.05.2007 20:39
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker. Eine perfekte Beilage zu sooo vielen Gerichten. Ich habe die Kartoffeln in einer Eisenpfanne schön kross gebraten.
Mein Tipp: Beim Kartoffelkochen etwas Kümmel in das Wasser geben, dann schmecken die noch "kartoffliger". Beim Braten noch mit etwas Meersalz würzen.
Als Dank von mir noch ein Bild.
Gruß,
der Korsar
Mein Tipp: Beim Kartoffelkochen etwas Kümmel in das Wasser geben, dann schmecken die noch "kartoffliger". Beim Braten noch mit etwas Meersalz würzen.
Als Dank von mir noch ein Bild.
Gruß,
der Korsar
natzli
sagt:
sagt: 14.06.2008 13:22
Korsar
sagt:
sagt: 15.06.2008 02:05
Diese Pfanne ist eine klassische Eisenpfanne (keine Beschichtung, nur Eisen). Man bekommt mit dieser Pfanne die beste Bratkaroffeln, die besten Spiegeleier, ... hin. Ich liebe diese Pfanne, man bekommt sie aber nur selten. Diese Art von Kartoffeln sollte man unbedingt in einer echten Eisenpfanne machen, schmeckt viel besser als in einer herkömmlichen.
Kurz, es sieht nicht nur lecker aus, es ist es auch.
Viele Grüße aus Schaumburg,
Der Korsar
Kurz, es sieht nicht nur lecker aus, es ist es auch.
Viele Grüße aus Schaumburg,
Der Korsar
10.09.2007 18:20
Sehr lecker, lecker,lecker !
stefanie1982
sagt:
sagt: 01.10.2007 09:08
Super lecker meine Gäste und ich waren begeistert. Habe die Kartoffeln als Beilage zu Forelle aus dem Ofen. Vielen Dank.
Gruß Stefanie
Gruß Stefanie
käsespätzle 
sagt:
sagt: 13.01.2010 11:30
Hallo,
so habe ich damals in der Schule unter anderem gezeigt bekommen wie man Kartoffeln zubereiten kann. Meine Familie mag diese Art und fragt immer wieder danach.
LG
käsespätzle
so habe ich damals in der Schule unter anderem gezeigt bekommen wie man Kartoffeln zubereiten kann. Meine Familie mag diese Art und fragt immer wieder danach.
LG
käsespätzle
Smarty1903 
sagt:
sagt: 05.03.2012 02:58
Hallo,
diese leckere Rezept gab es heute zu meinem gedünsteten Fischfilet mit leckerer Weisswein-Tomaten-Petersilien-Sauce (Rezept hab ich gerade eingestellt), habe kleine Fingerlinge dazu verwendet.
Mein Mann war sehr begeistert, aber nicht nur er... auch ich bin begeistert... jedoch bin ich ganz traurig, da ich nicht solch eine tolle Eisenpfanne wie Korsar habe. Da schmecken die Kartoffeln bestimmt nochmal leckerer drin. ;-)
Vielen Dank für das Rezept.
Schöne Grüße
Carina
diese leckere Rezept gab es heute zu meinem gedünsteten Fischfilet mit leckerer Weisswein-Tomaten-Petersilien-Sauce (Rezept hab ich gerade eingestellt), habe kleine Fingerlinge dazu verwendet.
Mein Mann war sehr begeistert, aber nicht nur er... auch ich bin begeistert... jedoch bin ich ganz traurig, da ich nicht solch eine tolle Eisenpfanne wie Korsar habe. Da schmecken die Kartoffeln bestimmt nochmal leckerer drin. ;-)
Vielen Dank für das Rezept.
Schöne Grüße
Carina
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