Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti alla Garda
)
| 400 g | Nudeln (Spaghetti) |
| 400 g | Frischkäse Kräuter pikant |
| 250 g | Kirschtomate(n) |
| 100 g | Tomate(n), getrocknete in Öl |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 1 Bund | Rucola |
| 1 Handvoll | Basilikum, frisch |
| 3 EL | Pesto, (Genovese) |
| 3 EL | Tomatenmark |
| Chilipulver | |
| Kräutersalz | |
| Rosmarin | |
| Pfeffer, frisch gemahlener |
Zubereitung
Spaghetti al dente kochen. Kirschtomaten halbieren. Getrocknete Tomaten dritteln.
Alles zusammen in eine sehr große Pfanne tun und den Knoblauch dazu pressen. Mit Pfeffer, Kräutersalz, Rosmarin und Chiliflocken abschmecken und solange braten, bis die Tomaten weich sind. Dann die Gemüsebrühe, die Basilikumblätter, das Tomatenmark und das Pesto (am besten immer was auf Vorrat selber machen) dazu geben, gut vermischen und noch drei Minuten schmoren lassen.
Den Frischkäse in die Sauce geben (ich nehme immer light mit 17%, dann ist das Essen wesentlich kalorienärmer und schmeckt trotzdem sahnig) und bei leichter Hitze und ständigem Rühren schmelzen lassen.
Den Rucola putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
Die Spaghetti in die Pfanne zur Sauce geben, den Rucola ebenfalls und alles mit der Sauce gut vermengen. Sofort servieren.
Augen zu und genießen und vom Urlaub am Gardasee träumen.
Alles zusammen in eine sehr große Pfanne tun und den Knoblauch dazu pressen. Mit Pfeffer, Kräutersalz, Rosmarin und Chiliflocken abschmecken und solange braten, bis die Tomaten weich sind. Dann die Gemüsebrühe, die Basilikumblätter, das Tomatenmark und das Pesto (am besten immer was auf Vorrat selber machen) dazu geben, gut vermischen und noch drei Minuten schmoren lassen.
Den Frischkäse in die Sauce geben (ich nehme immer light mit 17%, dann ist das Essen wesentlich kalorienärmer und schmeckt trotzdem sahnig) und bei leichter Hitze und ständigem Rühren schmelzen lassen.
Den Rucola putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
Die Spaghetti in die Pfanne zur Sauce geben, den Rucola ebenfalls und alles mit der Sauce gut vermengen. Sofort servieren.
Augen zu und genießen und vom Urlaub am Gardasee träumen.
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Kommentare anderer Nutzer
20.07.2006 11:05
hmmm... das war wirklich oberlecker! ich war erst skeptisch bei den vielen zutaten - aber es schmeckt wirklich typisch italienisch! ich habe die menge des frischkäse halbiert und auch die light-version genommen - und es war wunderbar cremig!
mein letzter urlaub am gardasee ist 15 jahre her - aber gestern war ich wieder da - zumdindestens in meinen gedanken...
danke für den kurzurlaub sagt
lexi
mein letzter urlaub am gardasee ist 15 jahre her - aber gestern war ich wieder da - zumdindestens in meinen gedanken...
danke für den kurzurlaub sagt
lexi
misshobbit 
sagt:
sagt: 27.05.2007 17:33
hallo,
auch ich fand dieses rezept total lecker.
nur die mengenangabe beim frischkäse kam mir etwas viel vor... gottseidank hab ich nur die hälfte genommen - das nächste mal werd ich sogar noch etwas weniger nehmen.
und eine prise zucker darf bei mir nicht fehlen, wenn tomaten im spiel sind :-)
meine eltern und mein mann und natürlich ich waren alle sehr angetan.
danke für das rezept,
misshobbit
auch ich fand dieses rezept total lecker.
nur die mengenangabe beim frischkäse kam mir etwas viel vor... gottseidank hab ich nur die hälfte genommen - das nächste mal werd ich sogar noch etwas weniger nehmen.
und eine prise zucker darf bei mir nicht fehlen, wenn tomaten im spiel sind :-)
meine eltern und mein mann und natürlich ich waren alle sehr angetan.
danke für das rezept,
misshobbit
pinktroublebee 
sagt:
sagt: 24.04.2008 07:18
Solche Rezepte liebe ich,kann ich mir auch gut mit etwas Blattspinat statt Rucola vorstellen!
JuliaJuliaJulia 
sagt:
sagt: 22.10.2010 22:59
Hallo!
Hat mir sehr gut geschmeckt...ich werde nur das nächste Mal keine getrockneten Tomaten nehmen und gar nicht mehr nachwürzen...ist so schon aromatisch genug.
LG, Julia
Hat mir sehr gut geschmeckt...ich werde nur das nächste Mal keine getrockneten Tomaten nehmen und gar nicht mehr nachwürzen...ist so schon aromatisch genug.
LG, Julia
17.04.2012 13:58
Hallo!
Ich habe vorhin deine Spaghetti alla Garda nachgekocht, hat mir sehr gut geschmeckt. Ich habe dazu Garganelli verendet, denn die mussten weg.
Auch ich habe die Menge des Frischkäse verringert, habe etwas weniger als die Hälfte genommen, es war immer noch cremig genug. Da ich normalen Frischkäse, ohne Geschmeck, hatte, habe ich einfach getrocknete italienische Kräuter dazu getan, das war fein.
Danke für dein Rezept, Bild kommt noch. LG, Bali-Bine
Ich habe vorhin deine Spaghetti alla Garda nachgekocht, hat mir sehr gut geschmeckt. Ich habe dazu Garganelli verendet, denn die mussten weg.
Auch ich habe die Menge des Frischkäse verringert, habe etwas weniger als die Hälfte genommen, es war immer noch cremig genug. Da ich normalen Frischkäse, ohne Geschmeck, hatte, habe ich einfach getrocknete italienische Kräuter dazu getan, das war fein.
Danke für dein Rezept, Bild kommt noch. LG, Bali-Bine
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