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Gefüllte Tomaten
Zutaten
| 8 große | Tomate(n) |
| 500 g | Quark |
| 3 Pck. | Kräuter (8 - Kräuter - Mischung) |
| 4 Blätter | Gelatine |
| 2 TL | Meerrettich |
| 1 Msp. | Senf, scharf |
| Salz und Pfeffer | |
| Zitronensaft |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Tomaten waschen, die dem Stielansatz gegenüberliegende Kappe abschneiden, dann aushöhlen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Quark cremig rühren und mit Salz, Pfeffer, Meerrettich, Senf und Zitronensaft würzen. Gelatine ausdrücken und in der Mikrowelle in ca. 20 Sekunden auflösen. Sofort einige Löffel der Quarkmasse unter die Gelatine rühren. Erst dann die Gelatine unter die gesamte Quarkmasse rühren (verklumpt sonst leicht). Kräuter unterrühren.
Den Kräuterquark nun in die ausgehöhlten Tomaten füllen und glatt verstreichen. Dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Füllung fest wird.
Vor dem Servieren Tomaten vierteln und auf grünen Salatblättern anrichten. Dazu passt am besten frisches Bauernbrot.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Quark cremig rühren und mit Salz, Pfeffer, Meerrettich, Senf und Zitronensaft würzen. Gelatine ausdrücken und in der Mikrowelle in ca. 20 Sekunden auflösen. Sofort einige Löffel der Quarkmasse unter die Gelatine rühren. Erst dann die Gelatine unter die gesamte Quarkmasse rühren (verklumpt sonst leicht). Kräuter unterrühren.
Den Kräuterquark nun in die ausgehöhlten Tomaten füllen und glatt verstreichen. Dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Füllung fest wird.
Vor dem Servieren Tomaten vierteln und auf grünen Salatblättern anrichten. Dazu passt am besten frisches Bauernbrot.
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Kommentare anderer Nutzer
Warum finde ich dieses Rezept unter "vegetarisch"?
Wissen Sie nicht, woraus Gelatine hergestellt wird? Antwort: 70 % Schweineschwarten, 18 % Tierknochen, 10 % Häute.
Wissen Sie nicht, woraus Gelatine hergestellt wird? Antwort: 70 % Schweineschwarten, 18 % Tierknochen, 10 % Häute.
Sehr geehrte/r Niewiederfleischessen!
Ich nehme an Sie wissen sich zu helfen indem sie mit einem pflanzlichen Geliermittel (z:b: AgarAgar) arbeiten?!
mit freundlichen Grüßen,
die rezeptesammlerin
Ich nehme an Sie wissen sich zu helfen indem sie mit einem pflanzlichen Geliermittel (z:b: AgarAgar) arbeiten?!
mit freundlichen Grüßen,
die rezeptesammlerin
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Niewiederfleischesssen
31.08.2012 09:34 Uhr