Henglein
Rama Cremefine
| Mabutofu
Reisgericht mit Hacktofusoße
)
| 300 g | Hackfleisch vom Schwein oder gemischt mit Rind |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Ingwer, frisch |
| 1 Stange/n | Porree, alternativ Lauchzwiebeln |
| Für die Sauce: | |
| 1 EL | Sojasauce |
| 1 ½ EL | Gewürzpaste (Miso - Paste) |
| ½ TL | Zucker |
| ½ Würfel | Brühe, aufgelöst in heißem Wasser |
| wenig | Öl (Chiliöl) |
| Stärkemehl | |
| 4 Port. | Tofu |
Zubereitung
Hackfleisch anbraten. Fein gehackten Knoblauch und Ingwer mit braten. Tofu in Würfel geschnitten hinzugeben. Jetzt Saucenzutaten und fein geschnittenen Porree zufügen. Zum Schluss mit Stärkemehl andicken und mit Reis servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Shareana 
sagt:
sagt: 10.01.2007 12:07
Hilfreicher Kommentar:
Oh mein Gott, das ist mein absolutes Lieblingsgericht, was ich immer als Mabu Donburi bei meinem Stammjapaner esse!
Ich habe das auch schon oft selbst gemacht und freue mich, dass mein selbst zusammengeschustertes Rezept doch bis auf die Mengenangaben genau mit dem hier übereinstimmt. Ich ersetze den Porree aber manchmal durch Mungobohnenkeime, um etwas Abwechselung reinzubringen.
Der Tofu muss übrigenwirklich in Stücke geschnitten werden... sonst ist der Seidentofu nach dem Aufwärmen nämlich so gut wie nicht mehr existent und wird pampig!
Ich habe das auch schon oft selbst gemacht und freue mich, dass mein selbst zusammengeschustertes Rezept doch bis auf die Mengenangaben genau mit dem hier übereinstimmt. Ich ersetze den Porree aber manchmal durch Mungobohnenkeime, um etwas Abwechselung reinzubringen.
Der Tofu muss übrigenwirklich in Stücke geschnitten werden... sonst ist der Seidentofu nach dem Aufwärmen nämlich so gut wie nicht mehr existent und wird pampig!
29.01.2008 19:50
Bei Seidentofu hast Du völlig recht, Shareana :-)
Den festen Tofu hab ich inzwischen schon mehrfach zubereitet, höchst empfehlenswert! Schmeckt super.
lg,
e.
Den festen Tofu hab ich inzwischen schon mehrfach zubereitet, höchst empfehlenswert! Schmeckt super.
lg,
e.
Japanliebe1
sagt:
sagt: 07.07.2008 00:04
Eine tolle Gericht! Schmeckt sehr original, vielen Dank dafür.
rubyred75
sagt:
sagt: 30.01.2011 18:39
Vielen Dank für dieses Rezept! Es hat uns sehr gut geschmeckt - das mache ich sicher noch öfter.
fumiko 
sagt:
sagt: 29.08.2011 19:32
Super schnell zubereitet und soooo lecker!
Hatte noch Paprikastreifen dazugegeben.
Danke für das tolle,sehr authentisches Rezept.
LG Fumiko
Hatte noch Paprikastreifen dazugegeben.
Danke für das tolle,sehr authentisches Rezept.
LG Fumiko
horstchen
sagt:
sagt: 19.09.2011 14:06
tantekrum
sagt:
sagt: 12.03.2012 12:34
Ich kenne es abgewandelt als ma la dofu (la heißt scharf) aus China. Die Miso Paste wird weggelassen, dafür Soja Sauße und Chili. Es darf ruhig richtig scharf werden.
Mit diesem Rezept habe ich bis jetzt auch die Tofu-Verachter gekriegt.... ;-)
Mit diesem Rezept habe ich bis jetzt auch die Tofu-Verachter gekriegt.... ;-)
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Asiatisch angehauchte Hackbällchen
- Rouladen vom Spitzkohl (Filderkraut)
- Gemüse - Hack - Pfanne, asiatisch angehaucht
- Kartoffel - Hackfleisch - Pastete mit Mandelblättchen
- Gefüllte NT - Gans mit Resteverwertungsvorschlägen
- Riesen - Rouladen
- Sesam - Hackbällchen mit scharfer Soße
- Hack - Gemüsebällchen nach Thaiart
- Malaiische Murtabak
- Mehran Meat Ball Masal - Arabische Fleischklößchen
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Asien (2)
- Hauptkategorie (3)
- kuchen (2)
- - Hauptspeisen: Fleisch - Fisch - Vegi u.ä. -
- Low Carb
- ostblock/naher osten/indisch
- Japan
- Pfannengerichte (Nudeln, Kartoffeln, Reis, Gemüse)
- Ausprobieren
- Asiatisches
Weitere Rezeptsammlungen
Das klingt super - eine variante hätt ich aber vorzuschlagen, den Tofu nämlich nicht in Würfel zu schneiden, sondern mit einer Gabel zu zerdrücken, so dass er eine ähnliche Größe hat wie das Faschierte.
Danke für das tolle Rezept!
Eorann
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten