Henglein
Rama Cremefine
| Putengeschnetzeltes mit herzhaftem Ebly
)
| 500 g | Putenbrust |
| ½ TL | Sambal Oelek |
| 3 EL | Sojasauce, hell |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, gewürfelt |
| 3 | Paprikaschote(n), rot, gewürfelt |
| 3 | Paprikaschote(n), gelb, gewürfelt |
| ¼ Liter | Sahne |
| Schweineschmalz | |
| 100 g | Räucherbauch |
| ½ | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 3 TL | Gemüsebrühe, Instant |
| 750 ml | Wasser |
| 250 g | Weizen (Ebly Zartweizen), lose |
| 1 Msp. | Kurkuma |
Zubereitung
Putenbrust schnetzeln und mit Zwiebel, Sambal Olek, Knoblauch, Sojasoße vermengen und zugedeckt 2 Stunden marinieren.
Für den Ebly: Bauchspeck, mit Zwiebel in Schweineschmalz gut braun rösten.
Ebly, Wasser, Kurkuma und Gemüsebrühe zugeben und aufkochen lassen.
Deckel auflegen und bei milder Hitze quellen lassen bis das Wasser aufgesogen ist. Ca. 20 Min
Putengeschnetzeltes: Öl in Pfanne stark erhitzen und das Fleisch mit der Marinade rasch anbraten, mit einem Schluck Wasser ablöschen und die Paprika dazugeben, Deckel auflegen und dünsten, bis die Paprika weich ist.
Sahne angießen und mit Salz und Gemüsebrühe, Sambal-Olek abschmecken.
Nach Bedarf binden.
Für den Ebly: Bauchspeck, mit Zwiebel in Schweineschmalz gut braun rösten.
Ebly, Wasser, Kurkuma und Gemüsebrühe zugeben und aufkochen lassen.
Deckel auflegen und bei milder Hitze quellen lassen bis das Wasser aufgesogen ist. Ca. 20 Min
Putengeschnetzeltes: Öl in Pfanne stark erhitzen und das Fleisch mit der Marinade rasch anbraten, mit einem Schluck Wasser ablöschen und die Paprika dazugeben, Deckel auflegen und dünsten, bis die Paprika weich ist.
Sahne angießen und mit Salz und Gemüsebrühe, Sambal-Olek abschmecken.
Nach Bedarf binden.
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Kommentare anderer Nutzer
Bromi 
sagt:
sagt: 23.11.2005 12:03
Na Klasse!!
Das war echt lecker!! Das kommt in die Abteilung "gibt es bestimmt wieder"!!
Vielen Dank!
Nur den Weizen werde ich das nächste mal etwas kürzer kochen lassen!
LG.
Bromi
Das war echt lecker!! Das kommt in die Abteilung "gibt es bestimmt wieder"!!
Vielen Dank!
Nur den Weizen werde ich das nächste mal etwas kürzer kochen lassen!
LG.
Bromi
forceplay 
sagt:
sagt: 08.08.2006 10:27
Wir fanden es auch sehr lecker! Wird es ganz bestimmt bald wieder geben. Besonders lecker war der speck im ebly! mmmhhh.
Zwetschge 
sagt:
sagt: 20.09.2006 14:27
Hallo!
Ich habe heute dieses Gericht gekocht.
Es war super lecker. Ich habe die Sahne mit Ra.a Creme fine getauscht, und es war ein Super Mittagessen. Es hat uns sehr gut gesckmeckt. das Rezept reiche ich an meine Mama weiter, die auch gerne neues ausprobiert.
LG und danke fürs Rezept
Zwetschge
Ich habe heute dieses Gericht gekocht.
Es war super lecker. Ich habe die Sahne mit Ra.a Creme fine getauscht, und es war ein Super Mittagessen. Es hat uns sehr gut gesckmeckt. das Rezept reiche ich an meine Mama weiter, die auch gerne neues ausprobiert.
LG und danke fürs Rezept
Zwetschge
10.01.2010 19:59
Hallo,
hatten soeben dein Geschnetzeltes mit Ebly zum Abendessen und es hat uns gut geschmeckt. Danke für dein Rezept, Foto habe ich hochgeladen
LG, Sandy
hatten soeben dein Geschnetzeltes mit Ebly zum Abendessen und es hat uns gut geschmeckt. Danke für dein Rezept, Foto habe ich hochgeladen
LG, Sandy
kakaomaus 
sagt:
sagt: 24.01.2010 18:44
Hallo,
ich habe gestern das Rezept nachgekocht. Leider hatte ich kein Ebly gefunden und statt dessen musste ich Reis nehmen, auch fehlte mir die gelbe Parika was man natürlich geschmeckt hat.
Die Sahne war mir leider zu viel aber alles in allem hat es echt gut geschmeckt.
Lieben Gruss
ich habe gestern das Rezept nachgekocht. Leider hatte ich kein Ebly gefunden und statt dessen musste ich Reis nehmen, auch fehlte mir die gelbe Parika was man natürlich geschmeckt hat.
Die Sahne war mir leider zu viel aber alles in allem hat es echt gut geschmeckt.
Lieben Gruss
kaya1307 
sagt:
sagt: 22.02.2010 08:01
Hallo,
hab gestern mittags dein leckeres Geschnetzeltes gekocht.
Hat uns sehr gut geschmeckt.
Danke fürs Rezept.
LG Kaya
hab gestern mittags dein leckeres Geschnetzeltes gekocht.
Hat uns sehr gut geschmeckt.
Danke fürs Rezept.
LG Kaya
15.06.2010 20:19
Heute habe ich zum ersten mal Ebly gemacht und bin
schwer begeistert. Sowohl der Ebly als auch das
Geschnetzelte sind wirklich perfekt!
Ich habe mich bei der Zubereitung und den Mengenangaben
ziemlich genau ans Rezept gehalten. Einzige Abwandlung: weniger
Paprika, dafür noch Champignons mit rein. Es hat uns fantastisch
geschmeckt - volle Punktzahl!
Verwunderlich, daß dieses Rezept nicht öfter nachgekocht wird.
LG Jule
schwer begeistert. Sowohl der Ebly als auch das
Geschnetzelte sind wirklich perfekt!
Ich habe mich bei der Zubereitung und den Mengenangaben
ziemlich genau ans Rezept gehalten. Einzige Abwandlung: weniger
Paprika, dafür noch Champignons mit rein. Es hat uns fantastisch
geschmeckt - volle Punktzahl!
Verwunderlich, daß dieses Rezept nicht öfter nachgekocht wird.
LG Jule
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Prachtschnalle
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