Henglein
Rama Cremefine
| Chicken Kiew
| 2 | Hähnchenfilet |
| 30 g | Butter |
| Petersilie | |
| Zitronensaft | |
| Mehl | |
| Ei(er) | |
| Semmelbrösel |
Zubereitung
Butter erweichen, mit Zitronensaft und feingehackter Petersilie abschmecken. Filetstücke ausklopfen. Butterstück in das kleinere Filet einrollen, dieses Röllchen dann in das größere. Eventuell noch mit einem Zahnstocher verschließen. Panieren und in tiefer Pfanne ausbacken.
Als Beilage sind Pommes Frites und ein gemischter Salat zu empfehlen.
Tipp: Statt der o.g. Butter eignet sich auch hervorragend Kräuterbutter als Füllung.
Als Beilage sind Pommes Frites und ein gemischter Salat zu empfehlen.
Tipp: Statt der o.g. Butter eignet sich auch hervorragend Kräuterbutter als Füllung.
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Kommentare anderer Nutzer
Pidsadnyj 
sagt:
sagt: 21.03.2007 21:43
ich wollte nur kurz klarstellen das dies ein Ukrainisches und nicht ein Rusisches Rezept ist (Kiew- Hauptstadt der Ukraine !).
Der Knochen wird aus einer Hühnerkeule erst entfernt und anschließend zusammen mit der Kräuterbutter (kleiner Tipp: immer einen Spritzer Sojasauce in die Butter ! Der Geschmack wird intensiviert) wieder eingerollt. Anschließend Klasisch paniert (Mehl, Ei, Paniermehl) und Goldgelb ausgebacken. Beim Essen kann man den Knochen dann rausziehen damit die Butter rausfließt.
Der Knochen wird aus einer Hühnerkeule erst entfernt und anschließend zusammen mit der Kräuterbutter (kleiner Tipp: immer einen Spritzer Sojasauce in die Butter ! Der Geschmack wird intensiviert) wieder eingerollt. Anschließend Klasisch paniert (Mehl, Ei, Paniermehl) und Goldgelb ausgebacken. Beim Essen kann man den Knochen dann rausziehen damit die Butter rausfließt.
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Im Orginal (russisch) heißt es "kotleti po kievski" und es wird ein Knochen mit eingerollt. Nach dem Ausbacken, sieht es dann aus wie eine echte Hühnerkeule.
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