Zwiebeln würfeln und Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken. Zusammen mit dem Hackfleisch anbraten. Die passierten und gewürfelten Tomaten dazugeben und gut würzen mit Pfeffer, Salz, Basilikum, Paprikapulver, Maggi und einem Schuss Weißweinessig. Die Soße mit dem Saucenbinder gut andicken.
Für die Käsesauce Sahne mit Milch erhitzen und den Schmelzkäse darin auflösen. Mit Gemüsebrühe, Pfeffer, Salz, Basilikum, Maggi und geriebenem Parmesankäse würzen. Mit Saucenbinder andicken.

Je nach Auflaufform schichten: erste Schicht Lasagneblätter, darauf Hackfleischsoße und dann die Käsesoße usw. Abschließend sollten Lasagneblätter liegen. Darauf dann noch etwas von der Käsesoße geben und darüber den geriebenen Käse. Zum Schluss noch mit etwas geriebenem Parmesankäse bestreuen. 30-45 Minuten bei 180 °C im Backofen backen.