Henglein
Rama Cremefine
| Quarktorte ohne Boden
| 1 kg | Quark |
| 200 g | Margarine |
| 150 g | Zucker |
| 5 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 5 EL | Grieß |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Alle Zutaten gut verrühren, Eier aber erst zum Schluss dazugeben. Den Teig in eine gut gefettete Kuchenform geben und bei 180-200°C 50 Minuten backen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
SteffyPeter 
sagt:
sagt: 04.10.2005 19:44
Hallo,
unser altes Familienrezept ist von den Zutaten her fast genauso. Allerdings nehmen wir Butter (250 g, upps) und die Eier werden getrennt und die Eiweiss zu Schnee geschlagen und vorsichtig untergehoben, das Backpulver kann man dann auch weglassen. Durch den Grieß gewinnt die Masse an Festigkeit, da ist kein Boden nötig. Die Butter/Margarine hat wahrscheinlich auch den Effekt, dass die Masse nach dem Abkühlen fest wird. Ach so, geriebene Zitronenschale schadet auch nichts, wenn vorhanden.
Ja, was wollte ich den am WE backen? Jetzt weiß ich es -
LG
SteffyPeter
unser altes Familienrezept ist von den Zutaten her fast genauso. Allerdings nehmen wir Butter (250 g, upps) und die Eier werden getrennt und die Eiweiss zu Schnee geschlagen und vorsichtig untergehoben, das Backpulver kann man dann auch weglassen. Durch den Grieß gewinnt die Masse an Festigkeit, da ist kein Boden nötig. Die Butter/Margarine hat wahrscheinlich auch den Effekt, dass die Masse nach dem Abkühlen fest wird. Ach so, geriebene Zitronenschale schadet auch nichts, wenn vorhanden.
Ja, was wollte ich den am WE backen? Jetzt weiß ich es -
LG
SteffyPeter
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten