| ACE - Marmelade
)
| 350 g | Äpfel, mit Schale |
| 350 g | Orange(n) |
| 350 g | Karotte(n) |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
| 1 Pkt. | Gelierzucker (2:1) |
Zubereitung
Äpfel gut waschen, vom Kernhaus befreien und in grobe Stücke schneiden. Orange gut schälen (das Weiße sollte so gut wie möglich entfernt werden, sonst wird die Marmelade zu bitter) und ebenfalls in Stücke schneiden, Saft dabei auffangen. Karotten waschen und auch grob schneiden.
Alles im Mixer fein pürieren. In einem großen Topf mit Zitronensaft und Gelierzucker mischen, aufkochen und nach 4 Minuten sprudelnd gekocht, heiß in Gläser füllen. Durch die kurze Kochzeit sind die Vitamine noch gut erhalten. Also lecker und gesund.
Alles im Mixer fein pürieren. In einem großen Topf mit Zitronensaft und Gelierzucker mischen, aufkochen und nach 4 Minuten sprudelnd gekocht, heiß in Gläser füllen. Durch die kurze Kochzeit sind die Vitamine noch gut erhalten. Also lecker und gesund.
Kommentare anderer Nutzer
28.11.2005 14:47
ich habe die marmelade gestern abend gemacht. hab alles in ganz kleine feine stck geschnitten, alles früchte (+saft) ne zeit durchziehen lassen und anschließend gut pürriert. es roch sehr lecker, war leider noch zu heiß und zu flüssig sodass ich noch nicht kosten konnte. jedenfalls mehr wie einfach und schnell zu machen und sehr kalorienarm.. ;o)
lg nanni82
lg nanni82
07.12.2005 08:19
schmeckt sehr lecker und fruchtig!
lg nanni82
lg nanni82
kgaul 
sagt:
sagt: 21.12.2005 16:37
Die Konfitüre ist lecker, mal was ganz anderes. Allerdings musste ich sie leider mit 1:1 Gelierzucker machen, da der Laden um die ecke gestern Abend die Sorte 2:1 nicht hatte. Habe alles im Mixer püriert und über Nacht ziehen lassen. Das nächste Rezept wird auf alle Fälle wie im Rezept angegeben hergestellt.
Danke für die tolle Idee, habe auch Sternchen dagelassen....
Liebe Grüße
kgaul
Danke für die tolle Idee, habe auch Sternchen dagelassen....
Liebe Grüße
kgaul
Kerstinmaus 
sagt:
sagt: 02.01.2006 18:10
Muss da noch Zucker zugegeben werden, wie es auf den Geliermittelpackungen steht oder wird es ohne weitere Zuckerzugabe gekocht?
Vielen Dank
Vielen Dank
Insa_5 
sagt:
sagt: 02.01.2006 20:58
Hallo Kerstinmaus ,
Du brauchst kein Geliermittel, wenn Du, wie im Rezept angegeben, Gelierzucker verwendest.
Gelierzucker 2:1 ist weniger süß, Gelierzucker 1:1 ist dann was für süßliebende Naschkatzen, gelingt aber genauso gut.
Guten Appetit !!!
und liebe Grüsse
Insa_5.
Du brauchst kein Geliermittel, wenn Du, wie im Rezept angegeben, Gelierzucker verwendest.
Gelierzucker 2:1 ist weniger süß, Gelierzucker 1:1 ist dann was für süßliebende Naschkatzen, gelingt aber genauso gut.
Guten Appetit !!!
und liebe Grüsse
Insa_5.
Kerstinmaus
sagt:
sagt: 04.01.2006 10:40
Danke insa_5
Aber so ganz verstehe ich es trotzdem noch nicht. Auf meiner Gelierfixpackung 3:1 steht: ausreichend für 1000 g Früchte + 350 g Zucker. Das habe ich so verstanden, dass der Zucker noch hinzugefügt werden muss(!) Rein vom Geschmack her finde ich gar keinen zusätzlichen Zucker nötig. Aber vielleicht braucht man ihn ja zum Konservieren?
Ich finde dein Rezept schmeckt auch roh als Salat sehr lecker. Dann die Orangen mit dem Saft zusammen als Soße pürrieren und mit dem feingehackten Apfel/Möhren-Gemisch vermengen.
Viele Grüße
Kerstin
Aber so ganz verstehe ich es trotzdem noch nicht. Auf meiner Gelierfixpackung 3:1 steht: ausreichend für 1000 g Früchte + 350 g Zucker. Das habe ich so verstanden, dass der Zucker noch hinzugefügt werden muss(!) Rein vom Geschmack her finde ich gar keinen zusätzlichen Zucker nötig. Aber vielleicht braucht man ihn ja zum Konservieren?
Ich finde dein Rezept schmeckt auch roh als Salat sehr lecker. Dann die Orangen mit dem Saft zusammen als Soße pürrieren und mit dem feingehackten Apfel/Möhren-Gemisch vermengen.
Viele Grüße
Kerstin
Insa_5
sagt:
sagt: 04.01.2006 18:44
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Kersin,
also tut mir leid, wenn ich Dir immer noch nicht ganz weiter helfen konne. Aber ich werd es noch mal versuchen.
Also, ich nehme überhaupt kein Geliefix !!! Ich verwende für meine Marmeladen fertigen Gelierzucker.
Diesen gibt es in 1:1, d. h., Du brauchst auf 1 Kg Früchte, 1Kg Gelierzucker. Hast somit die gleiche Menge Zucker auf Deinen Früchten.
Dann gibt es auch den Gelierzucker 2:1, d.h. Du brauchst auf 1Kg Früchte nur 500 g Gelierzucker. Ist also nicht so süß, die Marmelade wird aber trotzdem fest.
Mit Gelierfix habe ich noch nicht gearbeitet, aber wenn Dir das Rezept auch ohne Zucker schmeckt, ist es ja prima. Als Salat bestimmt auch nicht schlecht, gute Idee. Doch als Marmelade wäre es mir dann doch nicht ganz süß genug.
Hoffentlich konnte ich Dir diesmal helfen. Wünsche noch viel Spass beim kochen.
Grüssli
Insa.
also tut mir leid, wenn ich Dir immer noch nicht ganz weiter helfen konne. Aber ich werd es noch mal versuchen.
Also, ich nehme überhaupt kein Geliefix !!! Ich verwende für meine Marmeladen fertigen Gelierzucker.
Diesen gibt es in 1:1, d. h., Du brauchst auf 1 Kg Früchte, 1Kg Gelierzucker. Hast somit die gleiche Menge Zucker auf Deinen Früchten.
Dann gibt es auch den Gelierzucker 2:1, d.h. Du brauchst auf 1Kg Früchte nur 500 g Gelierzucker. Ist also nicht so süß, die Marmelade wird aber trotzdem fest.
Mit Gelierfix habe ich noch nicht gearbeitet, aber wenn Dir das Rezept auch ohne Zucker schmeckt, ist es ja prima. Als Salat bestimmt auch nicht schlecht, gute Idee. Doch als Marmelade wäre es mir dann doch nicht ganz süß genug.
Hoffentlich konnte ich Dir diesmal helfen. Wünsche noch viel Spass beim kochen.
Grüssli
Insa.
Silvia1977
sagt:
sagt: 13.01.2006 09:07
Hallo!
Die Marmelade schmeckt wirklich gut, mal was anderes. Hab alles so klein wie möglich geschnitten und dann mit dem Zauberstab bearbeitet, hat gut geklappt. Bei mir sind vier mittlere Marmeladengläser rausgekommen. Bisher nur Lob gehört!
Liebe Grüße Silvia
Die Marmelade schmeckt wirklich gut, mal was anderes. Hab alles so klein wie möglich geschnitten und dann mit dem Zauberstab bearbeitet, hat gut geklappt. Bei mir sind vier mittlere Marmeladengläser rausgekommen. Bisher nur Lob gehört!
Liebe Grüße Silvia
micha123 
sagt:
sagt: 20.01.2006 18:32
Hallo,
habe die Woche die Marmelade gemacht. Sie ist wirklich sehr gut.
Mußte nur wegen meiner Vergesslichkeit eine kleine Abänderung vornehmen:
Anstatt Orangen habe ich halb Mandarinen halb Orangensaft genommen. Hatte die Orangen beim Einkaufen vergessen. :-(
Außerdem nehme ich immer den 3:1 Gelierzucker. Früchte halt dann so abwiegen, das es stimmt.
Hat alles super geklappt. Fest geworden ist sie auch.
Danke für das leckere Rezept.
micha123
habe die Woche die Marmelade gemacht. Sie ist wirklich sehr gut.
Mußte nur wegen meiner Vergesslichkeit eine kleine Abänderung vornehmen:
Anstatt Orangen habe ich halb Mandarinen halb Orangensaft genommen. Hatte die Orangen beim Einkaufen vergessen. :-(
Außerdem nehme ich immer den 3:1 Gelierzucker. Früchte halt dann so abwiegen, das es stimmt.
Hat alles super geklappt. Fest geworden ist sie auch.
Danke für das leckere Rezept.
micha123
Picadella
sagt:
sagt: 27.01.2006 16:47
Super leckers Rezept und ganz simpel!!! Tolle Idee mit den Möhren, die Marmelade schmeckt allen sehr sehr gut!!
Danke fürs Rezept
Sandra
Danke fürs Rezept
Sandra
Miriamk
sagt:
sagt: 04.02.2006 18:57
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe die Marmelade heute gekocht. Wurde sehr lecker.
Ich habe die Äpfel grob gerieben, die Karotten fein gerieben und die Orangen nur ausgepresst. Dann habe ich das Fruchtfleisch der Orangen wieder dazu gegeben.
So hatte ich nicht die Arbeit mit dem Schälen...
Danke!
Miriam
habe die Marmelade heute gekocht. Wurde sehr lecker.
Ich habe die Äpfel grob gerieben, die Karotten fein gerieben und die Orangen nur ausgepresst. Dann habe ich das Fruchtfleisch der Orangen wieder dazu gegeben.
So hatte ich nicht die Arbeit mit dem Schälen...
Danke!
Miriam
Baffy 
sagt:
sagt: 08.03.2006 10:11
Hmmm...lecker!
Ich habe die Marmelade gestern abend mit Mandarinen (oder waren es Clementinen? - den Unterschied werde ich wohl nie verstehen!) gemacht, die wegen harter, fester Schale und vieler Kerne niemand in der Familie so essen mochte. Jetzt mögen sie alle!
Danke für das gute Rezept! Die Farbe ist auch klasse!
Liebe Grüße
Baffy
Ich habe die Marmelade gestern abend mit Mandarinen (oder waren es Clementinen? - den Unterschied werde ich wohl nie verstehen!) gemacht, die wegen harter, fester Schale und vieler Kerne niemand in der Familie so essen mochte. Jetzt mögen sie alle!
Danke für das gute Rezept! Die Farbe ist auch klasse!
Liebe Grüße
Baffy
haa1959 
sagt:
sagt: 31.03.2006 13:10
lecker-lecker
hab das Rezept am Montag probiert. Wirklich oberlecker.
Bei selbstgemachter Marmelade weiß man einfach was drinsteckt.
lg
haa1959
hab das Rezept am Montag probiert. Wirklich oberlecker.
Bei selbstgemachter Marmelade weiß man einfach was drinsteckt.
lg
haa1959
02.04.2006 13:22
Hallöchen,
ich hab heute wieder ein Glas dieser Marmelade aufgemacht ..... jam jam , legga legga ...
LG Nanni
ich hab heute wieder ein Glas dieser Marmelade aufgemacht ..... jam jam , legga legga ...
LG Nanni
Hotzpotz
sagt:
sagt: 14.04.2006 22:30
Habe die Marmelade gemacht und verschenkt. Die erste Reaktion: Möhren als Marmelade ????. Die zweite Reaktion: Meeeehhhhr.
Viele Grüße
Hotzpotz
Viele Grüße
Hotzpotz
seedahlie
sagt:
sagt: 22.04.2006 15:49
Habe das Rezept gestern Abend nachgekocht und heute morgen auf Brötchen genossen!!! Hmm lecker!! Die werde ich auf jedenfall wieder machen!! Eine sehr leckere Marmelade!!
LG Sanne
LG Sanne
23.04.2006 20:10
Hallo!
Eine sehr einfach zu machende und leckere Marmelade! Meine 4 Gläser sind schon fast weg und ich werde sie wieder machen!
LG
Joseph!ne
Eine sehr einfach zu machende und leckere Marmelade! Meine 4 Gläser sind schon fast weg und ich werde sie wieder machen!
LG
Joseph!ne
huebi
sagt:
sagt: 27.07.2006 13:59
Hallo zusammen,
habe gestern abend das Rezept nachgekocht - meine Familie hat sich zwar über die Zutaten gewundert und gemeint "das soll eine Marmelade werden", wurden aber nach dem ersten Geschmackstest eines Besseren belehrt. Sehr ausgefallene Zusammensetzung - v.a. eine für Kids sehr ansprechende Farbe. Und obendrein noch sehr lecker und gesund. Wird auf jeden Fall wieder gemacht, eigent sich gut zum Verschenken.
LG
hübi
habe gestern abend das Rezept nachgekocht - meine Familie hat sich zwar über die Zutaten gewundert und gemeint "das soll eine Marmelade werden", wurden aber nach dem ersten Geschmackstest eines Besseren belehrt. Sehr ausgefallene Zusammensetzung - v.a. eine für Kids sehr ansprechende Farbe. Und obendrein noch sehr lecker und gesund. Wird auf jeden Fall wieder gemacht, eigent sich gut zum Verschenken.
LG
hübi
10.08.2006 22:13
Ich habe nun schon vermehrt dies Rezept gekocht und es ist einfach außergewöhnlich lecker und sehr ansprechen, was Farbe und Geschmack betrifft. Danke für dies gelungene Rezept.
LG Arabica
LG Arabica
14.08.2006 15:59
Hallo,
vielen dank! Wirklich sehr lecker!!! Habe statt frische Orangen einfach O-saft mit Fruchtfleisch genommen, da ich bei uns keine mehr bekommen habe. Hat aber auch so ganz gut geklappt.
LG
Dani
vielen dank! Wirklich sehr lecker!!! Habe statt frische Orangen einfach O-saft mit Fruchtfleisch genommen, da ich bei uns keine mehr bekommen habe. Hat aber auch so ganz gut geklappt.
LG
Dani
Memelie 
sagt:
sagt: 20.08.2006 11:06
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich hab die Früchte entsaftet und mit 3:1 Zucker ein Diabetikergelee daraus gemacht.
Das klappt ebenfalls wunderbar.
Die Marmelade wurde übrigens trotz 3:1 Zucker außergewöhnlich süß.
Danke für die unkomplizierte aber außergewöhnliche Anregung!
Melli
Ich hab die Früchte entsaftet und mit 3:1 Zucker ein Diabetikergelee daraus gemacht.
Das klappt ebenfalls wunderbar.
Die Marmelade wurde übrigens trotz 3:1 Zucker außergewöhnlich süß.
Danke für die unkomplizierte aber außergewöhnliche Anregung!
Melli
angela666
sagt:
sagt: 28.09.2006 19:12
wirklich sehr lecker habe zwar alles mit dem mixstab gemixt vorher die karotten gerieben,
wurde alles sehr lecker.
danke fürs rezept
lg angi
wurde alles sehr lecker.
danke fürs rezept
lg angi
Toshibabe
sagt:
sagt: 17.10.2006 12:57
Nach den ganzen tollen Kommentaren hab ich diese Marmelade auch ausprobiert. Uns schmeckt sie so pur leider nicht.
Allerdings lässt sie sich gut zum Verfeinern von Soßen und auch Kuchen nehmen. Ich habe einige Löffel davon unter meinen Apfelkuchen gerührt. Dadurch wurde er sehr saftig.
Liebe Grüße
Tosh
Allerdings lässt sie sich gut zum Verfeinern von Soßen und auch Kuchen nehmen. Ich habe einige Löffel davon unter meinen Apfelkuchen gerührt. Dadurch wurde er sehr saftig.
Liebe Grüße
Tosh
Bärin
sagt:
sagt: 19.10.2006 17:36
Hallo!
Auch ich kann "nur" sagen, daß die Marmelade sehr lecker ist. Ich habe sie auch nur recht grob püriert, die Farbe ist ja einfach klasse.
Gruß von der Bärin!
Auch ich kann "nur" sagen, daß die Marmelade sehr lecker ist. Ich habe sie auch nur recht grob püriert, die Farbe ist ja einfach klasse.
Gruß von der Bärin!
silleken
sagt:
sagt: 02.11.2006 13:04
Hallo:
Tolles Rezept! Habe die Möhren allerdings geraspelt, da mein "Zauberstab" defekt war. Sehr lecker! Mal was anderes und auch simpel!
LG
silleken
Tolles Rezept! Habe die Möhren allerdings geraspelt, da mein "Zauberstab" defekt war. Sehr lecker! Mal was anderes und auch simpel!
LG
silleken
04.11.2006 13:15
Lecker!Lecker!Lecker!
Wir sind Marmeladenfans und ich muß sagen ein außergewöhnliches Rezept aber super lecker!
Danke für das Rezept
L.G Leomig
Wir sind Marmeladenfans und ich muß sagen ein außergewöhnliches Rezept aber super lecker!
Danke für das Rezept
L.G Leomig
Ananas
sagt:
sagt: 25.11.2006 23:04
Eine schöne Marmelade und mit den Karotten mal etwas anderes. Wir probieren gern mit Zutaten herum. Wir werden die marmelade mit anderen zu Weihnachten verschenken.
Vielen Dank für das Rezept.
Ananas
Vielen Dank für das Rezept.
Ananas
Kathe128
sagt:
sagt: 13.03.2007 22:26
Hallo,
ich habe die Marmelade am Wochenende für Ostern gemacht. Ich finde sie sehr lecker, nicht so süß, ein interessanter Geschmack und tolle Farbe. Wie oben geraten habe ich von der Orange nur Filets und den Saft genommen, die Möhren gerieben und zum Schluss nur kurz den Zauberstab reingehalten. So sind noch Stückchen zu sehen und zu schmecken. Jetzt muss sie nurnoch gut ankommen als Ostergeschenk, dann ist alles perfekt....Vielen Dank für das tolle Rezept
LG Kathe
ich habe die Marmelade am Wochenende für Ostern gemacht. Ich finde sie sehr lecker, nicht so süß, ein interessanter Geschmack und tolle Farbe. Wie oben geraten habe ich von der Orange nur Filets und den Saft genommen, die Möhren gerieben und zum Schluss nur kurz den Zauberstab reingehalten. So sind noch Stückchen zu sehen und zu schmecken. Jetzt muss sie nurnoch gut ankommen als Ostergeschenk, dann ist alles perfekt....Vielen Dank für das tolle Rezept
LG Kathe
Friskyfox
sagt:
sagt: 25.04.2007 10:04
Hallo,
ich habe die Marmelade schon zwei Mal gemacht und sie ist wirklich super! Ich habe Orangen und Mandarinen vermischt und alles in den Mixer gesteckt und fein püriert!
LG Frisky
ich habe die Marmelade schon zwei Mal gemacht und sie ist wirklich super! Ich habe Orangen und Mandarinen vermischt und alles in den Mixer gesteckt und fein püriert!
LG Frisky
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Die neusten Kommentare:
14.12.2010 17:07
Hallo,
eine fruchtig-leckere Marmelade. Optisch ist sie auch ein Hingucker.
Danke für das Rezept
Heike
eine fruchtig-leckere Marmelade. Optisch ist sie auch ein Hingucker.
Danke für das Rezept
Heike
claudia-blue
sagt:
sagt: 11.01.2011 15:21
Ich hab sie am Sonntag gemacht und heute nochmal...Hatte sehr viele Orangen rumliegen!
Boah wie lecker!5 Sterne!!!!
Boah wie lecker!5 Sterne!!!!
grisu022
sagt:
sagt: 16.02.2011 18:37
Schmeckt lecker, danke fürs Rezept.
LG grisu
LG grisu
10.03.2011 17:10
Schmeckt superlecker und frisch die Marmelade, nicht zu süss durch die Orange.
Wird beim Osterwichteln verschenkt, hoffe sie kommt gut an.
5* von mir, ist wirklich sehr lecker.
LG
Wird beim Osterwichteln verschenkt, hoffe sie kommt gut an.
5* von mir, ist wirklich sehr lecker.
LG
Caronte
sagt:
sagt: 22.07.2011 10:49
Die Konfitüre hat eine schöne intensive Farbe und feste Konsistenz, allerdings ist der Geschmack gewöhnungsbedürftig. Mir schmeckts ein bisschen zu sehr nach Möhren. Das nächste Mal erhöhe ich eventuell den Orangenanteil und nehme weniger Karotten, vielleicht wird es dann etwas fruchtiger.
Tanile78
sagt:
sagt: 04.10.2011 17:32
Wirklich sehr sehr leckere Marmelade. Nicht so süß und die Farbe ist toll.
Danke für das Rezept.
Werd sie bestimmt öfter kochen.
Danke für das Rezept.
Werd sie bestimmt öfter kochen.
Sektperle3
sagt:
sagt: 05.10.2011 22:08
Diese Marmelade ist der Oberhammer. Durch die Möhrenraspel ist sie so herrlich bissig und durch meine Zugabe von Chilli brennt sie ganz zart auf der Zunge. Ich liiiiiiiiiebe diese Marmelade und freue mich morgens auf mein Knackbrötchen mit "Chillimöhrchen". Danke für dieses doch etwas außergewöhnliche Rezept.
Liebe feurige Grüße von Sektperle
Liebe feurige Grüße von Sektperle
30.12.2011 13:58
Sagenhaft lecker! Ich hab die Äpfel auch geschält und die Orangen mehr oder weniger filetiert - alles gut püriert und nun hab ich grad den Topf ausgeschleckt und gehe mal davon aus, dass die Marmelade kein Haltbarkeitsproblem haben wird.
Vielen Dank für das tolle Rezept, dass ich sicher gleich nächstes Jahr wieder machen "muss"
Lieben Gruß
Petrina
Vielen Dank für das tolle Rezept, dass ich sicher gleich nächstes Jahr wieder machen "muss"
Lieben Gruß
Petrina
xayida
sagt:
sagt: 23.01.2012 11:47
Hab die Marmelade im Thermomix gemacht.
Sehr lecker!!
(auch wenn mein Freund sie nicht essen mag, weil er weiss, dass Möhre drin ist... Männer.. ^^)
Darf ich das Rezept auf mein Blog verlinken? :)
Sehr lecker!!
(auch wenn mein Freund sie nicht essen mag, weil er weiss, dass Möhre drin ist... Männer.. ^^)
Darf ich das Rezept auf mein Blog verlinken? :)
Insa_5
sagt:
sagt: 23.01.2012 16:10
Bobecek 
sagt:
sagt: 24.01.2012 08:23
Eine selbstgemachte Marmelade schmeckt einfach am Besten und diese gehört ab jetzt zu unserem Favoriten.
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Eine tolle Zusammenstellung, großes Lob an Insa_5 !
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