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Thailändischer Gurkensalat
Zutaten
| 1 | Salatgurke(n) |
| 1 | Chilischote(n), frisch, rot |
| 2 | Schalotte(n) |
| 50 g | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| 100 ml | Essig (Reisessig) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Gurke der Länge nach vierteln, entkernen und in feine Streifen schneiden. Die Chilischote entkernen und in feine Ringe schneiden. Schalotten in feine Ringe schneiden.
Essig, Zucker und Salz aufkochen, bis der Zucker sich gelöst hat, abkühlen lassen und über den Salat schütten, mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
Essig, Zucker und Salz aufkochen, bis der Zucker sich gelöst hat, abkühlen lassen und über den Salat schütten, mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Das schmeckt besonders gut mit Palmzucker!
gruß von fine
gruß von fine
Ich nehme keinen Palm-, sondern braunen Zucker, weil mir der Palmzucker zu hart ist und ich ihn nicht reiben mag. Schmeckt auch!
Superlecker, genau sowas mögen wir, da macht sich eine Knoblauchzehe auch ganz gut drin.
Besten Dank!
Besten Dank!
sehr gut auch mit Koriander!!
Super Gurkensalat ! Es war genau das richtige zu Thai- Gerichten. Wenn man will kann man auch noch ein wenig Sesam darüber streuen. Ich nehme aber auch Palmzucker. Das ist zwar ziemlich mühsam , weil er so hart wird. Ich stelle ihn dann immer kurz (! )in die Microwelle. Aber dabei stehen und aufpassen , dass das Plastikgefäss ja nicht schmilzt !
Liebe Grüsse Gina
Liebe Grüsse Gina
Sehr lecker und gut passend zu Satespiessen...ich verwende auch den Palmzucker und tu frischen Koriander drüber
hab das ganze etwas kinderfreundlich gemacht ohne chili dafür mit einer roten paprika
auserdem hat ich rohrzucker genommen und roten balsamico essig auserdem noch einen hauch ingwer
super lecker kann ich da nur sagen
lg
fio
auserdem hat ich rohrzucker genommen und roten balsamico essig auserdem noch einen hauch ingwer
super lecker kann ich da nur sagen
lg
fio
Hallo,
ich habe den Tipp mit dem Palmzucker aufgenommen - der Salat schmeckt sehr lecker!!!
Vielen Dank für's Rezept!
LG PettyHa
ich habe den Tipp mit dem Palmzucker aufgenommen - der Salat schmeckt sehr lecker!!!
Vielen Dank für's Rezept!
LG PettyHa
Da gehört unbedingt noch der Saft einer Limette und mächtig viel frisches Koreanderkraut rein - dann wird es der weltallerbeste und erfischendste Sommersalat überhaupt! :)
Genial...
Genau der Gurkensalat wie bei unserem Thailänder
Wir schneiden nur alles klein und machen es in kleine Schalen... gegessen wird es mit Esspresso-Löffel.
Genau der Gurkensalat wie bei unserem Thailänder
Wir schneiden nur alles klein und machen es in kleine Schalen... gegessen wird es mit Esspresso-Löffel.
Superlecker! Ich habe braunen Zucker verwendet, allerdings nur 25 g weil es uns erfahrungsgemäss sonst zu süss wird. So passte es aber optimal. Diesen Salat gibts im Sommer sicher auch mal als Beilage zu einem leckeren Steak vom Grill.
saludos chica
saludos chica
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fine
06.10.2005 15:43 Uhr