Henglein
Rama Cremefine
| Thailändischer Gurkensalat
)
| 1 | Salatgurke(n) |
| 1 | Chilischote(n), frisch, rot |
| 2 | Schalotte(n) |
| 50 g | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| 100 ml | Essig (Reisessig) |
Zubereitung
Gurke der Länge nach vierteln, entkernen und in feine Streifen schneiden. Die Chilischote entkernen und in feine Ringe schneiden. Schalotten in feine Ringe schneiden.
Essig, Zucker und Salz aufkochen, bis der Zucker sich gelöst hat, abkühlen lassen und über den Salat schütten, mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
Essig, Zucker und Salz aufkochen, bis der Zucker sich gelöst hat, abkühlen lassen und über den Salat schütten, mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Dorry 
sagt:
sagt: 20.06.2006 15:20
Ich nehme keinen Palm-, sondern braunen Zucker, weil mir der Palmzucker zu hart ist und ich ihn nicht reiben mag. Schmeckt auch!
eflip
sagt:
sagt: 16.07.2007 16:23
Superlecker, genau sowas mögen wir, da macht sich eine Knoblauchzehe auch ganz gut drin.
Besten Dank!
Besten Dank!
tranquille 
sagt:
sagt: 26.07.2007 13:45
sehr gut auch mit Koriander!!
29.09.2008 09:35
Super Gurkensalat ! Es war genau das richtige zu Thai- Gerichten. Wenn man will kann man auch noch ein wenig Sesam darüber streuen. Ich nehme aber auch Palmzucker. Das ist zwar ziemlich mühsam , weil er so hart wird. Ich stelle ihn dann immer kurz (! )in die Microwelle. Aber dabei stehen und aufpassen , dass das Plastikgefäss ja nicht schmilzt !
Liebe Grüsse Gina
Liebe Grüsse Gina
25.02.2009 11:38
Sehr lecker und gut passend zu Satespiessen...ich verwende auch den Palmzucker und tu frischen Koriander drüber
EngelchenFiona 
sagt:
sagt: 09.03.2009 19:37
hab das ganze etwas kinderfreundlich gemacht ohne chili dafür mit einer roten paprika
auserdem hat ich rohrzucker genommen und roten balsamico essig auserdem noch einen hauch ingwer
super lecker kann ich da nur sagen
lg
fio
auserdem hat ich rohrzucker genommen und roten balsamico essig auserdem noch einen hauch ingwer
super lecker kann ich da nur sagen
lg
fio
24.07.2009 09:54
Hallo,
ich habe den Tipp mit dem Palmzucker aufgenommen - der Salat schmeckt sehr lecker!!!
Vielen Dank für's Rezept!
LG PettyHa
ich habe den Tipp mit dem Palmzucker aufgenommen - der Salat schmeckt sehr lecker!!!
Vielen Dank für's Rezept!
LG PettyHa
zinemin 
sagt:
sagt: 19.04.2010 21:00
Da gehört unbedingt noch der Saft einer Limette und mächtig viel frisches Koreanderkraut rein - dann wird es der weltallerbeste und erfischendste Sommersalat überhaupt! :)
FamRuschin 
sagt:
sagt: 20.04.2011 22:14
Genial...
Genau der Gurkensalat wie bei unserem Thailänder
Wir schneiden nur alles klein und machen es in kleine Schalen... gegessen wird es mit Esspresso-Löffel.
Genau der Gurkensalat wie bei unserem Thailänder
Wir schneiden nur alles klein und machen es in kleine Schalen... gegessen wird es mit Esspresso-Löffel.
22.03.2012 10:46
Superlecker! Ich habe braunen Zucker verwendet, allerdings nur 25 g weil es uns erfahrungsgemäss sonst zu süss wird. So passte es aber optimal. Diesen Salat gibts im Sommer sicher auch mal als Beilage zu einem leckeren Steak vom Grill.
saludos chica
saludos chica
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