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Kartoffelgratin
Zutaten
| 8 große | Kartoffel(n) |
| 1/2 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 1/2 Becher | Sahne, ( falls auffindbar, italienische Kochsahne |
| 150 g | Käse, Emmentaler |
| Butter | |
| Salz | |
| Pfeffer, weißer aus der Mühle |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Knoblauch schälen und eine mittelgroße Auflaufform damit ausreiben. Form mit Butter ausfetten.
Kartoffeln schälen und in 1-2mm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Hälfte der Kartoffeln dachziegelartig in die Auflaufform schichten, bis deren Boden bedeckt ist. Kartoffeln salzen und pfeffern und mit den Zwiebeln bedecken. Die zweite Hälfte der Kartoffeln wieder dachziegelartig über die Zwiebeln geben und wieder salzen und pfeffern. Sahne über den Kartoffeln verteilen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 45 Minuten knusprig braun backen.
Kartoffeln schälen und in 1-2mm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Hälfte der Kartoffeln dachziegelartig in die Auflaufform schichten, bis deren Boden bedeckt ist. Kartoffeln salzen und pfeffern und mit den Zwiebeln bedecken. Die zweite Hälfte der Kartoffeln wieder dachziegelartig über die Zwiebeln geben und wieder salzen und pfeffern. Sahne über den Kartoffeln verteilen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 45 Minuten knusprig braun backen.
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Kommentare anderer Nutzer
ist diese italienische kochsahne gewürzt?weil normale sahne ist doch sehr lasch und man sollte diese vielleicht mit tomatenmark,basilikum,salz un pfeffer würzen,oder?
Hilfreicher Kommentar:
Liebe micha-ela,die italienische Kochsahne ist genauso wie normale Sahne relativ neutral im Geschmack. Der Unterschied besteht in der Konsistenz. Diese Art von Sahne ist etwas dicker und cremiger. Bei diesem Gericht ist das sehr angenehm, weil durch die dicke Sahne verhindert wird, dass die Kartoffeln in der Soße schwimmen. Der Auflauf wird dadurch etwas knuspriger.
Die nötige Würze erhält der Gratin durch den Knoblauch, die Zwiebeln, Salz und Pfeffer und last but not least durch den Käse.
Hilfreicher Kommentar:
Hallöle,ich empfehle die Kartoffeln nicht zu schneiden, sondern mit einem Hobel in dünne Scheiben zu hobeln.
Damit ist die Garzeit für alle Scheiben gleich. Ich habe einen Hobel von "Börner", da kann man zwei verschiedene Stärken einstellen.
Eine charmante Zeit!
Hallo Abdomen,
deine Idee mit dem Hobel finde ich gut. Ich würde allerdings die Kartoffeln nicht zu dünn hobeln.
Viele Grüsse
Algabal
deine Idee mit dem Hobel finde ich gut. Ich würde allerdings die Kartoffeln nicht zu dünn hobeln.
Viele Grüsse
Algabal
Oooooooooo - ober - köstlich! Habe das Gratin letztes Wochenende bei meiner Mutter gegessen und heute gleich für meine Familie nachgebrutzelt...
Alle waren begeistert, allen hat es geschmeckt und - es war zu wenig da.... Die Auflaufform war so schnell alle, dass ich nicht mal ne Chance hatte, den Fotoapparat zu holen ... grins...
Wir nachgeholt, denn den gibt es ab sofort öfters, weil er auch so gut wie keine Arbeit macht! Hmmm... freu mich schon auf's nächste Mal :-)
LG
Andrea
PS: Hatte nun noch Sahne im Haus... Meine Mutter hat es mit Ra*a Cremef***e gemacht. Es hat auch super geschmeckt. Mache es des Fettgehalts das nächste Mal auch lieber ein wenig figurfreundlicher...
Alle waren begeistert, allen hat es geschmeckt und - es war zu wenig da.... Die Auflaufform war so schnell alle, dass ich nicht mal ne Chance hatte, den Fotoapparat zu holen ... grins...
Wir nachgeholt, denn den gibt es ab sofort öfters, weil er auch so gut wie keine Arbeit macht! Hmmm... freu mich schon auf's nächste Mal :-)
LG
Andrea
PS: Hatte nun noch Sahne im Haus... Meine Mutter hat es mit Ra*a Cremef***e gemacht. Es hat auch super geschmeckt. Mache es des Fettgehalts das nächste Mal auch lieber ein wenig figurfreundlicher...
Hallo,
endlich ein Gratin der super schmeckt. Statt Zwiebeln habe ich Lauchzwiebeln genommen.
Gruss
elama
endlich ein Gratin der super schmeckt. Statt Zwiebeln habe ich Lauchzwiebeln genommen.
Gruss
elama
Mmmmh, der sieht echt total lecker aus! Werde ihn gleich morgen meiner besseren Hälfte auftischen. Was würdest Du hier für Fleisch dazu kochen?
Steht im Ofen! Ich versuche Fisch dazu...
Habe noch eine Lage magere Schinkenwürfel auf die Zwiebeln gemogelt ;-)
Bin ganz gespannt und freue mich schon *jamjam*
Melde mich dann, wie´s war :-D
Habe noch eine Lage magere Schinkenwürfel auf die Zwiebeln gemogelt ;-)
Bin ganz gespannt und freue mich schon *jamjam*
Melde mich dann, wie´s war :-D
Sorry, hat etwas gedauert ;-)
Das Gratin war super lecker und wirklich schnell gemacht!
Das wird´s öfter geben!
DANKE!
Das Gratin war super lecker und wirklich schnell gemacht!
Das wird´s öfter geben!
DANKE!
Sehr lecker,habe noch gekochten schinken mit hinein gegeben mhhhh.
Klingt wenig spektakulär, schmeckt aber umso besser & die Zutaten sind immer im Haus. Super Essen wenn mal wieder niemand ans einkaufen gedacht hat :-)
Ein sehr leckeres Rezept und super schnell und einfach zu machen. Danke dafür!!!
Einfach zu machen und eine schnelle Beilage für viele Gerichte ;)
war einfach super.
mein fehler "2 ganze becher sahne"
ist etwas übergegangen aber das Endergebnis war trotzdem lecker
Danke!
LG
mein fehler "2 ganze becher sahne"
ist etwas übergegangen aber das Endergebnis war trotzdem lecker
Danke!
LG
Hab ihn auch gerade gemacht und er war sehr lecker =) Habe nur anstatt einer halben zwiebel 2 stück genommen =) Ging schnell, hat man immer im Haus, wird also öfters gemacht....
dein rezept ist total easy und total lecker.........
einfach aber gut und passt zu fleisch immer vlg
Hallo,
Habe heute dein Kartoffelgratin zum Mittag gemacht,war super leicht und schnell zubereitet.( aber noch Kräuter dazu)
Dazu Minischnitzel und Salat war echt lecker.Mache ich mal wieder, da auch mein Mann begeistert war.
Vielen Dank fürs Rezept.Bild Folgt!
GVLG Omilie 48
Habe heute dein Kartoffelgratin zum Mittag gemacht,war super leicht und schnell zubereitet.( aber noch Kräuter dazu)
Dazu Minischnitzel und Salat war echt lecker.Mache ich mal wieder, da auch mein Mann begeistert war.
Vielen Dank fürs Rezept.Bild Folgt!
GVLG Omilie 48
Ich habe es mit Zucchini ergänzt und Gruyere (Greyerzer) Käse verwendet - top! Was mir besonders gefällt an diesem Rezept ist das Weglassen des "Vorkochens" - ich bin nämlich faul :-)
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micha-ela
03.10.2005 15:32 Uhr