Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelgratin
)
| 8 große | Kartoffel(n) |
| ½ | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 ½ Becher | Sahne, ( falls auffindbar, italienische Kochsahne |
| 150 g | Käse, Emmentaler |
| Butter | |
| Salz | |
| Pfeffer, weißer aus der Mühle |
Zubereitung
Knoblauch schälen und eine mittelgroße Auflaufform damit ausreiben. Form mit Butter ausfetten.
Kartoffeln schälen und in 1-2mm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Hälfte der Kartoffeln dachziegelartig in die Auflaufform schichten, bis deren Boden bedeckt ist. Kartoffeln salzen und pfeffern und mit den Zwiebeln bedecken. Die zweite Hälfte der Kartoffeln wieder dachziegelartig über die Zwiebeln geben und wieder salzen und pfeffern. Sahne über den Kartoffeln verteilen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 45 Minuten knusprig braun backen.
Kartoffeln schälen und in 1-2mm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Hälfte der Kartoffeln dachziegelartig in die Auflaufform schichten, bis deren Boden bedeckt ist. Kartoffeln salzen und pfeffern und mit den Zwiebeln bedecken. Die zweite Hälfte der Kartoffeln wieder dachziegelartig über die Zwiebeln geben und wieder salzen und pfeffern. Sahne über den Kartoffeln verteilen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 45 Minuten knusprig braun backen.
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Kommentare anderer Nutzer
algabal 
sagt:
sagt: 03.10.2005 23:37
Hilfreicher Kommentar:
Liebe micha-ela,
die italienische Kochsahne ist genauso wie normale Sahne relativ neutral im Geschmack. Der Unterschied besteht in der Konsistenz. Diese Art von Sahne ist etwas dicker und cremiger. Bei diesem Gericht ist das sehr angenehm, weil durch die dicke Sahne verhindert wird, dass die Kartoffeln in der Soße schwimmen. Der Auflauf wird dadurch etwas knuspriger.
Die nötige Würze erhält der Gratin durch den Knoblauch, die Zwiebeln, Salz und Pfeffer und last but not least durch den Käse.
die italienische Kochsahne ist genauso wie normale Sahne relativ neutral im Geschmack. Der Unterschied besteht in der Konsistenz. Diese Art von Sahne ist etwas dicker und cremiger. Bei diesem Gericht ist das sehr angenehm, weil durch die dicke Sahne verhindert wird, dass die Kartoffeln in der Soße schwimmen. Der Auflauf wird dadurch etwas knuspriger.
Die nötige Würze erhält der Gratin durch den Knoblauch, die Zwiebeln, Salz und Pfeffer und last but not least durch den Käse.
abdomen 
sagt:
sagt: 22.11.2005 18:09
Hilfreicher Kommentar:
Hallöle,
ich empfehle die Kartoffeln nicht zu schneiden, sondern mit einem Hobel in dünne Scheiben zu hobeln.
Damit ist die Garzeit für alle Scheiben gleich. Ich habe einen Hobel von "Börner", da kann man zwei verschiedene Stärken einstellen.
Eine charmante Zeit!
ich empfehle die Kartoffeln nicht zu schneiden, sondern mit einem Hobel in dünne Scheiben zu hobeln.
Damit ist die Garzeit für alle Scheiben gleich. Ich habe einen Hobel von "Börner", da kann man zwei verschiedene Stärken einstellen.
Eine charmante Zeit!
algabal
sagt:
sagt: 22.11.2005 22:03
Hallo Abdomen,
deine Idee mit dem Hobel finde ich gut. Ich würde allerdings die Kartoffeln nicht zu dünn hobeln.
Viele Grüsse
Algabal
deine Idee mit dem Hobel finde ich gut. Ich würde allerdings die Kartoffeln nicht zu dünn hobeln.
Viele Grüsse
Algabal
AndreaB1301 
sagt:
sagt: 22.01.2008 20:53
Oooooooooo - ober - köstlich! Habe das Gratin letztes Wochenende bei meiner Mutter gegessen und heute gleich für meine Familie nachgebrutzelt...
Alle waren begeistert, allen hat es geschmeckt und - es war zu wenig da.... Die Auflaufform war so schnell alle, dass ich nicht mal ne Chance hatte, den Fotoapparat zu holen ... grins...
Wir nachgeholt, denn den gibt es ab sofort öfters, weil er auch so gut wie keine Arbeit macht! Hmmm... freu mich schon auf's nächste Mal :-)
LG
Andrea
PS: Hatte nun noch Sahne im Haus... Meine Mutter hat es mit Ra*a Cremef***e gemacht. Es hat auch super geschmeckt. Mache es des Fettgehalts das nächste Mal auch lieber ein wenig figurfreundlicher...
Alle waren begeistert, allen hat es geschmeckt und - es war zu wenig da.... Die Auflaufform war so schnell alle, dass ich nicht mal ne Chance hatte, den Fotoapparat zu holen ... grins...
Wir nachgeholt, denn den gibt es ab sofort öfters, weil er auch so gut wie keine Arbeit macht! Hmmm... freu mich schon auf's nächste Mal :-)
LG
Andrea
PS: Hatte nun noch Sahne im Haus... Meine Mutter hat es mit Ra*a Cremef***e gemacht. Es hat auch super geschmeckt. Mache es des Fettgehalts das nächste Mal auch lieber ein wenig figurfreundlicher...
elama
sagt:
sagt: 05.10.2009 19:40
Hallo,
endlich ein Gratin der super schmeckt. Statt Zwiebeln habe ich Lauchzwiebeln genommen.
Gruss
elama
endlich ein Gratin der super schmeckt. Statt Zwiebeln habe ich Lauchzwiebeln genommen.
Gruss
elama
SaMaDu
sagt:
sagt: 28.10.2010 17:08
Mmmmh, der sieht echt total lecker aus! Werde ihn gleich morgen meiner besseren Hälfte auftischen. Was würdest Du hier für Fleisch dazu kochen?
kochen-für-emos-x3
sagt:
sagt: 05.02.2011 00:03
biggybo
sagt:
sagt: 01.06.2011 13:00
Steht im Ofen! Ich versuche Fisch dazu...
Habe noch eine Lage magere Schinkenwürfel auf die Zwiebeln gemogelt ;-)
Bin ganz gespannt und freue mich schon *jamjam*
Melde mich dann, wie´s war :-D
Habe noch eine Lage magere Schinkenwürfel auf die Zwiebeln gemogelt ;-)
Bin ganz gespannt und freue mich schon *jamjam*
Melde mich dann, wie´s war :-D
biggybo
sagt:
sagt: 14.06.2011 13:22
emmchen1965
sagt:
sagt: 22.06.2011 15:06
Sehr lecker,habe noch gekochten schinken mit hinein gegeben mhhhh.
Vadouvan 
sagt:
sagt: 01.10.2011 14:08
Klingt wenig spektakulär, schmeckt aber umso besser & die Zutaten sind immer im Haus. Super Essen wenn mal wieder niemand ans einkaufen gedacht hat :-)
Sony137
sagt:
sagt: 03.10.2011 13:10
Ein sehr leckeres Rezept und super schnell und einfach zu machen. Danke dafür!!!
jabako89
sagt:
sagt: 21.10.2011 10:59
Einfach zu machen und eine schnelle Beilage für viele Gerichte ;)
nachtisch89
sagt:
sagt: 11.11.2011 11:26
war einfach super.
mein fehler "2 ganze becher sahne"
ist etwas übergegangen aber das Endergebnis war trotzdem lecker
Danke!
LG
mein fehler "2 ganze becher sahne"
ist etwas übergegangen aber das Endergebnis war trotzdem lecker
Danke!
LG
Didiii87
sagt:
sagt: 28.12.2011 20:10
Hab ihn auch gerade gemacht und er war sehr lecker =) Habe nur anstatt einer halben zwiebel 2 stück genommen =) Ging schnell, hat man immer im Haus, wird also öfters gemacht....
arabiamausi
sagt:
sagt: 13.03.2012 09:31
dein rezept ist total easy und total lecker.........
08.05.2012 13:36
einfach aber gut und passt zu fleisch immer vlg
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