Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti mit Kirschtomaten
italienisch für Genießer
)
| 500 g | Nudeln (Spaghetti) |
| 1 | Möhre(n) |
| 1 | Staudensellerie |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 600 g | Kirschtomate(n), reife |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 | Lorbeerblatt |
| ½ TL | Oregano |
| 1 TL | Thymian |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 3 EL | Petersilie, frische |
| 80 g | Parmesan |
Zubereitung
Die Möhre raspeln, Sellerie fein schneiden, Knoblauch hacken. Öl erhitzen und das Gemüse 5 Minuten dünsten. Ganze Tomaten und trockene Kräuter zugeben und ca. 20 Minuten zugedeckt schmoren lassen. Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Das Lorbeerblatt aus der Sauce fischen, salzen, pfeffern und mit frisch gehackter Petersilie vermengen. Pasta mit der Sauce übergießen, frisch geriebenen Parmesan darüber streuen und sofort servieren.
Zubereitet ist das Essen schnell, gegessen wird langsam, mit allen Sinnen und Zeit für Gespräche, mit Wein und krönendem Espresso: Schwarz, süß, heiß. Das ist Lebensart auf italienisch. Lassen Sie sich inspirieren und holen Sie sich davon etwas nach Hause.
Das wusste auch schon der große deutsche Dichter Johann Wolfgang von Goethe. Bei einer Reise nach Italien sagte er am 13. April 1787 in Palermo:
"Die Gartenfrüchte sind herrlich, besonders der Salat von Zartheit und Geschmack wie eine Milch ..."
Zubereitet ist das Essen schnell, gegessen wird langsam, mit allen Sinnen und Zeit für Gespräche, mit Wein und krönendem Espresso: Schwarz, süß, heiß. Das ist Lebensart auf italienisch. Lassen Sie sich inspirieren und holen Sie sich davon etwas nach Hause.
Das wusste auch schon der große deutsche Dichter Johann Wolfgang von Goethe. Bei einer Reise nach Italien sagte er am 13. April 1787 in Palermo:
"Die Gartenfrüchte sind herrlich, besonders der Salat von Zartheit und Geschmack wie eine Milch ..."
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Kommentare anderer Nutzer
11.11.2005 11:47
Hallo sonnenschweif,
vielen Dank für den tollen Kommentar und das Lob. Ich werde mich weiterhin bemühen, eine sinnliche Komponente in die Rezeptbeschreibung zu bringen.
Gruss Helmut
vielen Dank für den tollen Kommentar und das Lob. Ich werde mich weiterhin bemühen, eine sinnliche Komponente in die Rezeptbeschreibung zu bringen.
Gruss Helmut
11.01.2006 10:52
Hilfreicher Kommentar:
Total einfach und einfach total lecker!
Habe noch eine kleine Zwiebel und ein wenig Pancetta gewürfelt und mit dem Gemüse mitgeschmort - fantastico!
Das wird's jetzt öfter geben, danke für das tolle Rezept!
Netti
Habe noch eine kleine Zwiebel und ein wenig Pancetta gewürfelt und mit dem Gemüse mitgeschmort - fantastico!
Das wird's jetzt öfter geben, danke für das tolle Rezept!
Netti
the_lmich 
sagt:
sagt: 27.01.2006 18:10
Hilfreicher Kommentar:
Ein unglaublicher Gaumengenuss. Danke schön!
:-) Torsten
:-) Torsten
28.01.2006 11:21
Danke Netti und Torsten für die tollen Kommentare. Werde Netti's Variante auch mal ausprobieren.
Gruss Helmut
Gruss Helmut
ilona77
sagt:
sagt: 10.07.2006 17:18
Hilfreicher Kommentar:
supi toll. Gab es gestern zum WM-Finale Frankreich:Italien. Schön leicht und beschwingt und ohne Fleisch. Es hat keiner vermisst. Dankeschön - ein total leckeres Sommeressen bei hohen Temperaturen.
Grüßli ilona
Grüßli ilona
Ulli510
sagt:
sagt: 10.06.2011 08:21
Hilfreicher Kommentar:
Guten Morgen!!!
Schade das so lange niemand etwas geschrieben hat bzw. hat es ja dann keiner gelesen und probiert. Ich war gestern auf der Suche nach einem Rezept mit Staudensellerie :-) da ich ihn gekauft hatte und nicht genau wusste was machst du damit...Lange Vorrede...aber ich bin überglücklich....
Ich bin auf dieses Rezept gestossen und habe sofort gedacht das ist meins das machst du... Tomaten und Parmesan noch gekauft :-( leider die frische Petersilie vergessen. Sie wächst auch noch nicht bei mir im Garten,dafür aber Oregano und Thymian.
Ich kann nur sagen hervorragend das Rezept.Ich gebe dir alle Sternchen und das von ganzem Herzen. Freue mich auf heute Mittag da noch ein Rest da ist. Mein Sohn sagte oh kein Fleisch drin, ihm hat es dann doch geschmeckt... *schmunzel nur mit 18 isst er gerne noch anders...
Ich war mal zum abnehmen bei den WW...dafür ist das Rezept auch geeignet... Einfach das Öl etwas reduzieren....
Einfach lecker.... und die Beschreibeung vom essen und geniessen... mhhhhhhhhhhhhh weiter so!!!
Ganz Liebe Grüße
Ulli
Schade das so lange niemand etwas geschrieben hat bzw. hat es ja dann keiner gelesen und probiert. Ich war gestern auf der Suche nach einem Rezept mit Staudensellerie :-) da ich ihn gekauft hatte und nicht genau wusste was machst du damit...Lange Vorrede...aber ich bin überglücklich....
Ich bin auf dieses Rezept gestossen und habe sofort gedacht das ist meins das machst du... Tomaten und Parmesan noch gekauft :-( leider die frische Petersilie vergessen. Sie wächst auch noch nicht bei mir im Garten,dafür aber Oregano und Thymian.
Ich kann nur sagen hervorragend das Rezept.Ich gebe dir alle Sternchen und das von ganzem Herzen. Freue mich auf heute Mittag da noch ein Rest da ist. Mein Sohn sagte oh kein Fleisch drin, ihm hat es dann doch geschmeckt... *schmunzel nur mit 18 isst er gerne noch anders...
Ich war mal zum abnehmen bei den WW...dafür ist das Rezept auch geeignet... Einfach das Öl etwas reduzieren....
Einfach lecker.... und die Beschreibeung vom essen und geniessen... mhhhhhhhhhhhhh weiter so!!!
Ganz Liebe Grüße
Ulli
10.06.2011 09:25
10.06.2011 16:10
Habe dieses wunderbare Gericht gerade genossen und diesmal auch nicht vergessen, ein Bild davon zu machen. Es wurde gerade hochgeladen und hoffentlich bald freigeschaltet.
Und jetzt gehe ich in meiner Lieblingseisdiele noch einen heißen Espresso trinken.
Liebe Grüße von
Helmut
Und jetzt gehe ich in meiner Lieblingseisdiele noch einen heißen Espresso trinken.
Liebe Grüße von
Helmut
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