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Bienenstich
Zutaten
| Teig (Hefeteig), für ein Blech | |
| 200 g | Mandel(n), süße, gerieben , Nüsse o. Kokosraspeln |
| Bittermandelöl | |
| 250 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| etwas | Milch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Hefeteig auf ein gefettetes Backblech rollen und gehen lassen. Die Butter im Topf zergehen lassen, Zucker, geriebenen Mandeln dazugeben, mit Milch verdünnen, etwas Bittermandel-Aroma zugeben und unter Rühren kurz aufkochen. Diese Masse abkühlen lassen und auf den Teig streichen. Bei Mittelhitze goldgelb backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich habs mit Kokosraspeln gemacht. Dazu reichte ich eine Schokoladencrème! Lecker!!
Béatrice
Béatrice
Ganz tolles Rezept!
Jutta
Jutta
Hallo Bienlein,
den werde ich morgen backen. Sehr einfach aber toll. Ich werde Kokosflocken dazu nehmen, diehabe ich noch zu Hause.
LG Elke
den werde ich morgen backen. Sehr einfach aber toll. Ich werde Kokosflocken dazu nehmen, diehabe ich noch zu Hause.
LG Elke
Habe am Wochenende den Kuchen gebacken. Mmmhhh, war wirklich lecker.
LG Elke
LG Elke
wird der bienenstich nicht gefüllt???
Leider ist das Rezept sehr ungenau,also keine Temperaturangaben,keine Backzeit und darum ist der Kuchen nicht so gelungen,wie ich es erhofft hatte,schade.Dachte mindestens,dass man da noch etwas verbessern muß,sonst gelingt der Kuchen nicht,weil sonst Anfänger wie ich nur schätzen können,wie lange und wieviel Grad der eingestellt werden muß.
25-30 Min. Backzeit bei mittlerer Hitze, dass sind 180°-200 °C.
Die Angaben sind noch von früher, deshalb haben die meisten Probleme damit. Hier hat man reingeschaut und wenn die Farbe des Kuchens gut ist nahm man ihn raus.
Die Angaben sind noch von früher, deshalb haben die meisten Probleme damit. Hier hat man reingeschaut und wenn die Farbe des Kuchens gut ist nahm man ihn raus.
Mir ging es leider wie bodobbb...
Da nicht dabeisteht, was für einen Hefeteig man machen soll, hab ich einen süßen - wie für einen Hefezopf (also mit Butter, Milch und Zucker) gemacht - und das war dann insgesamt viel zu viel Fett und Zucker.... der Kuchen ist zwar geschmacklich nicht schlecht, aber wie gesagt, er trieft vor Fett.
Hätte ich einen "normalen" Weißbrotteig" machen sollen???
Und nachdem er auf dem Blech nochmal schön aufgegangen war, fiel er dann total zusammen als ich die Mandelmasse drauf gestrichen hab!
Hätte ich den Teig dann mit der Masse drauf nochmal gehen lassen sollen???
LG
Da nicht dabeisteht, was für einen Hefeteig man machen soll, hab ich einen süßen - wie für einen Hefezopf (also mit Butter, Milch und Zucker) gemacht - und das war dann insgesamt viel zu viel Fett und Zucker.... der Kuchen ist zwar geschmacklich nicht schlecht, aber wie gesagt, er trieft vor Fett.
Hätte ich einen "normalen" Weißbrotteig" machen sollen???
Und nachdem er auf dem Blech nochmal schön aufgegangen war, fiel er dann total zusammen als ich die Mandelmasse drauf gestrichen hab!
Hätte ich den Teig dann mit der Masse drauf nochmal gehen lassen sollen???
LG
Hilfreicher Kommentar:
Mag sein das der Kuchen lecker schmeckt, aber als Rezept ist das mal garnichts. Welcher Hefeteig? Wielange bei welcher Temperatur backen? Gehobelte Mandeln oben draufgeben? etc....Sorry, aber da hätte man sich lieber 5min mehr Zeit nehmen sollen und das Rezept so wie es sich für ein solches gehört hier reinschreiben müssen.
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Béatrice
20.07.2002 17:03 Uhr