Eine Metallschüssel ins Tiefkühlfach stellen. ½ l Wasser mit dem Zucker in einen Topf geben und 5 Minuten sprudelnd kochen, den Sirup abkühlen lassen. Espresso und Zuckersirup mischen, in die Schüssel füllen und 2 Stunden ins Tiefkühlfach stellen. Alle 30 Minuten mit einer Gabel durchziehen, um Luft unterzuschlagen. Sahne steif schlagen. Die Granita mit einem angewärmten Löffel in hohe Gläser geben und mit etwas Sahne verzieren.