Henglein
Rama Cremefine
| Tomatenpesto
| 10 | Tomate(n), getrocknet |
| 30 g | Pinienkerne, geröstet |
| 30 g | Parmesan |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Chilischote(n), getrocknet |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Alle Zutaten entweder pürieren oder in einem Mörser fein verreiben. Olivenöl hinzufügen.
Das Rezept ergibt ca. 120 g Pesto. (Reicht für ca. 20 Crostini oder 500 g Nudeln).
Das Rezept ergibt ca. 120 g Pesto. (Reicht für ca. 20 Crostini oder 500 g Nudeln).
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ich habe dieses Pesto ohne Chili gemacht, weil mir die Schärfe meistens zu dominant ist. Es war einfach himmlisch. Zu Pasta, als Brotaufstrich, als Dipp oder zum Verfeinern von Dipps, aber auch zum Abschmecken von Soßen.
es grüßt
Suse
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