| Basilikumpesto
)
| 1 Bund | Basilikum |
| 30 g | Pinienkerne, geröstet |
| 30 g | Parmesan |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Alle Zutaten entweder pürieren oder in einem Mörser fein verreiben. Olivenöl hinzufügen.
Das Rezept ergibt ca. 120 g Pesto. (Reicht für ca. 20 Crostini oder 500 g Nudeln).
Das Rezept ergibt ca. 120 g Pesto. (Reicht für ca. 20 Crostini oder 500 g Nudeln).
Kommentare anderer Nutzer
feuermohn 
sagt:
sagt: 02.10.2006 18:57
Bin gerad in meinem neuen Thread an Dein Pesto erinnert worden. Hatte dies vor einiger Zeit ausprobiert und war mehr als nur begeistert davon gewesen. Im Grunde genommen habe ich es schon öfters gemacht...Und es war immer ein Traum!!!
KarinP 
sagt:
sagt: 10.10.2006 16:17
Habe das Pesto für Crostini gemacht. War super lecker. Fürs nächste Mal werde ich es mal zu Pasta ausprobieren.
Tolles Rezept. DANKE !!
Tolles Rezept. DANKE !!
12.06.2007 18:54
Hallo!
Ich hab dieses Pesto vor einiger Zeit einer lieben Freundin mitgebracht und sie war begeistert!
Das werd ich in nächster Zeit wieder machen!
Grüßle baby-larissa
Ich hab dieses Pesto vor einiger Zeit einer lieben Freundin mitgebracht und sie war begeistert!
Das werd ich in nächster Zeit wieder machen!
Grüßle baby-larissa
Yvi-Maus 
sagt:
sagt: 03.07.2007 12:44
Hallo!!
Dieses Rezept ist soooo lecker!
Wirklich einfach herzustellen und es schmeckt einfach toll
(wie das meiste in der italienischen Küche!).
Also, Probieren!
Gruss,
Yvi-Maus
Dieses Rezept ist soooo lecker!
Wirklich einfach herzustellen und es schmeckt einfach toll
(wie das meiste in der italienischen Küche!).
Also, Probieren!
Gruss,
Yvi-Maus
reirehaba 
sagt:
sagt: 02.12.2007 19:34
Super!!!
Mein Mann "verschlingt" es nur mit frischem Baguette!!!
Mein Mann "verschlingt" es nur mit frischem Baguette!!!
stellaimperia
sagt:
sagt: 21.01.2008 14:12
Ich nehme immer 2/3 Parmesan und 1/3 Pecorino, bringt noch mehr Pfiff.
Grüsse aus dem Pesto-Land
Grüsse aus dem Pesto-Land
knuuuf
sagt:
sagt: 08.03.2008 09:05
Hilfreicher Kommentar:
Wenig Arbeit und sehr lecker!!
Es muss aber unbedingt frischer Basilikum sein!!! Hab es 1 X mit Tiefkühl-Basilikum ausprobiert.... das war nichts!
Es muss aber unbedingt frischer Basilikum sein!!! Hab es 1 X mit Tiefkühl-Basilikum ausprobiert.... das war nichts!
ankaflojo
sagt:
sagt: 11.04.2008 20:39
Hilfreicher Kommentar:
*rotwerd*
wieviel ist denn ein Bund Basilikum?
Ich habe hier "nur" frisches...
Bisher habe ich es noch nicht geschafft es bündelweise wachsen zu lassen *hihi*
LG
Iris
wieviel ist denn ein Bund Basilikum?
Ich habe hier "nur" frisches...
Bisher habe ich es noch nicht geschafft es bündelweise wachsen zu lassen *hihi*
LG
Iris
swotti 
sagt:
sagt: 01.07.2008 10:51
Hallo,
ich möchte das Pesto auch machen - habe auch nur frischen Basilikum. Wieviel soll ich davon nehmen?
LG
Swotti
ich möchte das Pesto auch machen - habe auch nur frischen Basilikum. Wieviel soll ich davon nehmen?
LG
Swotti
swotti
sagt:
sagt: 07.07.2008 13:07
...so... habe das Pesto gemacht und es war super lecker!
Wird es bestimmt öfter geben.
Danke für`s Rezept
LG
Swotti
elmise 
sagt:
sagt: 15.07.2008 11:43
das schmeckt wirklich genial. Für mich hat es fünf Sterne verdient.
LG
elmise
LG
elmise
28.07.2008 23:56
Hallo,
ich mache unser Pesto genau mit diesen Zutaten. Aber, wenn mich jemand fragt, wieviel von allem? .............. Daweisischnisch! Nur, 30 g Pinienkerne sind zu wenig für 4 Portionen und wieviel 1 Bund Basilikum ist, weiß ich auch nicht. - Viel muß es sein - bei uns! ;-)
Meine Familie liebt Basilikumpesto jedenfalls sehr!!!
LG
Gittili
ich mache unser Pesto genau mit diesen Zutaten. Aber, wenn mich jemand fragt, wieviel von allem? .............. Daweisischnisch! Nur, 30 g Pinienkerne sind zu wenig für 4 Portionen und wieviel 1 Bund Basilikum ist, weiß ich auch nicht. - Viel muß es sein - bei uns! ;-)
Meine Familie liebt Basilikumpesto jedenfalls sehr!!!
LG
Gittili
Savannah06
sagt:
sagt: 19.08.2008 03:07
Auch ich bin einfach nur begeistert!
Lecker! So verarbeite ich meinen Basilikum!
Lecker! So verarbeite ich meinen Basilikum!
julieta-86 
sagt:
sagt: 22.02.2009 23:30
Hilfreicher Kommentar:
Ohne das Rezept ausprobiert zu haben...
Ein Bund ist fuer mich ein ganzes Toepfchen Basilikum, wie er in Supermaerkten meines Wissens eben angeboten wird.
Ein Bund ist fuer mich ein ganzes Toepfchen Basilikum, wie er in Supermaerkten meines Wissens eben angeboten wird.
_Anju_ 
sagt:
sagt: 12.03.2009 17:21
danke für dieses Rezept, jetzt kann ich endlich leckeres pesto selber machen :)
Lg
Anju
Lg
Anju
Gefriersternchen
sagt:
sagt: 08.08.2009 18:30
Hallo!
MMh was ist das lecker....
geht schnell und zu Nudeln perfekt....
Meins ist leer jetzt hoffe ich das mein Basilikum schnell wieder wächst!
Rezept ist gespeichert!
Lg *chen
MMh was ist das lecker....
geht schnell und zu Nudeln perfekt....
Meins ist leer jetzt hoffe ich das mein Basilikum schnell wieder wächst!
Rezept ist gespeichert!
Lg *chen
milla-vanilla
sagt:
sagt: 09.08.2009 14:15
Suuuperlecker!!!
Das wird jetzt mein Pesto-Standardrezept. ;)
Das wird jetzt mein Pesto-Standardrezept. ;)
makreb
sagt:
sagt: 22.08.2009 08:26
super lecker. Allerdings dachte ich, dass ein Topf frischer Basilikum reichen würde, das war allerdings viel zu wenig und so war die Menge am Ende etwas wenig und ich hatte ein wenig zu viel Parmesan verwendet. Umso schneller wars weg.
Danke für das schöne Rezept
Danke für das schöne Rezept
MelD1976
sagt:
sagt: 02.09.2009 08:59
Ganz toll! Habe es mit etwas Öl drüber in den Kühlschrank gestellt - mal sehen, wie lange es sich hält!
Da ich sehr gerne meine Nudeln einfach mit Pesto genieße, wird es das sicher öfter geben!
LG
Mel
Da ich sehr gerne meine Nudeln einfach mit Pesto genieße, wird es das sicher öfter geben!
LG
Mel
Locke82
sagt:
sagt: 11.09.2009 13:09
Tolles Rezept, und unheimlich lecker
25.07.2010 06:49
Hallo!
Vor einiger Zeit habe ich dein Pesto nachgemacht aber vergessen, meine Bewertung abzugeben. Mache ich jetzt. Es ist einfach super! Ich werde ab sofort nie mehr Pesto im Gläschen kaufen, es schmeckt selbstgemacht viel besser und die Herstellung im Mixer (und sich erauch im Mörser) ist überhaupt keine Hexerei.
Habe das Pesto in ein kleines Marmeladenglas gefüllt und mit Olivenöl bedeckt, so hält es wochenlang im Kühlschrank.
Danke für dein schönes Rezept, gehört ab jetzt zu meinen Standardrezepten! LG, Bali-Bine
Vor einiger Zeit habe ich dein Pesto nachgemacht aber vergessen, meine Bewertung abzugeben. Mache ich jetzt. Es ist einfach super! Ich werde ab sofort nie mehr Pesto im Gläschen kaufen, es schmeckt selbstgemacht viel besser und die Herstellung im Mixer (und sich erauch im Mörser) ist überhaupt keine Hexerei.
Habe das Pesto in ein kleines Marmeladenglas gefüllt und mit Olivenöl bedeckt, so hält es wochenlang im Kühlschrank.
Danke für dein schönes Rezept, gehört ab jetzt zu meinen Standardrezepten! LG, Bali-Bine
womo1230
sagt:
sagt: 15.08.2010 11:34
Hallo OXigen,
war sehr lecker, wird Standardrezept.
Danke womo 1230
war sehr lecker, wird Standardrezept.
Danke womo 1230
lmo
sagt:
sagt: 31.08.2010 22:16
Super lecker! Danke für das Rezept!!!
Fotos kommen noch...
LG lmo
Fotos kommen noch...
LG lmo
markox
sagt:
sagt: 09.09.2010 13:44
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe mal nachgewogen, ein mittelgroßer Basilikumtopf von Lidl hat bei mir 25g reine Blätter gegeben, allerdings ohne Stängel (die habe ich bis zum Blattansatz abgeschnitten).
Also mir gefällt dieses Rezept so deutlich besser als das originale welches mir zu Basilikum und Olivenöl lastig sowie zu salzarm war.
Schade nur, dass die Mengenangaben so ungenau sind.
Also mir gefällt dieses Rezept so deutlich besser als das originale welches mir zu Basilikum und Olivenöl lastig sowie zu salzarm war.
Schade nur, dass die Mengenangaben so ungenau sind.
augenstern1809
sagt:
sagt: 28.10.2010 19:48
Also hab dein pesto auch ausproiert und bin zu dem schluss gekommen:
extrem lecker. schmeckt auch schon ohne die pinienkerne. habe so über den Daumen mit den zutaten gepeilt, weil ich beim basilikum einen rest-topf vom küchenfenster verwerten wollt. sehr zu empfehlen. jetzt probiere ich mal aus wo es mir am besten zu schmeckt.
extrem lecker. schmeckt auch schon ohne die pinienkerne. habe so über den Daumen mit den zutaten gepeilt, weil ich beim basilikum einen rest-topf vom küchenfenster verwerten wollt. sehr zu empfehlen. jetzt probiere ich mal aus wo es mir am besten zu schmeckt.
augenstern1809
sagt:
sagt: 28.10.2010 19:52
Was ist pecorino? ich mag alles was italienisch ist, aber das kenne ich noch nicht. gruss augenstern
29.10.2010 18:31
Hilfreicher Kommentar:
Pecorino ist ein Hartkäse aus Schafmilch, Augenstern1809. Der jüngere ist milder, der ältere intensiver. Diesen nimmst Du am besten fürs Pesto,
Viele Grüße
von Fadette
29.10.2010 18:44
Hallo,
wollte ja noch meinen Kommentar abgeben: Habe mich im Sommer von diesem Rezept inspirieren lassen und Massen von Pesto hergestellt. Heute mache ich wieder mal ein Gläschen auf und freue mich schon drauf.
Danke für die Anregung!
Viele Grüße
von Fadette
Yajoma3
sagt:
sagt: 21.11.2010 17:01
Habe heute Dein Rezept nachgemacht...mmmhhhh, echt lecker! Hab mich an das Rezept gehalten, vielleicht auf Wunsch meines Mannes etwas mehr Olivenöl hinzugefügt. Probe schon für Weihnachtsgeschenke, dieses Pesto ist auf jedenfall im Gabenkorb.
Viele Liebe Grüße
yajoma3
Viele Liebe Grüße
yajoma3
Zucker83
sagt:
sagt: 21.12.2010 17:42
Hi
Habe grade eben das Rezept für das Pesto ausprobiert! Ich kann nur sagen.... SUPER LECKER!
Habe allerdings etwas mehr Parmesan und Pinienkerne genommen...
Vielen Dank für diese schöne einfache Rezeptidee!
Gvlg Zucker83 :)
Habe grade eben das Rezept für das Pesto ausprobiert! Ich kann nur sagen.... SUPER LECKER!
Habe allerdings etwas mehr Parmesan und Pinienkerne genommen...
Vielen Dank für diese schöne einfache Rezeptidee!
Gvlg Zucker83 :)
dyse97
sagt:
sagt: 15.01.2011 19:27
So mache ich die Pesto schon seit Jahren und schmeckt immer wieder toll. Nur nehme ich mehr Pinienkerne und Parmesan. Man kann auch Walnüsse anstatt Pinienkerne nehmen. Nehme ich, wenn ich gerade keine Pinienkerne da habe.
dyse97
dyse97
Wer_ist_Michelin
sagt:
sagt: 28.04.2011 18:11
...mit Nudeln und dann noch ein paar in Butter gebratene Scampi dazu und das Suchtessen ist komplett.
schmirli
sagt:
sagt: 10.05.2011 15:29
Leider hatte ich heute keine Pinienkerne, funktioniert aber auch mit anderen ganz gut. Ich habs auch schon ohne parmesan gemacht ist auch lecker.
oliven mithacken macht sich auch gut.
ich liebe es :)
oliven mithacken macht sich auch gut.
ich liebe es :)
tarte_aux_fruits
sagt:
sagt: 22.06.2011 15:59
Meine Güte war das lecker! Hat auf jeden Fall für 4 Portionen gereicht. Schließlich ist Pesto ja keine Soße. Hab einen ganzen Topf Basilikum abgesäbelt :-) Ich hätte mich reinlegen können! Danke!
Kühlschrankobst
sagt:
sagt: 12.08.2011 22:51
Gutes kann so einfach sein! Leckeres, 5*-mäßiges Pesto. Und variabel. Zum Beispiel nehme ich auch gerne Cashews statt Pinienkerne.
ANNALEIN
sagt:
sagt: 26.08.2011 21:59
Hallo,
habe mich nun endlich auch mal an Pesto gewagt.
Konnte mir nie vorstellen dass es mir schmeckt aber es ist vorzüglich.
Habe es grad pur probiert.
Morgen werden Nudeln dazu abgekocht.
Bin schon gespannt.
Vielen DAnk.
Freu mich aufs mittagessen morgen.
LG
ANNALEIN
habe mich nun endlich auch mal an Pesto gewagt.
Konnte mir nie vorstellen dass es mir schmeckt aber es ist vorzüglich.
Habe es grad pur probiert.
Morgen werden Nudeln dazu abgekocht.
Bin schon gespannt.
Vielen DAnk.
Freu mich aufs mittagessen morgen.
LG
ANNALEIN
die-mami
sagt:
sagt: 25.09.2011 15:35
Hab es gerade mit meiner Tochter ausprobiert, bis auf das nervige Zupfen waren wir total begeistert. allerdings habe ich Mandeln statt Pinienkernen genommen. Gott sei dank hab ich gleich die doppelte Menge gemacht und ein Gläschen wartet noch im Kühlschrank auf den Verzehr.
Jetzt wissen wir, wie wir den riesenbuschen Basilikum im Garten verwerten werden!
Jetzt wissen wir, wie wir den riesenbuschen Basilikum im Garten verwerten werden!
03.10.2011 11:17
Hallo,
dieses Pesto gibts bei uns regelmässig und bisher hab ich immer vergessen hier gleich noch zu bewerten!
Es ist super einfach in der Zubereitung, schmeckt total lecker, hält sich auch im Kühlschrank mit Olivenöl bedeckt. Meist wirds jedoch frisch zubereitet: kurzum meine 3 Männer und ich lieben Spaghetti mit diesem Pesto, wir könnten uns reinsetzen.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
lg dani
dieses Pesto gibts bei uns regelmässig und bisher hab ich immer vergessen hier gleich noch zu bewerten!
Es ist super einfach in der Zubereitung, schmeckt total lecker, hält sich auch im Kühlschrank mit Olivenöl bedeckt. Meist wirds jedoch frisch zubereitet: kurzum meine 3 Männer und ich lieben Spaghetti mit diesem Pesto, wir könnten uns reinsetzen.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
lg dani
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