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Basilikumpesto
Zutaten
| 1 Bund | Basilikum |
| 30 g | Pinienkerne, geröstet |
| 30 g | Parmesan |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Alle Zutaten entweder pürieren oder in einem Mörser fein verreiben. Olivenöl hinzufügen.
Das Rezept ergibt ca. 120 g Pesto. (Reicht für ca. 20 Crostini oder 500 g Nudeln).
Das Rezept ergibt ca. 120 g Pesto. (Reicht für ca. 20 Crostini oder 500 g Nudeln).
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Kommentare anderer Nutzer
Sehr sehr lecker, auf Pasta ein absolutes "Suchtessen" für mich. Mit ner Schicht Olivenöl drauf kann man es prima im Kühlschrank aufbewahren ... ich kann allerdings nicht sagen wie lange, weil es immer ganz schnell aufgegessen ist :-)
Bin gerad in meinem neuen Thread an Dein Pesto erinnert worden. Hatte dies vor einiger Zeit ausprobiert und war mehr als nur begeistert davon gewesen. Im Grunde genommen habe ich es schon öfters gemacht...Und es war immer ein Traum!!!
Habe das Pesto für Crostini gemacht. War super lecker. Fürs nächste Mal werde ich es mal zu Pasta ausprobieren.
Tolles Rezept. DANKE !!
Tolles Rezept. DANKE !!
Hallo!
Ich hab dieses Pesto vor einiger Zeit einer lieben Freundin mitgebracht und sie war begeistert!
Das werd ich in nächster Zeit wieder machen!
Grüßle baby-larissa
Ich hab dieses Pesto vor einiger Zeit einer lieben Freundin mitgebracht und sie war begeistert!
Das werd ich in nächster Zeit wieder machen!
Grüßle baby-larissa
Hallo!!
Dieses Rezept ist soooo lecker!
Wirklich einfach herzustellen und es schmeckt einfach toll
(wie das meiste in der italienischen Küche!).
Also, Probieren!
Gruss,
Yvi-Maus
Dieses Rezept ist soooo lecker!
Wirklich einfach herzustellen und es schmeckt einfach toll
(wie das meiste in der italienischen Küche!).
Also, Probieren!
Gruss,
Yvi-Maus
Super!!!
Mein Mann "verschlingt" es nur mit frischem Baguette!!!
Mein Mann "verschlingt" es nur mit frischem Baguette!!!
Ich nehme immer 2/3 Parmesan und 1/3 Pecorino, bringt noch mehr Pfiff.
Grüsse aus dem Pesto-Land
Grüsse aus dem Pesto-Land
Hilfreicher Kommentar:
Wenig Arbeit und sehr lecker!!Es muss aber unbedingt frischer Basilikum sein!!! Hab es 1 X mit Tiefkühl-Basilikum ausprobiert.... das war nichts!
Hilfreicher Kommentar:
*rotwerd*wieviel ist denn ein Bund Basilikum?
Ich habe hier "nur" frisches...
Bisher habe ich es noch nicht geschafft es bündelweise wachsen zu lassen *hihi*
LG
Iris
Hallo,
ich möchte das Pesto auch machen - habe auch nur frischen Basilikum. Wieviel soll ich davon nehmen?
LG
Swotti
ich möchte das Pesto auch machen - habe auch nur frischen Basilikum. Wieviel soll ich davon nehmen?
LG
Swotti
...so... habe das Pesto gemacht und es war super lecker!
Wird es bestimmt öfter geben.
Danke für`s Rezept
LG
Swotti
Wird es bestimmt öfter geben.
Danke für`s Rezept
LG
Swotti
das schmeckt wirklich genial. Für mich hat es fünf Sterne verdient.
LG
elmise
LG
elmise
Hallo,
ich mache unser Pesto genau mit diesen Zutaten. Aber, wenn mich jemand fragt, wieviel von allem? .............. Daweisischnisch! Nur, 30 g Pinienkerne sind zu wenig für 4 Portionen und wieviel 1 Bund Basilikum ist, weiß ich auch nicht. - Viel muß es sein - bei uns! ;-)
Meine Familie liebt Basilikumpesto jedenfalls sehr!!!
LG
Gittili
ich mache unser Pesto genau mit diesen Zutaten. Aber, wenn mich jemand fragt, wieviel von allem? .............. Daweisischnisch! Nur, 30 g Pinienkerne sind zu wenig für 4 Portionen und wieviel 1 Bund Basilikum ist, weiß ich auch nicht. - Viel muß es sein - bei uns! ;-)
Meine Familie liebt Basilikumpesto jedenfalls sehr!!!
LG
Gittili
Auch ich bin einfach nur begeistert!
Lecker! So verarbeite ich meinen Basilikum!
Lecker! So verarbeite ich meinen Basilikum!
Hilfreicher Kommentar:
Ohne das Rezept ausprobiert zu haben...Ein Bund ist fuer mich ein ganzes Toepfchen Basilikum, wie er in Supermaerkten meines Wissens eben angeboten wird.
danke für dieses Rezept, jetzt kann ich endlich leckeres pesto selber machen :)
Lg
Anju
Lg
Anju
Hallo!
MMh was ist das lecker....
geht schnell und zu Nudeln perfekt....
Meins ist leer jetzt hoffe ich das mein Basilikum schnell wieder wächst!
Rezept ist gespeichert!
Lg *chen
MMh was ist das lecker....
geht schnell und zu Nudeln perfekt....
Meins ist leer jetzt hoffe ich das mein Basilikum schnell wieder wächst!
Rezept ist gespeichert!
Lg *chen
Suuuperlecker!!!
Das wird jetzt mein Pesto-Standardrezept. ;)
Das wird jetzt mein Pesto-Standardrezept. ;)
super lecker. Allerdings dachte ich, dass ein Topf frischer Basilikum reichen würde, das war allerdings viel zu wenig und so war die Menge am Ende etwas wenig und ich hatte ein wenig zu viel Parmesan verwendet. Umso schneller wars weg.
Danke für das schöne Rezept
Danke für das schöne Rezept
Ganz toll! Habe es mit etwas Öl drüber in den Kühlschrank gestellt - mal sehen, wie lange es sich hält!
Da ich sehr gerne meine Nudeln einfach mit Pesto genieße, wird es das sicher öfter geben!
LG
Mel
Da ich sehr gerne meine Nudeln einfach mit Pesto genieße, wird es das sicher öfter geben!
LG
Mel
Tolles Rezept, und unheimlich lecker
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!Vor einiger Zeit habe ich dein Pesto nachgemacht aber vergessen, meine Bewertung abzugeben. Mache ich jetzt. Es ist einfach super! Ich werde ab sofort nie mehr Pesto im Gläschen kaufen, es schmeckt selbstgemacht viel besser und die Herstellung im Mixer (und sich erauch im Mörser) ist überhaupt keine Hexerei.
Habe das Pesto in ein kleines Marmeladenglas gefüllt und mit Olivenöl bedeckt, so hält es wochenlang im Kühlschrank.
Danke für dein schönes Rezept, gehört ab jetzt zu meinen Standardrezepten! LG, Bali-Bine
Hallo OXigen,
war sehr lecker, wird Standardrezept.
Danke womo 1230
war sehr lecker, wird Standardrezept.
Danke womo 1230
Super lecker! Danke für das Rezept!!!
Fotos kommen noch...
LG lmo
Fotos kommen noch...
LG lmo
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe mal nachgewogen, ein mittelgroßer Basilikumtopf von Lidl hat bei mir 25g reine Blätter gegeben, allerdings ohne Stängel (die habe ich bis zum Blattansatz abgeschnitten).Also mir gefällt dieses Rezept so deutlich besser als das originale welches mir zu Basilikum und Olivenöl lastig sowie zu salzarm war.
Schade nur, dass die Mengenangaben so ungenau sind.
Also hab dein pesto auch ausproiert und bin zu dem schluss gekommen:
extrem lecker. schmeckt auch schon ohne die pinienkerne. habe so über den Daumen mit den zutaten gepeilt, weil ich beim basilikum einen rest-topf vom küchenfenster verwerten wollt. sehr zu empfehlen. jetzt probiere ich mal aus wo es mir am besten zu schmeckt.
extrem lecker. schmeckt auch schon ohne die pinienkerne. habe so über den Daumen mit den zutaten gepeilt, weil ich beim basilikum einen rest-topf vom küchenfenster verwerten wollt. sehr zu empfehlen. jetzt probiere ich mal aus wo es mir am besten zu schmeckt.
Was ist pecorino? ich mag alles was italienisch ist, aber das kenne ich noch nicht. gruss augenstern
Hilfreicher Kommentar:
Pecorino ist ein Hartkäse aus Schafmilch, Augenstern1809. Der jüngere ist milder, der ältere intensiver. Diesen nimmst Du am besten fürs Pesto,Viele Grüße
von Fadette
Hallo,
wollte ja noch meinen Kommentar abgeben: Habe mich im Sommer von diesem Rezept inspirieren lassen und Massen von Pesto hergestellt. Heute mache ich wieder mal ein Gläschen auf und freue mich schon drauf.
Danke für die Anregung!
Viele Grüße
von Fadette
wollte ja noch meinen Kommentar abgeben: Habe mich im Sommer von diesem Rezept inspirieren lassen und Massen von Pesto hergestellt. Heute mache ich wieder mal ein Gläschen auf und freue mich schon drauf.
Danke für die Anregung!
Viele Grüße
von Fadette
Habe heute Dein Rezept nachgemacht...mmmhhhh, echt lecker! Hab mich an das Rezept gehalten, vielleicht auf Wunsch meines Mannes etwas mehr Olivenöl hinzugefügt. Probe schon für Weihnachtsgeschenke, dieses Pesto ist auf jedenfall im Gabenkorb.
Viele Liebe Grüße
yajoma3
Viele Liebe Grüße
yajoma3
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Gutes kann so einfach sein! Leckeres, 5*-mäßiges Pesto. Und variabel. Zum Beispiel nehme ich auch gerne Cashews statt Pinienkerne.
Hallo,
habe mich nun endlich auch mal an Pesto gewagt.
Konnte mir nie vorstellen dass es mir schmeckt aber es ist vorzüglich.
Habe es grad pur probiert.
Morgen werden Nudeln dazu abgekocht.
Bin schon gespannt.
Vielen DAnk.
Freu mich aufs mittagessen morgen.
LG
ANNALEIN
habe mich nun endlich auch mal an Pesto gewagt.
Konnte mir nie vorstellen dass es mir schmeckt aber es ist vorzüglich.
Habe es grad pur probiert.
Morgen werden Nudeln dazu abgekocht.
Bin schon gespannt.
Vielen DAnk.
Freu mich aufs mittagessen morgen.
LG
ANNALEIN
Hab es gerade mit meiner Tochter ausprobiert, bis auf das nervige Zupfen waren wir total begeistert. allerdings habe ich Mandeln statt Pinienkernen genommen. Gott sei dank hab ich gleich die doppelte Menge gemacht und ein Gläschen wartet noch im Kühlschrank auf den Verzehr.
Jetzt wissen wir, wie wir den riesenbuschen Basilikum im Garten verwerten werden!
Jetzt wissen wir, wie wir den riesenbuschen Basilikum im Garten verwerten werden!
Hallo,
dieses Pesto gibts bei uns regelmässig und bisher hab ich immer vergessen hier gleich noch zu bewerten!
Es ist super einfach in der Zubereitung, schmeckt total lecker, hält sich auch im Kühlschrank mit Olivenöl bedeckt. Meist wirds jedoch frisch zubereitet: kurzum meine 3 Männer und ich lieben Spaghetti mit diesem Pesto, wir könnten uns reinsetzen.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
lg dani
dieses Pesto gibts bei uns regelmässig und bisher hab ich immer vergessen hier gleich noch zu bewerten!
Es ist super einfach in der Zubereitung, schmeckt total lecker, hält sich auch im Kühlschrank mit Olivenöl bedeckt. Meist wirds jedoch frisch zubereitet: kurzum meine 3 Männer und ich lieben Spaghetti mit diesem Pesto, wir könnten uns reinsetzen.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
lg dani
PERFEKT!!!!
Vielen Dank! Es ist einfach nur köstlich!
Vielen Dank! Es ist einfach nur köstlich!
Sehr sehr leckeres Pesto!
Werd es jetzt aber immer ein bisschen stehn lassen, dann zieht der Knoblauch noch ein bisschen durch und das Pesto hat nicht mehr so einen scharfen Geschmack.
Werd es jetzt aber immer ein bisschen stehn lassen, dann zieht der Knoblauch noch ein bisschen durch und das Pesto hat nicht mehr so einen scharfen Geschmack.
Ich würde das Pesto gern machen, habe aber eine Frage: wie viel Olivenöl muss ich denn da ungefähr zugeben? Hab noch nie Pesto gemacht..
Viele Grüße
Viele Grüße
Hallo sunshine-cooking,
je nach Konsistenz, ich nehme meist gar nicht viel, ca. 3 EL und nochmal 4-5 EL zum Bedecken im Glas...... wenns nicht gleich komplett benötigt wird
lg dani
je nach Konsistenz, ich nehme meist gar nicht viel, ca. 3 EL und nochmal 4-5 EL zum Bedecken im Glas...... wenns nicht gleich komplett benötigt wird
lg dani
Wie oft kommt es vor, dass man zur Herstellung eines Essens einen Löffel Pesto braucht? Bei mir dauernd. Als ich dieses Rezept das erste Mal ausprobierte, bin ich fast hinten über gefallen. Mein Gott! Wie schlecht ist eigentlich dagegen gekauftes Pesto? Seit dem immer selbst machen! Allerdings kann ich mit meinem Pürierstab nur große Mengen machen. Da freuen sich Freunde und Nachbarn :)
Habe heute das Rezept ausprobiert!
Schmeckt wirkliche super :)
Kann man auf jeden Fall weiter empfehlen!
Schmeckt wirkliche super :)
Kann man auf jeden Fall weiter empfehlen!
Sehr lecker dieses Pesto.
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Monticina
28.06.2006 11:23 Uhr