Henglein
Rama Cremefine
| Rhabarberkuchen
)
| 175 g | Zucker |
| 175 g | Fett |
| 175 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 3 | Eigelb |
| 3 EL | Wasser, lauwarm |
| 500 g | Rhabarber |
| 3 | Eiweiß |
| 175 g | Zucker |
Zubereitung
Mehl und Backpulver vermischen. Fett und Zucker verrühren, nach und nach Eigelbe, Mehl-Backpulvermischung und Wasser dazugeben. In eine gefettete Springform füllen. Den geputzten, zerkleinerten Rhabarber darauf verteilen und bei 175°C Umluft etwa 25 Minuten backen. Eiweiß steif schlagen, Zucker unterrühren und auf den Kuchen verteilen, noch weitere 20 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
erika0650 
sagt:
sagt: 18.05.2008 18:20
Habe den Kuchen gestern gebacken,meine ganze Familie ist total begeistert. Meine kleine Enkeltochter hat gleich 2 Stück verdrückt. Ich werde demnächst aber auch nur 130 gr. für die Baisermasse nehmen, reicht vollkommen aus.
parlainth
sagt:
sagt: 20.05.2008 11:26
Super lecker !
Mußte den Kuchen am nächsten Tag gleich nochmal backen, da er fast weg war und meine Familie noch mehr wollte.
Einfaches Rezept, aber total genial.
Grüße
Petra
Mußte den Kuchen am nächsten Tag gleich nochmal backen, da er fast weg war und meine Familie noch mehr wollte.
Einfaches Rezept, aber total genial.
Grüße
Petra
tierfreunddoris 
sagt:
sagt: 27.04.2009 10:43
Habe den Kuchen gestern zur Kommunion meiner Tochter gebacken und alle haben ihn sehr gelobt.
Danke dafür,ein einfaches schnelles und leckeres Rhabarberkuchen-Rezept.
5 Sterne von mir!!!
LG Doris
Danke dafür,ein einfaches schnelles und leckeres Rhabarberkuchen-Rezept.
5 Sterne von mir!!!
LG Doris
01.05.2009 21:33
Hallo,
das Rezept klingt so als ob es das gleiche wäre wie das dass meine Mutter immer gebacken hat und der Kuchen war so lecker. Ich bin froh, dass ich das Rezept gefunden habe.
Ich finde auf Rhabarberkuchen passt der Baissér-Guss optimal und am besten schmeckt er wirklich wenn er einen Tag durchgezogen ist und sich auf dem Baisser kleine goldfarbene Perlen vom Zucker bilden.
Gruß Inge
das Rezept klingt so als ob es das gleiche wäre wie das dass meine Mutter immer gebacken hat und der Kuchen war so lecker. Ich bin froh, dass ich das Rezept gefunden habe.
Ich finde auf Rhabarberkuchen passt der Baissér-Guss optimal und am besten schmeckt er wirklich wenn er einen Tag durchgezogen ist und sich auf dem Baisser kleine goldfarbene Perlen vom Zucker bilden.
Gruß Inge
mugencrx
sagt:
sagt: 22.06.2009 10:35
Super lecker!!
Hab von Oma Rhabarber bekommen und ein einfaches Kuchen-Rezept gesucht - und das hier ist echt perfekt!!! Keine komplizierten Zutaten, schnell gemacht und super!!
Das erste Mal, dass mir der Baiser auch gelungen ist!! Ich habe auch nur 130g Zucker für die Eischneemasse genommen, war richtig lecker!!
Den werd ich öfters machen!
Hab von Oma Rhabarber bekommen und ein einfaches Kuchen-Rezept gesucht - und das hier ist echt perfekt!!! Keine komplizierten Zutaten, schnell gemacht und super!!
Das erste Mal, dass mir der Baiser auch gelungen ist!! Ich habe auch nur 130g Zucker für die Eischneemasse genommen, war richtig lecker!!
Den werd ich öfters machen!
pebac0603
sagt:
sagt: 16.07.2009 07:53
Also nun muß ich auch mal meinen "Senf" dazugeben, bin halt schreibfaul......
Aber nachdem ich den Kuchen mehrfach mit Rhabarber aber jeweils nur mit 150 g Zucker gebacken hab, und alle die ihn essen duften ;) für sehr lecker befanden, mich eingeschlossen, hab ich ihn heut abgewandelt....also ich habe heute Johannisbeeren genommen......mal schauen, der steht noch im Herd, aber ich denke, das wird auch super lecker......
Danke für´s Rezept!!!
LG Petra
Aber nachdem ich den Kuchen mehrfach mit Rhabarber aber jeweils nur mit 150 g Zucker gebacken hab, und alle die ihn essen duften ;) für sehr lecker befanden, mich eingeschlossen, hab ich ihn heut abgewandelt....also ich habe heute Johannisbeeren genommen......mal schauen, der steht noch im Herd, aber ich denke, das wird auch super lecker......
Danke für´s Rezept!!!
LG Petra
hofa98 
sagt:
sagt: 10.05.2010 11:53
hallo,
ich kann nur sagen, der Kuchen zergeht auf der Zunge!!!
Alle waren begeistert. Das Rezept kommt zu meinen Lieblingsrezepten und so lange wie es Rhabarber gibt, werde ich den öfters backen.
lg hofa98
ich kann nur sagen, der Kuchen zergeht auf der Zunge!!!
Alle waren begeistert. Das Rezept kommt zu meinen Lieblingsrezepten und so lange wie es Rhabarber gibt, werde ich den öfters backen.
lg hofa98
Kaltepizza 
sagt:
sagt: 17.05.2010 16:10
Backe den Kuchen grade mal wieder- ist ja auch Rhabarberzeit. Supereinfaches Rezept, das viel hermacht!!!
Top Kombination aus Süße und Säure. Lecker!
Top Kombination aus Süße und Säure. Lecker!
19.05.2010 08:49
Hallo,
auch ich habe diesen Kuchen jetzt in der Rhabarberzeit mehrmals nachgebacken und bin begeistert. Sogar die, die immer Diät halten, haben mindestens 1 Stück mehr gegessen.
Ich musste auch das Rezept schon weitergeben :-).
Liebe Grüße
mimily
auch ich habe diesen Kuchen jetzt in der Rhabarberzeit mehrmals nachgebacken und bin begeistert. Sogar die, die immer Diät halten, haben mindestens 1 Stück mehr gegessen.
Ich musste auch das Rezept schon weitergeben :-).
Liebe Grüße
mimily
Cookie49
sagt:
sagt: 04.06.2010 20:38
Superlecker dieser Kuchen und wirklich einfach zu machen. Habe ihn auch mit jeweils 130g Zucker gebacken und er ist süß genug. Wir haben ihm kaum die Zeit gegönnt zum Abkühlen und dann sofort probiert. Ich glaube kaum, dass wir probieren können, ob er am zweiten Tag noch besser schmeckt. ;-)
semmelknöderl 
sagt:
sagt: 10.06.2010 20:54
Hallöle,
ich fand den Kuchen superklasse. Das ist genau mein Ding: Geht schnell, macht nicht viel Arbeit und schmeckt genial!
Der war in zwei Tagen aufgegessen und das letzte Stück haben sich meine Männer dann noch geteilt, also der hat wirklich geschmeckt!
Den mache ich ganz sicher öfter und empfehle ihn auch gerne weiter.
LG
Knöderl
ich fand den Kuchen superklasse. Das ist genau mein Ding: Geht schnell, macht nicht viel Arbeit und schmeckt genial!
Der war in zwei Tagen aufgegessen und das letzte Stück haben sich meine Männer dann noch geteilt, also der hat wirklich geschmeckt!
Den mache ich ganz sicher öfter und empfehle ihn auch gerne weiter.
LG
Knöderl
deinlakai
sagt:
sagt: 28.06.2010 17:26
Lecker!
Bin kein Profi-Bäcker, aber der ist super gelungen. Ich fand ihn bissl sehr nass, stand aber mit dieser Meinung alleine.
Den habe ich nicht zum letzten Mal gebacken, danke!
Bin kein Profi-Bäcker, aber der ist super gelungen. Ich fand ihn bissl sehr nass, stand aber mit dieser Meinung alleine.
Den habe ich nicht zum letzten Mal gebacken, danke!
SvenniKoch 
sagt:
sagt: 18.07.2010 14:17
Hab den heute mal mit Blaubeeren gemacht, mal sehen wie der nachher schmeckt.
Gruß
Gruß
SvenniKoch
sagt:
sagt: 20.07.2010 22:22
Also mit Blaubeeren funktioniert das auch super:-)!!
Gruß
vom SvenniKoch
Gruß
vom SvenniKoch
Barbara-Martha
sagt:
sagt: 06.04.2011 18:48
Hallo,
habe den Kuchen gerade gebacken und auch schon probiert.
Ich muss sagen, sehr sehr lecker und schnell zubereitet.
Bin begeistert, danke für dieses tolle Rezept.
LG Barbara
habe den Kuchen gerade gebacken und auch schon probiert.
Ich muss sagen, sehr sehr lecker und schnell zubereitet.
Bin begeistert, danke für dieses tolle Rezept.
LG Barbara
Lomi11
sagt:
sagt: 08.04.2011 11:13
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Ich habe die Baisermasse 10 Minuten früher auf den Teig,da ich es schön knusprig mag. Sehr lecker geworden.
L.G.
Lomi
Ich habe die Baisermasse 10 Minuten früher auf den Teig,da ich es schön knusprig mag. Sehr lecker geworden.
L.G.
Lomi
Kim_alisa
sagt:
sagt: 08.04.2011 13:48
Hallo, fand den Kuchen echt lecker..
aaaaber.. er war total matschig bei mir, was habe ich falsch gemacht??
wäre sehr dankbar für Tipps!
aaaaber.. er war total matschig bei mir, was habe ich falsch gemacht??
wäre sehr dankbar für Tipps!
jelena_kesser
sagt:
sagt: 22.04.2011 21:16
lottimaus
sagt:
sagt: 21.04.2011 14:11
Absolut super - hab ihn für meine Tochter gebacken - und heute dann gleich einen für mich ganz alleine ;-))
Baby1984
sagt:
sagt: 22.04.2011 22:46
PERFEKT*****!
Wenige, einfache Zutaten und optimales Ergebnis! Geht super schnell und dass ganz ohne jeglichen schnick-schnack thx glg
Wenige, einfache Zutaten und optimales Ergebnis! Geht super schnell und dass ganz ohne jeglichen schnick-schnack thx glg
sredanci
sagt:
sagt: 09.05.2011 13:54
Dieser Kuchen ist perfekt! Backen ist bei mir nicht immer mit Erfolgserlebnissen verbunden und ich backe wenig aber dieser Kuchen wird alles ändern, er schmeckt göttlich!
Danke für dieses tolle Rezept!
Danke für dieses tolle Rezept!
Selena24
sagt:
sagt: 12.05.2011 08:25
Hallo,
aufgrund der tollen Bewertungen habe ich den Kuchen auch gebacken. Ich war leider nicht so begeistert. Geschmeckt hat er gut, aber der Boden war komplett durchgeweicht und auch relativ dünn. Tut mir leid, aber ich hatte mich auch genau an das Rezept gehalten.
aufgrund der tollen Bewertungen habe ich den Kuchen auch gebacken. Ich war leider nicht so begeistert. Geschmeckt hat er gut, aber der Boden war komplett durchgeweicht und auch relativ dünn. Tut mir leid, aber ich hatte mich auch genau an das Rezept gehalten.
blume8
sagt:
sagt: 21.05.2011 16:38
ja bei mir war der boden auch etwas durchweicht ,aber trotzdem sehr lecker
Josi1988
sagt:
sagt: 24.05.2011 09:55
Oh man ist der lecker!!! Ich wollte mich in den Kuchen reinlegen! Mein Freund und ich haben einen ganzen Kuchen in 2 Tagen verdrückt. 5 Sterne + von mir! Absolut zu empfehlen!! Danke für das geniale Rezept!
hatschi30
sagt:
sagt: 29.05.2011 22:28
Einfach HIMMLIIIIISCH, vielen dank für dieses tolle rezept!!!!
latinchen
sagt:
sagt: 25.10.2011 19:46
Was bin ich froh, Rhabarber eingefroren zu haben :-).
Rezept getestet und für lecker empfunden! Was mir vor allem sehr zusagt: endliche eine Baiser-Variante ohne Vanillepudding-Rhabarber-Masse!
Werde beim nächsten Mal etwas Mehl durch Mandeln oder Nüsse ersetzen, schmeckt sicher auch gut!
Rezept getestet und für lecker empfunden! Was mir vor allem sehr zusagt: endliche eine Baiser-Variante ohne Vanillepudding-Rhabarber-Masse!
Werde beim nächsten Mal etwas Mehl durch Mandeln oder Nüsse ersetzen, schmeckt sicher auch gut!
loquesea
sagt:
sagt: 21.04.2012 13:16
Ich wollte den Kuchen morgen auch mal ausprobiern. Hab aber vorher noch eine Frage...
Muss man den Rhabarber vorher entsaften lassen? Und wenn ja, wie lange am besten?
Muss man den Rhabarber vorher entsaften lassen? Und wenn ja, wie lange am besten?
bonschen
sagt:
sagt: 28.04.2012 23:31
Hilfreicher Kommentar:
Ein sehr leckeres und einfaches Rezept. Habe in den Teig noch zusätzlich 100g gemahlene Mandeln gegeben und ein sehr gutes Ergebnis erzielt. Allerdings ist mir die Baiserhaube etwas zu süß. Aber das ist ja Geschmackssache. Beim nächsten mal, und das wird es definitiv geben nehme ich halt weniger Zucker. Ansonsten: Daumen hoch!!!
Gruß Bonschen
Gruß Bonschen
17.05.2012 18:40
Hallo, habe den Kuchen heute gebacken und auch bei mir war der Boden in der Mitte ziemlich weich, obwohl ich den Rhabarber geschält habe.
Hat jemand vielleicht einen Tipp wie man das ändern kann, denn sonst ist der Kuchen vomn Geschmack her toll.
Deshalb von mir 4 Sterne.
LG von Wolfgang
Hat jemand vielleicht einen Tipp wie man das ändern kann, denn sonst ist der Kuchen vomn Geschmack her toll.
Deshalb von mir 4 Sterne.
LG von Wolfgang
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Ab dem zweiten Tag schmeckt er übrigens besser als am Tag des Backens.
Tolles Rezept.
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