Henglein
Rama Cremefine
| Gemischte Trockenfrüchte in Alkohol
| 400 g | Früchte gemischt, gedörrt (z.B. Pflaumen, Aprikosen, Äpfel) |
| 80 g | Rosinen |
| 80 g | Mandel(n) ganz und geschält (evtl. Haselnüsse) |
| 1 dl | Wasser |
| 200 g | Zucker |
| 1 | Vanilleschote(n) aufgeschlitzt |
| 2 | Gewürznelken |
| 7 dl | Cognac oder Armagnac |
Zubereitung
Alle Früchte mit den Mandeln in Einmachgläser füllen. Die Gläser nur 3/4-hoch füllen.
Wasser und Zucker mit dem Vanillestängel und den Nelken unter Rühren aufkochen. Wenn der Sirup völlig klar ist, über den Früchten verteilen und mit Armagnac aufgiessen. Die Gefäße sollen bis zum Rand gefüllt sein.
Gut verschliessen und mindestens 4 bis 6 Wochen kühl und trocken ruhen lassen. Den entstandenen Likör durch ein feines Tuch filtern und in Flaschen abfüllen.
Wasser und Zucker mit dem Vanillestängel und den Nelken unter Rühren aufkochen. Wenn der Sirup völlig klar ist, über den Früchten verteilen und mit Armagnac aufgiessen. Die Gefäße sollen bis zum Rand gefüllt sein.
Gut verschliessen und mindestens 4 bis 6 Wochen kühl und trocken ruhen lassen. Den entstandenen Likör durch ein feines Tuch filtern und in Flaschen abfüllen.
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Kommentare anderer Nutzer
oelli 
sagt:
sagt: 16.12.2003 20:43
@arnitram:
Moment mal - das darf mann doch nach Norwegen gar nicht mitnehmen!
Trotzdem: skol!
Moment mal - das darf mann doch nach Norwegen gar nicht mitnehmen!
Trotzdem: skol!
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