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Würziger Eintopf mit Kürbis und Huhn
Zutaten
| 500 g | Huhn, Filet, in Stücke geschnitten |
| 2 EL | Öl |
| 2 | Zwiebel(n), fein geschnitten |
| 4 Zehe/n | Knoblauch, zerdrückt oder sehr fein geschnitten |
| 1 | Paprikaschote(n), rot, in Würfeln |
| 1 | Paprikaschote(n), grün, in Würfeln |
| 1 | Chilischote(n), fein geschnitten |
| 2 TL | Currypulver |
| 400 ml | Kokosmilch |
| 750 g | Kürbisfleisch, gewürfelt |
| Salz und Pfeffer | |
| Wasser |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Hälfte des Öls in einem großen Topf erhitzen und das gewürfelte Hühnerfleisch darin bräunen. Das Fleisch dabei mit Salz und Pfeffer würzen und es danach aus dem Topf nehmen und warm stellen. Das restliche Öl erhitzen. Darin die Zwiebel anrösten, Paprika, Chilischoten, Knoblauch und Kürbis dazugeben und ebenfalls leicht anbraten. Currypulver und Hühnerfleisch dazugeben und Kokosmilch unterrühren. Ca. 45 Minuten köcheln lassen.
Bei Bedarf immer wieder Wasser dazugeben und nachsalzen.
Dieser Eintopf passt hervorragend zu frischem Brot oder Reis.
Bei Bedarf immer wieder Wasser dazugeben und nachsalzen.
Dieser Eintopf passt hervorragend zu frischem Brot oder Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
für mich gehört hier unbedingt noch Ingwer rein. Harmoniert sehr gut mit der Kokosmilch und Kürbis.
Grüßle
Dieter
für mich gehört hier unbedingt noch Ingwer rein. Harmoniert sehr gut mit der Kokosmilch und Kürbis.
Grüßle
Dieter
Hilfreicher Kommentar:
Habe das Rezept sofort nachgekocht. Super lecker!!! Fanden auch meine Kinder.Man/Frau kann sich übrigens das Anbraten des Fleisches ersparen und das Fleisch einfach zum Gemüse mit Kokosmilch geben. Bei der Kochzeit von 45 min fällt das gar nicht auf (Öl und Zeit gespart).
Ach ja - Ingwer hab ich natürlich auch dazugetan!
LG, Micha
Das Rezept hört sich super gut an. Ich hab nur ein Problem, meine Familie mag nichts mit Kokos. Kann man diese Kokosmilch gegen irgendwas anderes austauschen?
Hilfreicher Kommentar:
super lecker und mal was anderes mit Kürbis. Allerdings würde ich das nächste Mal die Köchelzeit verringern, damit der Kürbis noch etwas Biss hat und nicht ganz als Sauce verkocht. Aber geschmacklich 1 A - wirklich zu empfehlen.Gruß´
Moni
Den Eintopf gab es gestern bei uns zum Abendessen, der ist wirklich super lecker, habe aber auch etwas Ingwer mit dazu getan. Zur Kürbiszeit wird es das öfters geben. Grüße Mary
Ein köstlicher, nicht alltäglicher Eintopf. Wir waren begeistert. Das Hühnerfleisch habe ich auch direkt mit dem Gemüse zur Kokosmilch gegeben. Gruß Elfie
Ich fand den Eintopf auch sehr lecker. Wir haben ihn mit Brühe gewürzt und auch die Kochzeit werde ich das nächste Mal verkürzen.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!!Momentan koche ich mich hier so durch die Kürbisrezepte; gestern gab's dieses hier. Boah, is das lecker, so richtig zum reinlegen....
Ich habe zum braten ein Woköl genommen, das ist eine Mischung aus Sesam- und Erdnußöl. Es harmoniert geschmacklich sehr gut mit der Kokosmilch!
Wir hatten dazu dann Naturreis mit Wildreis. Hat total lecker geschmeckt; auch meinem kleinen "Kürbisnörgler" ;-)
LG
Pätty
Hallo !
Bis jetzt habe ich noch nicht so viel mit Kürbis gemacht, aber ich muss sagen : dieses Rezept hat mich überzeugt.
Lecker ³
Besten Dank.
Bis jetzt habe ich noch nicht so viel mit Kürbis gemacht, aber ich muss sagen : dieses Rezept hat mich überzeugt.
Lecker ³
Besten Dank.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,habe ebenfalls Ingwer mit dazu gegeben und die Köchelzeit erheblich reduziert, sonst wäre der Kürbis vollkommen zerfallen.
Statt Chilischoten habe ich Sambal Oelek verwendet, da ich finde, dass sich das in einer Suppe besser dosieren und verteilen lässt. An Curry habe ich einiges mehr zugegeben.
Insbesondere mit Ingwer ein wunderbar wärmendes Herbst/Wintergericht, danke!
LG
Nusch
Hallo! Habe das Rezept ausprobiert und ich muss sagen...wirklich sehr lecker. Ich habe auch Ingwer zugegeben und außerdem noch eine Prise Koriander. Das ganze habe ich dann weniger mit Salz und mehr mit Soja- und einem kleinen Spritzer Fischsauce gewürzt. Und schön Chili...
Gab es bestimmt nicht zum letzten Mal!
Lieben Gruß Greta1
Gab es bestimmt nicht zum letzten Mal!
Lieben Gruß Greta1
Hallo noch mal!
Ich habe diesen Eintopf ja schon mal original nachgekocht, was uns auch super geschmeckt hat.
Jetzt hatte ich noch mal ganz spontan entschieden ihn zu machen, habe aber so schnell keinen Kürbis bekommen und habe statt Paprika und Kürbis einfach mal Kartoffeln und Möhren genommen; alles andere habe ich genau wie beschrieben gemacht. Das hat auch klasse geschmeckt. Die Kartoffeln kann man dann schön in die Soße drücken. Lecker!
LG
Pätty
Ich habe diesen Eintopf ja schon mal original nachgekocht, was uns auch super geschmeckt hat.
Jetzt hatte ich noch mal ganz spontan entschieden ihn zu machen, habe aber so schnell keinen Kürbis bekommen und habe statt Paprika und Kürbis einfach mal Kartoffeln und Möhren genommen; alles andere habe ich genau wie beschrieben gemacht. Das hat auch klasse geschmeckt. Die Kartoffeln kann man dann schön in die Soße drücken. Lecker!
LG
Pätty
War schön deftig und schnell gemacht - allerdings war mein Eintopf schon nach der Hälfte der Garzeit fertig. Von daher lieber ab und an probieren!
Grüßchen, Rince
Grüßchen, Rince
Einfach zuzubereiten und wirklich sehr schmackhaft, hab noch etwas Kreuzkümmel rein. Wird es bald wieder geben. Danke fürs Rezept.
Lg
Scully :)
Lg
Scully :)
Hallo,
war sehr lecker - ich habe noch 2 TL Gemüsebrühe und ein walnussgroßes (fein geschnittenes) Stück Ingwer rein. Lecker!
Liebe Grüße
Schusi
war sehr lecker - ich habe noch 2 TL Gemüsebrühe und ein walnussgroßes (fein geschnittenes) Stück Ingwer rein. Lecker!
Liebe Grüße
Schusi
Danke für dies leckere Rezept. Ich habe ebenfalls noch frischen Ingwer dazu und als Beilage gab es Kartoffeln. Das hat extrem lecker geschmeckt.
Hallo noch mal!
Heute gab es wieder den köstlichen Eintopf.
Ich habe wieder in einer Mischung aus Erdnuß- und Sesamöl gebraten.
Statt Pfeffer habe ich grüne Currypaste genommen und zum Schluß habe ich viel frisch gehacktes Koriandergrün hineingegeben.
Schmeckt super gut!!!!
Ach ja, eine 3/4 Stunde Kochzeit finde ich auch zu lang, dann zerfällt der Kürbis total. Mit der Hälfte kommt man hin, wie Rince schon sagt!
LG
Pätty
Heute gab es wieder den köstlichen Eintopf.
Ich habe wieder in einer Mischung aus Erdnuß- und Sesamöl gebraten.
Statt Pfeffer habe ich grüne Currypaste genommen und zum Schluß habe ich viel frisch gehacktes Koriandergrün hineingegeben.
Schmeckt super gut!!!!
Ach ja, eine 3/4 Stunde Kochzeit finde ich auch zu lang, dann zerfällt der Kürbis total. Mit der Hälfte kommt man hin, wie Rince schon sagt!
LG
Pätty
Lecker!
Aber bei der Kochzeit hat man Kürbismus mit Paprika und Hühnchenfleisch. Ist auch nicht nötig, den Eintopf zu zerkochen, alle Zutaten sind schnell gar.
Beim nächsten Mal werde ich statt Currypulver Paprikapulver nehmen, um das Gemüse etwas zu "unterstützen", stelle ich mir auch sehr gut vor.
Danke fürs Rezept, Martina_Rosanna. Habe zum ersten Mal Kürbis mit Paprika kombiniert und finde es sehr passend.
LG Pit
Aber bei der Kochzeit hat man Kürbismus mit Paprika und Hühnchenfleisch. Ist auch nicht nötig, den Eintopf zu zerkochen, alle Zutaten sind schnell gar.
Beim nächsten Mal werde ich statt Currypulver Paprikapulver nehmen, um das Gemüse etwas zu "unterstützen", stelle ich mir auch sehr gut vor.
Danke fürs Rezept, Martina_Rosanna. Habe zum ersten Mal Kürbis mit Paprika kombiniert und finde es sehr passend.
LG Pit
Sehr, sehr Lecker!!!!
musste nur kräftig nachwürzen, habe dazu sojasoße und gekörnte brühe genommen.
die kochzeit hatte ich auch verkürzt.
am nächsten tag wars dann nochmal so gut :)
vielen dank für das rezept!!
LG ellaundnadine
musste nur kräftig nachwürzen, habe dazu sojasoße und gekörnte brühe genommen.
die kochzeit hatte ich auch verkürzt.
am nächsten tag wars dann nochmal so gut :)
vielen dank für das rezept!!
LG ellaundnadine
Hallo,
sehr lecker, nur wirklich nicht so lange kochen, der Kürbis darf noch ein wenig Biss haben.
Walther
sehr lecker, nur wirklich nicht so lange kochen, der Kürbis darf noch ein wenig Biss haben.
Walther
Hallo,
geschmacklich ein sehr leckeres Gericht. Leider ist mir beim Kochen die Kokosmilch total ausgeflockt. Vielleicht habe ich zu viel Wasser nachgegossen?
Lg von der Zwetschgennudel
geschmacklich ein sehr leckeres Gericht. Leider ist mir beim Kochen die Kokosmilch total ausgeflockt. Vielleicht habe ich zu viel Wasser nachgegossen?
Lg von der Zwetschgennudel
Hallo zusammen,
Ingwer passt natürlich hervorragend dazu - oder aber Galgant, wer es gerne à la Hildegard von Bingen mag (wie ich).
Herzliche Grüße
Nachtsonne
Ingwer passt natürlich hervorragend dazu - oder aber Galgant, wer es gerne à la Hildegard von Bingen mag (wie ich).
Herzliche Grüße
Nachtsonne
Hallo,
ich habe gerade das Essen gekocht und auch noch Ingwer dazugegeben. Allerdings war unser Essen sehr scharf, weil ich eine halbe frische Chili-Schote hinein geschnitten habe. Selbst mein Mann, der Kürbis nicht so gerne isst, war begeistert. Aber statt Wasser würde ich eher Gemüsebrühe dazugeben, dann wird der
Geschmack etwas runder. War auf jeden Fall sehr lecker und hat uns gut aufgewärmt. Das wird es mit Sicherheit wieder geben. Habe es schon ausgedruckt. Vielen Dank für das leckere Rezept!
Liebe Grüße
dafri72
ich habe gerade das Essen gekocht und auch noch Ingwer dazugegeben. Allerdings war unser Essen sehr scharf, weil ich eine halbe frische Chili-Schote hinein geschnitten habe. Selbst mein Mann, der Kürbis nicht so gerne isst, war begeistert. Aber statt Wasser würde ich eher Gemüsebrühe dazugeben, dann wird der
Geschmack etwas runder. War auf jeden Fall sehr lecker und hat uns gut aufgewärmt. Das wird es mit Sicherheit wieder geben. Habe es schon ausgedruckt. Vielen Dank für das leckere Rezept!
Liebe Grüße
dafri72
Hallo!
Es freut mich sehr, dass euch das Rezept so gut schmeckt.
Dass kein Ingwer verwendet wird liegt vor allem daran, dass ich Ingwer nicht wirklich leiden kann. :-)
Aber ich kann mir schon gut vorstellen, dass er ganz gut passt.
Liebe Grüße und weiter gutes Gelingen!
martina_rosanna
Es freut mich sehr, dass euch das Rezept so gut schmeckt.
Dass kein Ingwer verwendet wird liegt vor allem daran, dass ich Ingwer nicht wirklich leiden kann. :-)
Aber ich kann mir schon gut vorstellen, dass er ganz gut passt.
Liebe Grüße und weiter gutes Gelingen!
martina_rosanna
Der war legga!
Kann mich der Runde nur anschließen. Wir haben diesen Eintopf schon ein paar Mal gekocht und sind so begeistert, daß wir immer gleich die doppelte Menge machen. 35 Minuten köcheln reichen uns allerdings vollkommen - und der arme Kürbis sollte wirklich erst eine Viertelstunde vor Ende der Garzeit rein. Wer Ingwer mag, hier paßt er ausgezeichnet; andere Gewürzvariationen, die uns gut zu passen schienen, sind Zimt und Muskat. Dank des Feiertags (gibt es wirklich nie wieder etwas einzukaufen...?) hatten wir heute das Vergnügen, das Rezept mit Schwein ausprobieren zu müssen. Würden wir aber wirklich nur im Notfall nochmal machen, Huhn ist hier definitiv das Fleisch der Wahl.
Auch ich schliesse mich an. Sehr leckeres Gericht, was es auf jeden Fall wieder mal geben wird. Die Tipps Ingwer dazuzugeben und die Kochzeit zu reduzieren waren sehr hilfreich und passend. Ich habe das ganze ausserdem neben dem Curry mit zusätzlichen indischen Gewürzen weiter ergänzt (Koriander, Kreuzkümmel, Garam Masala).
Hoho der war vielleicht lecker!
Jahreszeitbedingt musste ich Kürbisfleich durch etwas anderes ersetzen und hatte da zufällig rote Bohnen, die einen Character mit reinbrachten. War super.
Jahreszeitbedingt musste ich Kürbisfleich durch etwas anderes ersetzen und hatte da zufällig rote Bohnen, die einen Character mit reinbrachten. War super.
Hallo martina_rosanna,
Dein Rezept hat bei uns die diesjährige Kürbisernte eingeläutet: Selten haben wir so einen leckeren Eintopf gegessen! Wer hätte gedacht, dass Kürbis und Kokosmilch so gut zusammenpassen!? Einfach Spitze! Mehr muss man dazu nicht sagen. Die Suppe wird uns durch den Herbst begleiten.
Vielen Dank für das Rezept!
LG kastl
Dein Rezept hat bei uns die diesjährige Kürbisernte eingeläutet: Selten haben wir so einen leckeren Eintopf gegessen! Wer hätte gedacht, dass Kürbis und Kokosmilch so gut zusammenpassen!? Einfach Spitze! Mehr muss man dazu nicht sagen. Die Suppe wird uns durch den Herbst begleiten.
Vielen Dank für das Rezept!
LG kastl
Hallo,
war sehr lecker, habe aber noch etwas grüne Currypaste beigetan.
Beste grüße
Norbert
war sehr lecker, habe aber noch etwas grüne Currypaste beigetan.
Beste grüße
Norbert
Hallo!
Das Rezept ist gut, allerdings würde ich noch einen Becher Saure Sahne hinzufügen, entweder als Klecks oben drauf oder in den Eintopf eingerührt - ich mache das bei so gut wie allen Eintöpfen, es schmeckt mir dann einfach noch besser.
Was den Kürbis angeht, würde ich eine Sorte empfehlen, die auch nach dem Kochen noch etwas bissfest ist. Vielleicht sollte man den Kürbis lieber später hinzufügen, anstatt ihn die ganzen 45 min mitzukochen. Ich habe Butternut-Kürbis genommen, und der ist in dieser Zeit etwas zu weich gekocht.
Liebe Grüße
Nici_Nudel
Das Rezept ist gut, allerdings würde ich noch einen Becher Saure Sahne hinzufügen, entweder als Klecks oben drauf oder in den Eintopf eingerührt - ich mache das bei so gut wie allen Eintöpfen, es schmeckt mir dann einfach noch besser.
Was den Kürbis angeht, würde ich eine Sorte empfehlen, die auch nach dem Kochen noch etwas bissfest ist. Vielleicht sollte man den Kürbis lieber später hinzufügen, anstatt ihn die ganzen 45 min mitzukochen. Ich habe Butternut-Kürbis genommen, und der ist in dieser Zeit etwas zu weich gekocht.
Liebe Grüße
Nici_Nudel
Hallo,
bei mir gab es gestern Dein Rezept und es hat mir sehr gut geschmeckt. Allerdings habe ich noch etwas Gemüsebrühe dazu gegeben. Ich hatte einen Hokaido und habe das Ganze 30 Minuten gekocht. Damit hatte der Kürbis für mich die richtige Konsistenz.
Das Rezept wird in meinem Kochbuch gespeichert und wird bestimmt wieder gekocht. Vielen Dank fürs Einstellen. Ein Bild habe ich hochgeladen.
LG Andrea
bei mir gab es gestern Dein Rezept und es hat mir sehr gut geschmeckt. Allerdings habe ich noch etwas Gemüsebrühe dazu gegeben. Ich hatte einen Hokaido und habe das Ganze 30 Minuten gekocht. Damit hatte der Kürbis für mich die richtige Konsistenz.
Das Rezept wird in meinem Kochbuch gespeichert und wird bestimmt wieder gekocht. Vielen Dank fürs Einstellen. Ein Bild habe ich hochgeladen.
LG Andrea
hello
also das Rezept schmeckt vorzüglich lecker
schnell in der Zubereitung habe den Kürbis etwas weniger geköchelt
so hatte das Gericht mehr Biss!
von mir die voööen 5*****
Foto ist hochgeladen
lg. Gerhard
also das Rezept schmeckt vorzüglich lecker
schnell in der Zubereitung habe den Kürbis etwas weniger geköchelt
so hatte das Gericht mehr Biss!
von mir die voööen 5*****
Foto ist hochgeladen
lg. Gerhard
Es hat wunderbar geschmeckt.
Wird es sicher öfters geben.
Danke für das schöne Rezept.
Wird es sicher öfters geben.
Danke für das schöne Rezept.
Eins der besten Rezepte für Kürbis, das gibts definitiv öfter!
Ein leckerer Einstieg in die Kürbissaison. Da ich mich nicht entscheiden konnte, ob ich püriere, habe ich den Stampfer genommen. Dadurch wurde ein Teil des Kürbis püriert, das Fleisch und die Paprika sind aber intakt geblieben.
Danke!
Ases
Danke!
Ases
Hallo
Heute gab es dieses leckere Kürbisgericht mit kleinen Abwandlungen.
Gewürzt habe ich mit Currypulver, roter Currypaste ,Knoblauch Brühwürfel Pfeffer und Salz. Zusätzlich habe ich Ingwer mit angebraten und eine ziemlich unreife Mango in Würfeln mitgekocht. Kokosmilch habe ich auch nur 200g genommen, allerdings in Bioqualität und daher für uns ausreichend. Zum Schluß noch einen Spritzer Limettensaft darüber.
Serviert mit Reis und gerösteten Cashewkernen ein Gedicht.
Danke für dieses leckere Rezept.
Doornkat
Heute gab es dieses leckere Kürbisgericht mit kleinen Abwandlungen.
Gewürzt habe ich mit Currypulver, roter Currypaste ,Knoblauch Brühwürfel Pfeffer und Salz. Zusätzlich habe ich Ingwer mit angebraten und eine ziemlich unreife Mango in Würfeln mitgekocht. Kokosmilch habe ich auch nur 200g genommen, allerdings in Bioqualität und daher für uns ausreichend. Zum Schluß noch einen Spritzer Limettensaft darüber.
Serviert mit Reis und gerösteten Cashewkernen ein Gedicht.
Danke für dieses leckere Rezept.
Doornkat
Heute zum ersten Mal gekocht und es war saulecker.
LG pirogge
LG pirogge
Super lecker.
Danke für das tolle Rezept.
VLG evilein
Danke für das tolle Rezept.
VLG evilein
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pro-vit
02.11.2005 12:51 Uhr