| Würziger Eintopf mit Kürbis und Huhn
)
| 500 |
Huhn, Filet, in Stücke geschnitten |
| 2 |
Öl |
| 2 |
Zwiebel(n), fein geschnitten |
| 4 |
Knoblauch, zerdrückt oder sehr fein geschnitten |
| 1 |
Paprikaschote(n), rot, in Würfeln |
| 1 |
Paprikaschote(n), grün, in Würfeln |
| 1 |
Chilischote(n), fein geschnitten |
| 2 |
Currypulver |
| 400 |
Kokosmilch |
| 750 |
Kürbisfleisch, gewürfelt |
| |
Salz und Pfeffer |
| |
Wasser |
Zubereitung
Die Hälfte des Öls in einem großen Topf erhitzen und das gewürfelte Hühnerfleisch darin bräunen. Das Fleisch dabei mit Salz und Pfeffer würzen und es danach aus dem Topf nehmen und warm stellen. Das restliche Öl erhitzen. Darin die Zwiebel anrösten, Paprika, Chilischoten, Knoblauch und Kürbis dazugeben und ebenfalls leicht anbraten. Currypulver und Hühnerfleisch dazugeben und Kokosmilch unterrühren. Ca. 45 Minuten köcheln lassen.
Bei Bedarf immer wieder Wasser dazugeben und nachsalzen.
Dieser Eintopf passt hervorragend zu frischem Brot oder Reis.
Bei Bedarf immer wieder Wasser dazugeben und nachsalzen.
Dieser Eintopf passt hervorragend zu frischem Brot oder Reis.
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Verfasser: martina_rosanna 
  Mitglied seit 01.01.2003 
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Kommentare anderer Nutzer
michaskywalker 
sagt:
sagt: 06.11.2005 08:37
Hilfreicher Kommentar:
Habe das Rezept sofort nachgekocht. Super lecker!!! Fanden auch meine Kinder.
Man/Frau kann sich übrigens das Anbraten des Fleisches ersparen und das Fleisch einfach zum Gemüse mit Kokosmilch geben. Bei der Kochzeit von 45 min fällt das gar nicht auf (Öl und Zeit gespart).
Ach ja - Ingwer hab ich natürlich auch dazugetan!
LG, Micha
Man/Frau kann sich übrigens das Anbraten des Fleisches ersparen und das Fleisch einfach zum Gemüse mit Kokosmilch geben. Bei der Kochzeit von 45 min fällt das gar nicht auf (Öl und Zeit gespart).
Ach ja - Ingwer hab ich natürlich auch dazugetan!
LG, Micha
Kochmaus51
sagt:
sagt: 09.11.2005 09:03
Das Rezept hört sich super gut an. Ich hab nur ein Problem, meine Familie mag nichts mit Kokos. Kann man diese Kokosmilch gegen irgendwas anderes austauschen?
whitewolf210
sagt:
sagt: 10.11.2005 14:46
Hilfreicher Kommentar:
super lecker und mal was anderes mit Kürbis. Allerdings würde ich das nächste Mal die Köchelzeit verringern, damit der Kürbis noch etwas Biss hat und nicht ganz als Sauce verkocht. Aber geschmacklich 1 A - wirklich zu empfehlen.
Gruß´
Moni
Gruß´
Moni
mary3
sagt:
sagt: 10.11.2005 20:13
Den Eintopf gab es gestern bei uns zum Abendessen, der ist wirklich super lecker, habe aber auch etwas Ingwer mit dazu getan. Zur Kürbiszeit wird es das öfters geben. Grüße Mary
Elfie
sagt:
sagt: 12.11.2005 13:36
Ein köstlicher, nicht alltäglicher Eintopf. Wir waren begeistert. Das Hühnerfleisch habe ich auch direkt mit dem Gemüse zur Kokosmilch gegeben. Gruß Elfie
plimsa
sagt:
sagt: 20.11.2005 15:42
Ich fand den Eintopf auch sehr lecker. Wir haben ihn mit Brühe gewürzt und auch die Kochzeit werde ich das nächste Mal verkürzen.
Pätty 
sagt:
sagt: 24.11.2005 07:26
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!!
Momentan koche ich mich hier so durch die Kürbisrezepte; gestern gab's dieses hier. Boah, is das lecker, so richtig zum reinlegen....
Ich habe zum braten ein Woköl genommen, das ist eine Mischung aus Sesam- und Erdnußöl. Es harmoniert geschmacklich sehr gut mit der Kokosmilch!
Wir hatten dazu dann Naturreis mit Wildreis. Hat total lecker geschmeckt; auch meinem kleinen "Kürbisnörgler" ;-)
LG
Pätty
Momentan koche ich mich hier so durch die Kürbisrezepte; gestern gab's dieses hier. Boah, is das lecker, so richtig zum reinlegen....
Ich habe zum braten ein Woköl genommen, das ist eine Mischung aus Sesam- und Erdnußöl. Es harmoniert geschmacklich sehr gut mit der Kokosmilch!
Wir hatten dazu dann Naturreis mit Wildreis. Hat total lecker geschmeckt; auch meinem kleinen "Kürbisnörgler" ;-)
LG
Pätty
lucertola1
sagt:
sagt: 26.11.2005 16:51
Hallo !
Bis jetzt habe ich noch nicht so viel mit Kürbis gemacht, aber ich muss sagen : dieses Rezept hat mich überzeugt.
Lecker ³
Besten Dank.
norsk_nusch 
sagt:
sagt: 10.12.2005 14:41
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe ebenfalls Ingwer mit dazu gegeben und die Köchelzeit erheblich reduziert, sonst wäre der Kürbis vollkommen zerfallen.
Statt Chilischoten habe ich Sambal Oelek verwendet, da ich finde, dass sich das in einer Suppe besser dosieren und verteilen lässt. An Curry habe ich einiges mehr zugegeben.
Insbesondere mit Ingwer ein wunderbar wärmendes Herbst/Wintergericht, danke!
LG
Nusch
habe ebenfalls Ingwer mit dazu gegeben und die Köchelzeit erheblich reduziert, sonst wäre der Kürbis vollkommen zerfallen.
Statt Chilischoten habe ich Sambal Oelek verwendet, da ich finde, dass sich das in einer Suppe besser dosieren und verteilen lässt. An Curry habe ich einiges mehr zugegeben.
Insbesondere mit Ingwer ein wunderbar wärmendes Herbst/Wintergericht, danke!
LG
Nusch
greta1 
sagt:
sagt: 14.02.2006 16:06
Hallo! Habe das Rezept ausprobiert und ich muss sagen...wirklich sehr lecker. Ich habe auch Ingwer zugegeben und außerdem noch eine Prise Koriander. Das ganze habe ich dann weniger mit Salz und mehr mit Soja- und einem kleinen Spritzer Fischsauce gewürzt. Und schön Chili...
Gab es bestimmt nicht zum letzten Mal!
Lieben Gruß Greta1
Gab es bestimmt nicht zum letzten Mal!
Lieben Gruß Greta1
Pätty
sagt:
sagt: 07.03.2006 07:57
Hallo noch mal!
Ich habe diesen Eintopf ja schon mal original nachgekocht, was uns auch super geschmeckt hat.
Jetzt hatte ich noch mal ganz spontan entschieden ihn zu machen, habe aber so schnell keinen Kürbis bekommen und habe statt Paprika und Kürbis einfach mal Kartoffeln und Möhren genommen; alles andere habe ich genau wie beschrieben gemacht. Das hat auch klasse geschmeckt. Die Kartoffeln kann man dann schön in die Soße drücken. Lecker!
LG
Pätty
Ich habe diesen Eintopf ja schon mal original nachgekocht, was uns auch super geschmeckt hat.
Jetzt hatte ich noch mal ganz spontan entschieden ihn zu machen, habe aber so schnell keinen Kürbis bekommen und habe statt Paprika und Kürbis einfach mal Kartoffeln und Möhren genommen; alles andere habe ich genau wie beschrieben gemacht. Das hat auch klasse geschmeckt. Die Kartoffeln kann man dann schön in die Soße drücken. Lecker!
LG
Pätty
31.08.2006 20:35
War schön deftig und schnell gemacht - allerdings war mein Eintopf schon nach der Hälfte der Garzeit fertig. Von daher lieber ab und an probieren!
Grüßchen, Rince
Grüßchen, Rince
scully132000
sagt:
sagt: 13.11.2006 13:41
Einfach zuzubereiten und wirklich sehr schmackhaft, hab noch etwas Kreuzkümmel rein. Wird es bald wieder geben. Danke fürs Rezept.
Lg
Scully :)
Lg
Scully :)
SchuSi 
sagt:
sagt: 22.11.2006 10:58
Hallo,
war sehr lecker - ich habe noch 2 TL Gemüsebrühe und ein walnussgroßes (fein geschnittenes) Stück Ingwer rein. Lecker!
Liebe Grüße
Schusi
war sehr lecker - ich habe noch 2 TL Gemüsebrühe und ein walnussgroßes (fein geschnittenes) Stück Ingwer rein. Lecker!
Liebe Grüße
Schusi
wee2de
sagt:
sagt: 15.12.2006 20:04
Danke für dies leckere Rezept. Ich habe ebenfalls noch frischen Ingwer dazu und als Beilage gab es Kartoffeln. Das hat extrem lecker geschmeckt.
Pätty
sagt:
sagt: 21.12.2006 12:57
Hallo noch mal!
Heute gab es wieder den köstlichen Eintopf.
Ich habe wieder in einer Mischung aus Erdnuß- und Sesamöl gebraten.
Statt Pfeffer habe ich grüne Currypaste genommen und zum Schluß habe ich viel frisch gehacktes Koriandergrün hineingegeben.
Schmeckt super gut!!!!
Ach ja, eine 3/4 Stunde Kochzeit finde ich auch zu lang, dann zerfällt der Kürbis total. Mit der Hälfte kommt man hin, wie Rince schon sagt!
LG
Pätty
Heute gab es wieder den köstlichen Eintopf.
Ich habe wieder in einer Mischung aus Erdnuß- und Sesamöl gebraten.
Statt Pfeffer habe ich grüne Currypaste genommen und zum Schluß habe ich viel frisch gehacktes Koriandergrün hineingegeben.
Schmeckt super gut!!!!
Ach ja, eine 3/4 Stunde Kochzeit finde ich auch zu lang, dann zerfällt der Kürbis total. Mit der Hälfte kommt man hin, wie Rince schon sagt!
LG
Pätty
PitZwo 
sagt:
sagt: 29.09.2007 19:51
Lecker!
Aber bei der Kochzeit hat man Kürbismus mit Paprika und Hühnchenfleisch. Ist auch nicht nötig, den Eintopf zu zerkochen, alle Zutaten sind schnell gar.
Beim nächsten Mal werde ich statt Currypulver Paprikapulver nehmen, um das Gemüse etwas zu "unterstützen", stelle ich mir auch sehr gut vor.
Danke fürs Rezept, Martina_Rosanna. Habe zum ersten Mal Kürbis mit Paprika kombiniert und finde es sehr passend.
LG Pit
Aber bei der Kochzeit hat man Kürbismus mit Paprika und Hühnchenfleisch. Ist auch nicht nötig, den Eintopf zu zerkochen, alle Zutaten sind schnell gar.
Beim nächsten Mal werde ich statt Currypulver Paprikapulver nehmen, um das Gemüse etwas zu "unterstützen", stelle ich mir auch sehr gut vor.
Danke fürs Rezept, Martina_Rosanna. Habe zum ersten Mal Kürbis mit Paprika kombiniert und finde es sehr passend.
LG Pit
ellaundnadine
sagt:
sagt: 15.10.2007 22:26
Sehr, sehr Lecker!!!!
musste nur kräftig nachwürzen, habe dazu sojasoße und gekörnte brühe genommen.
die kochzeit hatte ich auch verkürzt.
am nächsten tag wars dann nochmal so gut :)
vielen dank für das rezept!!
LG ellaundnadine
musste nur kräftig nachwürzen, habe dazu sojasoße und gekörnte brühe genommen.
die kochzeit hatte ich auch verkürzt.
am nächsten tag wars dann nochmal so gut :)
vielen dank für das rezept!!
LG ellaundnadine
wlueckemann
sagt:
sagt: 17.10.2007 06:48
Hallo,
sehr lecker, nur wirklich nicht so lange kochen, der Kürbis darf noch ein wenig Biss haben.
Walther
sehr lecker, nur wirklich nicht so lange kochen, der Kürbis darf noch ein wenig Biss haben.
Walther
19.10.2007 11:04
Hallo,
geschmacklich ein sehr leckeres Gericht. Leider ist mir beim Kochen die Kokosmilch total ausgeflockt. Vielleicht habe ich zu viel Wasser nachgegossen?
Lg von der Zwetschgennudel
geschmacklich ein sehr leckeres Gericht. Leider ist mir beim Kochen die Kokosmilch total ausgeflockt. Vielleicht habe ich zu viel Wasser nachgegossen?
Lg von der Zwetschgennudel
Nachtsonne
sagt:
sagt: 30.10.2007 12:50
Hallo zusammen,
Ingwer passt natürlich hervorragend dazu - oder aber Galgant, wer es gerne à la Hildegard von Bingen mag (wie ich).
Herzliche Grüße
Nachtsonne
Ingwer passt natürlich hervorragend dazu - oder aber Galgant, wer es gerne à la Hildegard von Bingen mag (wie ich).
Herzliche Grüße
Nachtsonne
dafri72
sagt:
sagt: 01.11.2007 15:12
Hallo,
ich habe gerade das Essen gekocht und auch noch Ingwer dazugegeben. Allerdings war unser Essen sehr scharf, weil ich eine halbe frische Chili-Schote hinein geschnitten habe. Selbst mein Mann, der Kürbis nicht so gerne isst, war begeistert. Aber statt Wasser würde ich eher Gemüsebrühe dazugeben, dann wird der
Geschmack etwas runder. War auf jeden Fall sehr lecker und hat uns gut aufgewärmt. Das wird es mit Sicherheit wieder geben. Habe es schon ausgedruckt. Vielen Dank für das leckere Rezept!
Liebe Grüße
dafri72
ich habe gerade das Essen gekocht und auch noch Ingwer dazugegeben. Allerdings war unser Essen sehr scharf, weil ich eine halbe frische Chili-Schote hinein geschnitten habe. Selbst mein Mann, der Kürbis nicht so gerne isst, war begeistert. Aber statt Wasser würde ich eher Gemüsebrühe dazugeben, dann wird der
Geschmack etwas runder. War auf jeden Fall sehr lecker und hat uns gut aufgewärmt. Das wird es mit Sicherheit wieder geben. Habe es schon ausgedruckt. Vielen Dank für das leckere Rezept!
Liebe Grüße
dafri72
martina_rosanna
sagt:
sagt: 05.12.2007 22:53
Hallo!
Es freut mich sehr, dass euch das Rezept so gut schmeckt.
Dass kein Ingwer verwendet wird liegt vor allem daran, dass ich Ingwer nicht wirklich leiden kann. :-)
Aber ich kann mir schon gut vorstellen, dass er ganz gut passt.
Liebe Grüße und weiter gutes Gelingen!
martina_rosanna
Es freut mich sehr, dass euch das Rezept so gut schmeckt.
Dass kein Ingwer verwendet wird liegt vor allem daran, dass ich Ingwer nicht wirklich leiden kann. :-)
Aber ich kann mir schon gut vorstellen, dass er ganz gut passt.
Liebe Grüße und weiter gutes Gelingen!
martina_rosanna
p_conny1
sagt:
sagt: 29.10.2008 14:40
Der war legga!
Schleideraff
sagt:
sagt: 03.10.2009 19:48
Kann mich der Runde nur anschließen. Wir haben diesen Eintopf schon ein paar Mal gekocht und sind so begeistert, daß wir immer gleich die doppelte Menge machen. 35 Minuten köcheln reichen uns allerdings vollkommen - und der arme Kürbis sollte wirklich erst eine Viertelstunde vor Ende der Garzeit rein. Wer Ingwer mag, hier paßt er ausgezeichnet; andere Gewürzvariationen, die uns gut zu passen schienen, sind Zimt und Muskat. Dank des Feiertags (gibt es wirklich nie wieder etwas einzukaufen...?) hatten wir heute das Vergnügen, das Rezept mit Schwein ausprobieren zu müssen. Würden wir aber wirklich nur im Notfall nochmal machen, Huhn ist hier definitiv das Fleisch der Wahl.
Powerfrau70
sagt:
sagt: 08.11.2009 21:40
Auch ich schliesse mich an. Sehr leckeres Gericht, was es auf jeden Fall wieder mal geben wird. Die Tipps Ingwer dazuzugeben und die Kochzeit zu reduzieren waren sehr hilfreich und passend. Ich habe das ganze ausserdem neben dem Curry mit zusätzlichen indischen Gewürzen weiter ergänzt (Koriander, Kreuzkümmel, Garam Masala).
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Grüßle
Dieter
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