| Aprikosenlikör
)
| 500 g | Aprikose(n), gedörrt |
| 5 | Gewürznelken |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 150 g | Zucker |
| 1 Liter | Weinbrand (Cognac) |
Zubereitung
Aprikosen mit den Gewürzen und dem Zucker in einen Steinguttopf oder in ein Einmachglas schichten. Weinbrand darübergiessen. Das Gefäß (evtl. mit Alufolie) verschliessen. 4 bis 6 Wochen stehen lassen.
Den entstandenen Likör durch ein feines Tuch filtern und in Flaschen abfüllen.
Die eingelegten Aprikosen kann man zum Beispiel zu Panna Cotta reichen.
Den entstandenen Likör durch ein feines Tuch filtern und in Flaschen abfüllen.
Die eingelegten Aprikosen kann man zum Beispiel zu Panna Cotta reichen.
Kommentare anderer Nutzer
JIrousch 
sagt:
sagt: 14.02.2005 13:36
Da werde ich mir mal bei Mami größe Einmachgläser besorgen!
Gruß
Heike
Gruß
Heike
Necromaniac 
sagt:
sagt: 14.02.2005 13:36
Muss ich gleich mal testen. Danke
MFG Necro
MFG Necro
15.10.2005 21:16
Ist es egal, ob man frische oder getrocknete Aprikosen verwendet?
Rezept klingt jedenfalls echt super, muss ich unbedingt probieren.
VG Sweety
Rezept klingt jedenfalls echt super, muss ich unbedingt probieren.
VG Sweety
Spacerabbit
sagt:
sagt: 15.03.2007 22:18
Dies ist mein absoluter Favorit unter ca 15 Likören, die ich ausprobiert habe!!
5 von 5 Sternen!!
Echt schnell und einfach anzusetzen, und superlecker!
Sweetbeast: getrocknete Aprikosen.
ich habe meist normale gedörrte Aprikosen genommen, aber auch 1x "halb gedörrte", saftigere. Beides ging sehr gut.
Statt ganzen Nelken geht auch (notfalls) Nelkenpulver (also gemahlen).
Statt einem Einmachglas o.ä. habe ich einfach normale Schraubdeckelgläser verwendet, also leere Fertigsaucen-gläser und Marmeladegläser (passt natürlich geweils weniger rein und die Mnngen sind schwerer abzumessen).
Vielen Dank für dieses geniale Rezept!!
5 von 5 Sternen!!
Echt schnell und einfach anzusetzen, und superlecker!
Sweetbeast: getrocknete Aprikosen.
ich habe meist normale gedörrte Aprikosen genommen, aber auch 1x "halb gedörrte", saftigere. Beides ging sehr gut.
Statt ganzen Nelken geht auch (notfalls) Nelkenpulver (also gemahlen).
Statt einem Einmachglas o.ä. habe ich einfach normale Schraubdeckelgläser verwendet, also leere Fertigsaucen-gläser und Marmeladegläser (passt natürlich geweils weniger rein und die Mnngen sind schwerer abzumessen).
Vielen Dank für dieses geniale Rezept!!
magicsylvi 
sagt:
sagt: 11.05.2007 15:57
Hallo,
habe -passend zum Muttertag- den Likör auch mal angesetzt. Ich vermisse ein wenig den Aprikosen-Geschmack, deshalb werde ich wohl nächstes Mal frische Aprikosen mit dazu nehmen. Ansonsten gibt es nichts auszusetzen, war schnell angesetzt und schmeckt auch ganz gut!
LG
Sylvi
habe -passend zum Muttertag- den Likör auch mal angesetzt. Ich vermisse ein wenig den Aprikosen-Geschmack, deshalb werde ich wohl nächstes Mal frische Aprikosen mit dazu nehmen. Ansonsten gibt es nichts auszusetzen, war schnell angesetzt und schmeckt auch ganz gut!
LG
Sylvi
bodowerner
sagt:
sagt: 03.06.2007 12:18
Hallo zusammen,
mal eine Frage. Muss man das Gefäß 4-6 Wochen an der Sonne stehen lassen oder im Haus?
Danke,
Bodo
mal eine Frage. Muss man das Gefäß 4-6 Wochen an der Sonne stehen lassen oder im Haus?
Danke,
Bodo
chuim
sagt:
sagt: 18.11.2011 09:32
Hallo,
ich habe den Likör vor zwei Wochen angesetzt. Habe ihn aber mit Rum gemacht, da ich leider den falschen Schnaps gekauft habe. :o)
Naja mal schauen vieleicht klappt das ja auch.
Ich gebe euch aufjeden Fall bescheid ob es was geworden ist.
LG
ich habe den Likör vor zwei Wochen angesetzt. Habe ihn aber mit Rum gemacht, da ich leider den falschen Schnaps gekauft habe. :o)
Naja mal schauen vieleicht klappt das ja auch.
Ich gebe euch aufjeden Fall bescheid ob es was geworden ist.
LG
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