Henglein
Rama Cremefine
| Kürbis - Zitronen - Marmelade
)
| 1 kg | Kürbisfleisch (Hokkaido oder Moschuskürbis), gewürfelt |
| 1 Pkt. | Gelierzucker (2:1) |
| 50 g | Butter |
| 2 | Zitrone(n), unbehandelt, Saft und abgeriebene Schale |
| 1 EL | Rum, evt. |
Zubereitung
Kürbis klein schneiden und in der Butter ca. 15 Minuten glasig dünsten. Gelierzucker dazugeben, dann pürieren. Saft und abgeriebene Schale der Zitrone unterrühren und 5 Minuten kochen lassen. Wenn erwünscht, noch Rum zugeben und heiß in Gläser füllen.
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Kommentare anderer Nutzer
Insa_5 
sagt:
sagt: 05.01.2006 19:48
Hallo Paddington ,
also jetzt um diese Jahreszeit könntest Du noch Glück haben. Ich ziehe meine Kürbisse zwar selber in meinem Garten, aber hier gibt es jede Menge im guten Supermarkt oder auf dem Wochenmarkt. Vielleicht hast Du ja auch einen Obst und Gemüsehandel in der Nähe, auch wenn man mal n' Euro mehr zahlen muss, für diese Marmelade lohnt es sich wirklich !!!
Viel Glück und liebe Grüsse
Insa.
also jetzt um diese Jahreszeit könntest Du noch Glück haben. Ich ziehe meine Kürbisse zwar selber in meinem Garten, aber hier gibt es jede Menge im guten Supermarkt oder auf dem Wochenmarkt. Vielleicht hast Du ja auch einen Obst und Gemüsehandel in der Nähe, auch wenn man mal n' Euro mehr zahlen muss, für diese Marmelade lohnt es sich wirklich !!!
Viel Glück und liebe Grüsse
Insa.
rosa-reginald 
sagt:
sagt: 20.11.2006 18:39
Hallo, ich habe dieses Rezept ausprobiert und finde es toll. Hat einen frischen Nachgeschmack, nach Zitrone eben. Vielen Dank. LG Nicole
MaBiJu
sagt:
sagt: 22.10.2007 13:36
Das ist einfach mal die allerbeste Marmelade, die ich kenne. Schade, daß man auf einem Photo nicht sehen kann, wie gut die schmeckt. Aber die "Herbst"-Farbe kommt hoffentlich rüber :-) Danke für das Rezept!
LoulouKaktoulou 
sagt:
sagt: 07.11.2007 10:56
Hallo,
diese Marmelade ist wirklich genial. Werde jetzt alle meine rest-kürbisse so verarbeiten.
Top Rezept. Vielen dank.
LG LOULOUKAKTOULOU
diese Marmelade ist wirklich genial. Werde jetzt alle meine rest-kürbisse so verarbeiten.
Top Rezept. Vielen dank.
LG LOULOUKAKTOULOU
annie_engel
sagt:
sagt: 21.08.2008 19:54
Hatte einen Kürbis der stolze 9,6 kg wog,
musste also jede Menge Rezepte suchen.
Dieses habe ich probiert.
Sehr lecker, habe sie nun 2 Tage hintereinander gekocht.
Komme so auf stolze 12 Gläser.
Denke nicht das sie lange halten.
Ein absolutes Muss für alle die übersüßte Marmelade satt haben und Zitronen lieben so wie ich.
Vielen Dank für das tolle Rezept und dafür gibt es natürlich 5 Punke.
Liebe Grüße
annie-engel
musste also jede Menge Rezepte suchen.
Dieses habe ich probiert.
Sehr lecker, habe sie nun 2 Tage hintereinander gekocht.
Komme so auf stolze 12 Gläser.
Denke nicht das sie lange halten.
Ein absolutes Muss für alle die übersüßte Marmelade satt haben und Zitronen lieben so wie ich.
Vielen Dank für das tolle Rezept und dafür gibt es natürlich 5 Punke.
Liebe Grüße
annie-engel
diddlschlumpf 
sagt:
sagt: 04.10.2008 16:28
Habe eben diese Marmelade gekocht. Sehr lecker, nicht so süß und hat ein feines Zitronenaroma. So wie ich Marmelade mag. Perfekt!!!!
Danke für das tolle Rezept!!!!!
LG Ingrid
Danke für das tolle Rezept!!!!!
LG Ingrid
labbyerik
sagt:
sagt: 18.10.2008 14:50
Hallo,
gerade ist die Marmelade fertig geworden und ich habe schon einen kleinen Rest probiert. Bin total begeistert. Das ist wirklich mal ein anderer Geschmack für Marmelade. Auch mein Mann ist restlos begeistert - wir freuen uns schon morgen früh aufs Frühstück.
LG Elke
gerade ist die Marmelade fertig geworden und ich habe schon einen kleinen Rest probiert. Bin total begeistert. Das ist wirklich mal ein anderer Geschmack für Marmelade. Auch mein Mann ist restlos begeistert - wir freuen uns schon morgen früh aufs Frühstück.
LG Elke
mondsally
sagt:
sagt: 30.10.2008 13:50
Hallo,
Danke für das super leckere Rezept.Habe heute meinen Rest Kürbis verwertet.Als erstes war natürlich die Kürbis-Zitronen-Marmelade dran.Ich kann nur sagen ein Gedicht.Habe dann noch Marmelade mit dem Geschmack Kürbis-Apfel, Kürbis-Quitte und Kürbis-Banane gekocht.Schmecken alle super.Aber an 1.Stelle Kürbis-Zitrone.Ich kannte von meiner Schwester nur immer die Süß-Sauer-Variante zum einkochen, deshalb habe ich nicht viel von Kürbis gehalten.Aber jetzt wird wohl jedes Jahr die Marmelade gekocht.Danke dafür.
LG Elke
Danke für das super leckere Rezept.Habe heute meinen Rest Kürbis verwertet.Als erstes war natürlich die Kürbis-Zitronen-Marmelade dran.Ich kann nur sagen ein Gedicht.Habe dann noch Marmelade mit dem Geschmack Kürbis-Apfel, Kürbis-Quitte und Kürbis-Banane gekocht.Schmecken alle super.Aber an 1.Stelle Kürbis-Zitrone.Ich kannte von meiner Schwester nur immer die Süß-Sauer-Variante zum einkochen, deshalb habe ich nicht viel von Kürbis gehalten.Aber jetzt wird wohl jedes Jahr die Marmelade gekocht.Danke dafür.
LG Elke
hubsibaby
sagt:
sagt: 06.11.2008 07:50
Habe gestern das erstenmal Marmelade gemacht und mich auch zum erstenmal an Kürbis gewagt. Hat alles super geklappt und schmeckt toll.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Vermouth
sagt:
sagt: 12.09.2009 14:23
GÖTTCHLICH!
kann es kaum glauben, wie toll das schmeckt!
habe noch etwas strohrum und estragon reingetan und bin begeistert!
hab garnicht soviele gläser da, wie ich gern noch kürbismarmelade machen würde!
DANKE fürs rezept!
kann es kaum glauben, wie toll das schmeckt!
habe noch etwas strohrum und estragon reingetan und bin begeistert!
hab garnicht soviele gläser da, wie ich gern noch kürbismarmelade machen würde!
DANKE fürs rezept!
heike-kocht
sagt:
sagt: 24.09.2009 14:17
Jetzt weiß ich, was ich mit meinen restlichen Hokkaido-Kürbissen anstelle. :-)
Danke für dieses leckere Gedicht von einem Rezept!
LG Heike
Danke für dieses leckere Gedicht von einem Rezept!
LG Heike
fatzi 
sagt:
sagt: 28.09.2009 17:06
Hallo,
mein Hokkaido gab nur 600gr. Fruchtfleisch, habe noch 200gr.Falläpfel mit Schale und 200 gr. übersaftige Birnen dazugegeben. Die Marmelade ist ganz toll geworden und wieder mal was neues im Geschmacksbereich für mich. Hatte bisher nur 1x Suppe mit Kürbis gemacht. Im nächsten Jahr werde ich es aber nur mit Kürbis probieren.
Grüßle Gisela
mein Hokkaido gab nur 600gr. Fruchtfleisch, habe noch 200gr.Falläpfel mit Schale und 200 gr. übersaftige Birnen dazugegeben. Die Marmelade ist ganz toll geworden und wieder mal was neues im Geschmacksbereich für mich. Hatte bisher nur 1x Suppe mit Kürbis gemacht. Im nächsten Jahr werde ich es aber nur mit Kürbis probieren.
Grüßle Gisela
Anito1
sagt:
sagt: 07.10.2009 12:13
Hallo,
wollte mal Fragen, ob es was zu beachten gibt, da ich noch nie Marmelade selbst gemacht habe, also bin ein absoluter Neuling.
Sehr schwer - oder total einfach.
Danke schonmal
Gruß Anita
wollte mal Fragen, ob es was zu beachten gibt, da ich noch nie Marmelade selbst gemacht habe, also bin ein absoluter Neuling.
Sehr schwer - oder total einfach.
Danke schonmal
Gruß Anita
Insa_5
sagt:
sagt: 08.10.2009 12:11
Anito1
sagt:
sagt: 17.10.2009 21:09
cheyenne98
sagt:
sagt: 20.10.2009 22:51
Hallo!
Bei uns im Garten hinter dem Gewächshaus (ca. 50 cm Spalte zum 2m hohen Nachbarszaun) hat meine Tochter am Wochenende einen Riesenkürbis (6kg) gefunden. Zuerst dachte sie, da würde ein orangener Ball liegen... Eigentlich mögen wir keinen Kürbis, habe daher auch noch nie welche angebaut, wie der da hinkommt, ist mir ein Rätsel! Sie hat sich natürlich gefreut, Halloween steht vor der Tür! Nun suche ich nach Rezepten (bitte keine Suppe!!), Deine Marmelade hat mich jetzt schon überzeugt! Aber woher weiß ich denn, was ich für einen Kürbis habe?? Ist der auf jeden Fall genießbar? Er ist einfach nur rund und hellorange, keine Ahnung. Sind die Kürbissorten aus Deinem Rezept nur Vorschläge oder sind das wirklich die Sorten, die man ausschließlich verwenden kann, um ein leckeres Ergebnis zu erzielen?
Vielen Dank für Eure Antworten und Ratschläge!
LG, Silke
Bei uns im Garten hinter dem Gewächshaus (ca. 50 cm Spalte zum 2m hohen Nachbarszaun) hat meine Tochter am Wochenende einen Riesenkürbis (6kg) gefunden. Zuerst dachte sie, da würde ein orangener Ball liegen... Eigentlich mögen wir keinen Kürbis, habe daher auch noch nie welche angebaut, wie der da hinkommt, ist mir ein Rätsel! Sie hat sich natürlich gefreut, Halloween steht vor der Tür! Nun suche ich nach Rezepten (bitte keine Suppe!!), Deine Marmelade hat mich jetzt schon überzeugt! Aber woher weiß ich denn, was ich für einen Kürbis habe?? Ist der auf jeden Fall genießbar? Er ist einfach nur rund und hellorange, keine Ahnung. Sind die Kürbissorten aus Deinem Rezept nur Vorschläge oder sind das wirklich die Sorten, die man ausschließlich verwenden kann, um ein leckeres Ergebnis zu erzielen?
Vielen Dank für Eure Antworten und Ratschläge!
LG, Silke
Insa_5
sagt:
sagt: 21.10.2009 18:38
Hallo,
is ja ne tolle Geschichte mit dem Kürbis.
Eigentlich kann man für dieses Rezept jeden Speisekürbis verwenden. Nur mit den angegebenen Sorten habe ich persönlich sehr gute Erfahrungen gemacht.
Ob der gefundene Kürbis ein guter Speisekürbis ist, kann ich auf die "Entfernung" leider nicht beurteilen.
Mein Tipp:
entweder einen Nachbarn fragen, der sich mit Gärtnern auskennt
oder
selber schauen unter Kürbis Company im Internet
Die Halloween Kürbisse eignen sich geschmacklich nicht besonders zum kochen.
Hoffe, dass es ein wenig weiterhilft.
Liebe Grüsse
Insa
is ja ne tolle Geschichte mit dem Kürbis.
Eigentlich kann man für dieses Rezept jeden Speisekürbis verwenden. Nur mit den angegebenen Sorten habe ich persönlich sehr gute Erfahrungen gemacht.
Ob der gefundene Kürbis ein guter Speisekürbis ist, kann ich auf die "Entfernung" leider nicht beurteilen.
Mein Tipp:
entweder einen Nachbarn fragen, der sich mit Gärtnern auskennt
oder
selber schauen unter Kürbis Company im Internet
Die Halloween Kürbisse eignen sich geschmacklich nicht besonders zum kochen.
Hoffe, dass es ein wenig weiterhilft.
Liebe Grüsse
Insa
kochfür6
sagt:
sagt: 22.10.2009 19:44
Also 6 kg schwer, hellorange - das klingt doch sehr nach kleingeratenem Speisekürbis.
Ist er mehr breit als hoch? Oberfläche nicht glatt, sondern wie mir einem rauen Netz überzogen?
Zierkürbisse sind nicht alle genießbar, aber die sind viel kleiner.
Ist er mehr breit als hoch? Oberfläche nicht glatt, sondern wie mir einem rauen Netz überzogen?
Zierkürbisse sind nicht alle genießbar, aber die sind viel kleiner.
cheyenne98
sagt:
sagt: 23.10.2009 19:56
Hallo!
Also, er ist sehr rund und glatt und hat auch fast gar keine Kerben! Kann der von einem Vogelfutterkürbiskern kommen, den die Vögel im Winter dort haben fallen gelassen? Was sind das dann für Kürbisse? Noch liegt er vor der Haustür, habe mich noch nicht getraut, ihn aufzumachen. Klingen alle Kürbisse hohl, wenn man dagegen klopft?
Vielen Dank für Deine Antwort, Silke
Also, er ist sehr rund und glatt und hat auch fast gar keine Kerben! Kann der von einem Vogelfutterkürbiskern kommen, den die Vögel im Winter dort haben fallen gelassen? Was sind das dann für Kürbisse? Noch liegt er vor der Haustür, habe mich noch nicht getraut, ihn aufzumachen. Klingen alle Kürbisse hohl, wenn man dagegen klopft?
Vielen Dank für Deine Antwort, Silke
kochfür6
sagt:
sagt: 24.10.2009 13:32
Also unser Vogelfutter enhält keine Kürbiskerne! Wohl Sonnenblumenkerne aber nichts größeres oder Kürbiskernähnliches! Keine Ahnung, wie der Kürbis dorthin gekommen ist.
Reife Kürbiss klingen hohl. Möchtest du ihn nicht aufschneiden, weil er so so schön aussieht? Dann lass ihn doch zur Zierde stehen!
Schaue doch mal unter "Kürbis Company" im internet nach, wie insa_5 vorgeschlagen hat! Da kannst du soooo viele nachschlagen!
Viel Spass!
kochfür6
Reife Kürbiss klingen hohl. Möchtest du ihn nicht aufschneiden, weil er so so schön aussieht? Dann lass ihn doch zur Zierde stehen!
Schaue doch mal unter "Kürbis Company" im internet nach, wie insa_5 vorgeschlagen hat! Da kannst du soooo viele nachschlagen!
Viel Spass!
kochfür6
cheyenne98
sagt:
sagt: 24.10.2009 14:52
kochfür6
sagt:
sagt: 24.10.2009 18:40
Die Haltbarkeit variiert sehr! Trocken und kühl solte es sein! Irgendwann wird er, meist unten weich und fließt weg und ist einfach gammelig. Hast du auf der Internet-Seite nichts dazu gefunden? Normalerweise sind sie recht lange haltbar (bis zu mehreren Monaten). Dürfen aber keine Druckstellen haben...
ElRa
ElRa
mysteria_c
sagt:
sagt: 24.10.2009 19:06
Sehr lecker danke sehr!
OasisWeb
sagt:
sagt: 01.11.2009 13:54
Total lecker geworden...süssen Kürbis kannte ich ja schon aus der Türkei, und als Marmelade hab ich ihn nun zum ersten Mal gemacht. Die ganze Familie ist begeistert und wir haben ein neues Stammrezept. Vielen Dank dafür!
anchovis 
sagt:
sagt: 10.10.2010 09:22
Hallo Diddlschlumpf,
ich haben soeben Deine Marmelade gekocht, der Geschmack ist super, aber leider habe ich es nicht geschafft, sie glatt zu pürieren. Es sind von der Schale noch Stückchen drin, die mich etwas stören. Hätte ich den (Hokkaido-)Kürbis schälen sollen? Ich probiere nächstes Jahr Dein Rezept noch einmal, aber ich werde die Schale weglassen, ev. auch den Butternut nehmen. Danke fürs Rezept, die Marmelade schmeckt hoffentlich trotzdem.
anchovis
ich haben soeben Deine Marmelade gekocht, der Geschmack ist super, aber leider habe ich es nicht geschafft, sie glatt zu pürieren. Es sind von der Schale noch Stückchen drin, die mich etwas stören. Hätte ich den (Hokkaido-)Kürbis schälen sollen? Ich probiere nächstes Jahr Dein Rezept noch einmal, aber ich werde die Schale weglassen, ev. auch den Butternut nehmen. Danke fürs Rezept, die Marmelade schmeckt hoffentlich trotzdem.
anchovis
Guimaraes
sagt:
sagt: 22.10.2010 07:51
Hallo Insa!
Habe gestern deine Marmelade gemacht, obwohl ich skeptisch war, ob so ein "Kürbisbrei" etwas für mich ist. Ich muss aber gestehen, dass ich 1:1-Zucker genommen habe, weil ich Marmelade einfach richtig süß mag. Ich habe sie vor 10 Minuten probiert. Und was soll ich sagen? Ich bin so begeistert, dass ich dir sofort schreiben muss. Das ist wirklich ein tolles Rezept.
Ich könnte mir auch vorstellen, dass es eine leckere Füllung für eine Bisquittroulade o.ä. wäre!?
LG Claudia
Habe gestern deine Marmelade gemacht, obwohl ich skeptisch war, ob so ein "Kürbisbrei" etwas für mich ist. Ich muss aber gestehen, dass ich 1:1-Zucker genommen habe, weil ich Marmelade einfach richtig süß mag. Ich habe sie vor 10 Minuten probiert. Und was soll ich sagen? Ich bin so begeistert, dass ich dir sofort schreiben muss. Das ist wirklich ein tolles Rezept.
Ich könnte mir auch vorstellen, dass es eine leckere Füllung für eine Bisquittroulade o.ä. wäre!?
LG Claudia
0816
sagt:
sagt: 26.10.2010 08:29
Sehr lecker, obwohl wir Kürbis nicht so sehr mögen. Es geht auch mit Zucchini.
alinapotsdam
sagt:
sagt: 08.11.2010 14:05
Das ist die leckerste Marmelade, die wir jemals gemacht haben. Die Kombination ist superlecker und total überraschend. Auch die mit Marmelade Beschenkten fanden sie klasse.
Unbedingt ausprobieren!!!
Unbedingt ausprobieren!!!
sokrue 
sagt:
sagt: 16.01.2011 18:45
Hallo!
Hat jemand eine Idee, wie ich diese Marmelade verwenden könnte, außer auf dem Frühstücksbrot?
LG, sokrue
Hat jemand eine Idee, wie ich diese Marmelade verwenden könnte, außer auf dem Frühstücksbrot?
LG, sokrue
Insa_5
sagt:
sagt: 19.01.2011 13:35
Hallo sokrue,
ja gerne...
Du kannst die Marmelade auch mit Naturjoghurt oder Quark mischen, schmeckt herrlich frisch.
Oder im Müsli, zu Milchreis, zu Griesbrei, zu Vanilleis oder zum backen auch herrvorragend geeignet.
Da sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt....:o)
Liebe Grüsse
Insa
ja gerne...
Du kannst die Marmelade auch mit Naturjoghurt oder Quark mischen, schmeckt herrlich frisch.
Oder im Müsli, zu Milchreis, zu Griesbrei, zu Vanilleis oder zum backen auch herrvorragend geeignet.
Da sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt....:o)
Liebe Grüsse
Insa
sammama09
sagt:
sagt: 28.08.2011 12:35
Es ist schon etwas her, dass ich die marmelade gemacht habe, wollte aber trotzdem noch meine 5* Bewertung abgeben!
Ein tolles und aussergewöhnliches Rezept.
Ich stehe eigentlich auch nicht auf Kürbis, aber diese Marmelade ist der Wahnsinn.
So erfrischend und mal was ganz anderes.
Ich habe mir allerdings die Mühe gemacht den Kürbis zu schälen, was ich mir wohl tatsächlich hätte sparen können.
beim nächsten mal weiß ich's besser ;-)
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Ein tolles und aussergewöhnliches Rezept.
Ich stehe eigentlich auch nicht auf Kürbis, aber diese Marmelade ist der Wahnsinn.
So erfrischend und mal was ganz anderes.
Ich habe mir allerdings die Mühe gemacht den Kürbis zu schälen, was ich mir wohl tatsächlich hätte sparen können.
beim nächsten mal weiß ich's besser ;-)
Vielen Dank für das tolle Rezept!
micekatz
sagt:
sagt: 31.08.2011 18:55
Hilfreicher Kommentar:
super rezept!
habe es allerdings ein wenig anders gemacht..
den gelierzucker habe ich im zitronensaft (mit ca. 5El wasser aufgelöst und alles zusammen mit den kürbisstücken weichkochen lassen. erst dann habe ich alles zusammen püriert, mit einem halben Tl. ingwer, sowie je einer Msp. nelken (gemahlen) und zimt abgeschmeckt. von nelken und zimt allerdings nur wenig, damit der geschmack nicht verfälscht wird.
dann nochmal aufkochen lassen und in gläser füllen.
dies ist meine erst marmelade und ich finde, sie ist vollends gelungen!
ab sofort gibt es kürbis nicht nur als suppe und kuchen :-)
danke fürs rezept!!
ps: mit o.a. mengenengaben habe ich 3 alte marmeladengläser (á 340g) gefüllt (gläser in der micro sterilisieren und die deckel im kochenden wasser, so kann auch nichts unerwartetes passieren)
habe es allerdings ein wenig anders gemacht..
den gelierzucker habe ich im zitronensaft (mit ca. 5El wasser aufgelöst und alles zusammen mit den kürbisstücken weichkochen lassen. erst dann habe ich alles zusammen püriert, mit einem halben Tl. ingwer, sowie je einer Msp. nelken (gemahlen) und zimt abgeschmeckt. von nelken und zimt allerdings nur wenig, damit der geschmack nicht verfälscht wird.
dann nochmal aufkochen lassen und in gläser füllen.
dies ist meine erst marmelade und ich finde, sie ist vollends gelungen!
ab sofort gibt es kürbis nicht nur als suppe und kuchen :-)
danke fürs rezept!!
ps: mit o.a. mengenengaben habe ich 3 alte marmeladengläser (á 340g) gefüllt (gläser in der micro sterilisieren und die deckel im kochenden wasser, so kann auch nichts unerwartetes passieren)
glücksmäuschen
sagt:
sagt: 11.10.2011 21:19
Hallo micekatz!
Die Idee mit dem Ingwer hatte ich beim Lesen auch, aber Deine Ergänzung mit Nelken und Zimt werde ich auch probieren.
Ich bin etwas verwundert darüber, dass Du die Kürbisstückchen MIT dem Gelierzucker weichgekocht hast: Ist es nicht so, dass nach einer gewissen Kochzeit die Gelierwirkung des Zuckers nachlässt?
Viele Grüße
glücksmäuschen
Die Idee mit dem Ingwer hatte ich beim Lesen auch, aber Deine Ergänzung mit Nelken und Zimt werde ich auch probieren.
Ich bin etwas verwundert darüber, dass Du die Kürbisstückchen MIT dem Gelierzucker weichgekocht hast: Ist es nicht so, dass nach einer gewissen Kochzeit die Gelierwirkung des Zuckers nachlässt?
Viele Grüße
glücksmäuschen
Chief1980
sagt:
sagt: 23.09.2011 13:38
Hallo!
Die Marmelade ist wirklich mal etwas Besonderes und lecker. Die Konsistenz ist auch gut.
Ich hätte es allerdings gerne etwas fruchtiger- hat jemand eine Idee?
Die Marmelade ist wirklich mal etwas Besonderes und lecker. Die Konsistenz ist auch gut.
Ich hätte es allerdings gerne etwas fruchtiger- hat jemand eine Idee?
glücksmäuschen
sagt:
sagt: 11.10.2011 21:26
Hey Chief1980,
da ist micekatzs Idee mit dem Ingwer bestimmt ganz gut. Ich glaube auch, dass der Zimt die fruchtige Note vom Kürbis noch mehr hervorhebt. Ansonsten vielleicht noch ein bisschen Orangenschale, wobei die Kombi von Kürbis-Orange nicht jedermanns Geschmack ist ;-)
Liebe Grüße
glücksmäuschen
da ist micekatzs Idee mit dem Ingwer bestimmt ganz gut. Ich glaube auch, dass der Zimt die fruchtige Note vom Kürbis noch mehr hervorhebt. Ansonsten vielleicht noch ein bisschen Orangenschale, wobei die Kombi von Kürbis-Orange nicht jedermanns Geschmack ist ;-)
Liebe Grüße
glücksmäuschen
kuechentante
sagt:
sagt: 14.10.2011 16:26
Hallo
mir ist leider aufgefallen das bei fast allen Marmeladenrezepten keine Gläseranzahl oder ml oder o.ä. Menge angeben wird, wäre schon schönzu wissen wieviel das Rezept ergebem würde. Da ich für eine Person koche ist hier die Menge mit 1 Portion ja nicht ganz korrekt.
Klar hält das Zeug etwas länger aber trotzdem. :-)
mir ist leider aufgefallen das bei fast allen Marmeladenrezepten keine Gläseranzahl oder ml oder o.ä. Menge angeben wird, wäre schon schönzu wissen wieviel das Rezept ergebem würde. Da ich für eine Person koche ist hier die Menge mit 1 Portion ja nicht ganz korrekt.
Klar hält das Zeug etwas länger aber trotzdem. :-)
Insa_5
sagt:
sagt: 14.10.2011 17:44
kuechentante
sagt:
sagt: 16.10.2011 13:02
ja super, Danke
habe die Marmelade gestern nachgekocht, habe aber die Hälfte des Rezepts genommen, hat mir auch gelangt fürs erste. Ist sehr lecker
Danke nochmal
habe die Marmelade gestern nachgekocht, habe aber die Hälfte des Rezepts genommen, hat mir auch gelangt fürs erste. Ist sehr lecker
Danke nochmal
glücksmäuschen
sagt:
sagt: 23.10.2011 15:02
Hallo Insa_5,
vielen Dank für das tolle Rezept. Ich hab es gekocht, zusätzlich mit ca 1 TL Ingwer und etwas Zimt.
Sehr toll, auch eine gute, feste Konsistenz!
Vielen lieben Dank und noch einen schönen Sonntag!
glücksmäuschen
vielen Dank für das tolle Rezept. Ich hab es gekocht, zusätzlich mit ca 1 TL Ingwer und etwas Zimt.
Sehr toll, auch eine gute, feste Konsistenz!
Vielen lieben Dank und noch einen schönen Sonntag!
glücksmäuschen
FloraF
sagt:
sagt: 08.11.2011 23:12
Hallo zusammen,
wie lange ist diese Marmelade mit der Butter drin denn haltbar?
LG Flora
wie lange ist diese Marmelade mit der Butter drin denn haltbar?
LG Flora
ebennet7
sagt:
sagt: 20.11.2011 20:25
Ich finde es sehr lecker - die Kombination aus Kürbis und Zitrone ist überraschend und sehr sehr gut. Ich habe sie schon als Weihnachtsbeigabe zu den GEschenken geplant - sie sieht toll aus (ich hatte Hokkaidokürbis, deshalb hat sie eine tolle orangene Farbe) und schmeckt lecker und fruchtig. Danke für die Idee - da wäre ich alleine nie drauf gekommen.
-Tomoe-
sagt:
sagt: 21.11.2011 22:44
Dieses Rezept ist so simpel und dabei noch unglaublich lecker! (:
Auch für Leute geeignet, die prinzipiell nichts mit Kürbissen am Hut haben, da der Kürbisgeschmack mit der süßen Komponente der Marmelade einfach ganz anders rüber kommt.
Ein Gedicht!
Auch für Leute geeignet, die prinzipiell nichts mit Kürbissen am Hut haben, da der Kürbisgeschmack mit der süßen Komponente der Marmelade einfach ganz anders rüber kommt.
Ein Gedicht!
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