Henglein
Rama Cremefine
| Albanischer Spinattopf
)
| 1 große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 3 | Knoblauch, klein geschnitten |
| 3 EL | Öl oder Butterschmalz |
| 500 g | Hackfleisch |
| Brühe, gekörnt | |
| Pfeffer | |
| 1 | Karotte(n) |
| 300 g | Spinat, frisch oder TK |
| 80 g | Reis |
| 4 Becher | Joghurt (Vollmilchjoghurt) |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauchzehen klein würfeln, in Öl oder Butterschmalz anbräunen. Hackfleisch dazugeben und kräftig anbraten. Mit gekörnte Brühe, Pfeffer und Paprika gut würzen. Geraspelte Karotte und Spinat (falls frischer Spinat verwendet wird, diesen in breite Streifen schneiden) unterrühren, mit soviel Wasser aufgießen, bis alles gut bedeckt ist, und aufkochen. Reis dazugeben und bei kleiner Hitze kochen lassen, bis er weich, aber noch körnig ist. Evt. noch mal aufgießen.
Das kochendheiße Essen im Teller mit 1 Becher Vollmilchjoghurt pro Person verrühren. Frisches Weißbrot dazu reichen.
Das kochendheiße Essen im Teller mit 1 Becher Vollmilchjoghurt pro Person verrühren. Frisches Weißbrot dazu reichen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
sonjagelb 
sagt:
sagt: 12.10.2005 21:07
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Andrea,
es freut mich, dass es euch geschmeckt hat.
Ich habe dieses Rezept vor Jahren von einer Kollegin die mit einem Albaner verheiratet ist erhalten. Seither gehört es zu unseren Standardrezepten.
Manchmal koche ich den Spinat mit Reis auf die gleiche Art, nehme aber weniger Wasser dazu; etwa 3mal soviel Wasser wie Reis. Das Hackfleisch lasse ich in diesem Fall weg. Das ergibt eine ganz leckere Beilage.
Damit das Ganze nicht anbrennt, nach dem Ankochen nur auf kleiner Stufe zehen lassen
es freut mich, dass es euch geschmeckt hat.
Ich habe dieses Rezept vor Jahren von einer Kollegin die mit einem Albaner verheiratet ist erhalten. Seither gehört es zu unseren Standardrezepten.
Manchmal koche ich den Spinat mit Reis auf die gleiche Art, nehme aber weniger Wasser dazu; etwa 3mal soviel Wasser wie Reis. Das Hackfleisch lasse ich in diesem Fall weg. Das ergibt eine ganz leckere Beilage.
Damit das Ganze nicht anbrennt, nach dem Ankochen nur auf kleiner Stufe zehen lassen
OleMasala 
sagt:
sagt: 03.03.2006 00:45
Hilfreicher Kommentar:
hmmm ultra deliziös mit drei ausrufezeichen !!!
mein kompliment nur ein fehler hat dein rezept :
ES MACHT VIIIIEEEL ZU SCHNELL SATT (konte nichts mehr von diesen tollen essen reinkriegen :) )
mein kompliment nur ein fehler hat dein rezept :
ES MACHT VIIIIEEEL ZU SCHNELL SATT (konte nichts mehr von diesen tollen essen reinkriegen :) )
ursmarkur 
sagt:
sagt: 20.03.2006 14:37
Hmmm... das war lecker, und etwas ganz Neues! Ich hatte viel Naturreis übrig und habe ein Rezept mit Reis gesucht. Wie schön, dass ich auf dieses gestossen bin :-)!
Ich hatte keine Karrotten im Hause und habe deshalb eine rote Paprikaschote reingeschnitten - gleich mit den Zwiebeln und Knoblauch angebraten. Somit wurde alles schnell gar und die Paprika passte ganz gut dazu.
Und eine gute Messerspitze Kurkuma kam auch noch rein. Total gut gelungen! Vielen Dank für diese super Rezeptidee!
Ich hatte keine Karrotten im Hause und habe deshalb eine rote Paprikaschote reingeschnitten - gleich mit den Zwiebeln und Knoblauch angebraten. Somit wurde alles schnell gar und die Paprika passte ganz gut dazu.
Und eine gute Messerspitze Kurkuma kam auch noch rein. Total gut gelungen! Vielen Dank für diese super Rezeptidee!
kstern 
sagt:
sagt: 24.03.2006 09:48
Sehr leckere , schnelle und mal etwas andere Variante, Spinat zuzubereiten!
Die Karotten passen gut, weil sie erstens einen schönen Farbkontrast machen und zweitens eine leicht süßliche Note geben. Dazu habe ich Wildreis gemacht. Sicher nicht original albanisch, passt aber wegen des nussigen Geschmacks gut dazu. Den Wildreis würde ich jedoch wegen der extrem langen Kochzeit vorher extra kochen und dann zum Schluss zugeben. Das hat außerdem den Vorteil , dass man die Karotten und den Spinat nur kurz andünsten muss (und nicht wartet bis der Reis weich ist) und dann Biss und Farbe besser erhalten bleiben.
Mal wieder für die Ernährungsbewußten: Hackfleisch durch Tatar ersetzen und die Spinatmenge erhöhen. Schmeckt immer noch ausgezeichnet.
Viel Spaß beim Nachkochen!
kstern
Die Karotten passen gut, weil sie erstens einen schönen Farbkontrast machen und zweitens eine leicht süßliche Note geben. Dazu habe ich Wildreis gemacht. Sicher nicht original albanisch, passt aber wegen des nussigen Geschmacks gut dazu. Den Wildreis würde ich jedoch wegen der extrem langen Kochzeit vorher extra kochen und dann zum Schluss zugeben. Das hat außerdem den Vorteil , dass man die Karotten und den Spinat nur kurz andünsten muss (und nicht wartet bis der Reis weich ist) und dann Biss und Farbe besser erhalten bleiben.
Mal wieder für die Ernährungsbewußten: Hackfleisch durch Tatar ersetzen und die Spinatmenge erhöhen. Schmeckt immer noch ausgezeichnet.
Viel Spaß beim Nachkochen!
kstern
94er
sagt:
sagt: 20.05.2006 00:03
Hallo sonjagelb, habe das Rezept gelesen und sofort ausprobiert!!!!!!!! Oberlecker,
es hat wirklich meiner GANZEN Familie geschmeckt. Habe das Rezept auch gleich an Freunde weitergegeben. LG Andrea
es hat wirklich meiner GANZEN Familie geschmeckt. Habe das Rezept auch gleich an Freunde weitergegeben. LG Andrea
Alexa67 
sagt:
sagt: 18.06.2006 18:05
Hallo Sonjagelb, ist wirklich ein tolles Rezept, habe TK Blattspinat genommen und diesen dann nach dem auftauen gut ausgedruckt, wunderbar und dann auch Ayran
ganz toll. Auch meine Nichten die keinen Spinat mögen waren ganz begeistert!!!!!!
das sagt doch alles oder????
Gruss Alex
ganz toll. Auch meine Nichten die keinen Spinat mögen waren ganz begeistert!!!!!!
das sagt doch alles oder????
Gruss Alex
schleckigekatze
sagt:
sagt: 12.10.2006 22:31
Hallo,
ja das war ja wirklich mal was ganz feines! Ich habe gerade etwas Magenprobleme und habe daher das Hackfleisch weggelassen und mehr Reis und paar Kartoffeln reingetan - mein Magen hat es super vertragen und es war echt gut und vor allem fix und unstressig zuzubereiten! Sobald ich wieder alles essen kann, wird das mit Hackfleisch getestet!
Danke für das Rezept,
Grüßle
SchleckigeKatze
ja das war ja wirklich mal was ganz feines! Ich habe gerade etwas Magenprobleme und habe daher das Hackfleisch weggelassen und mehr Reis und paar Kartoffeln reingetan - mein Magen hat es super vertragen und es war echt gut und vor allem fix und unstressig zuzubereiten! Sobald ich wieder alles essen kann, wird das mit Hackfleisch getestet!
Danke für das Rezept,
Grüßle
SchleckigeKatze
ulily
sagt:
sagt: 12.01.2007 14:59
Hallo,
Ich hatte heute Lust auf Spinat und da ist mir dieses Rezept in die Augen gesprungen.
SEHR LECKER!!
Wir haben alles ratz fatz verputzt!
Ich drucke das Rezept gleich aus und lasse es meiner Mutter zukommen die das auch gerne mal kochen mag. Eben weil ihr es so toll geschmeckt hat.
Grüße, Ulily
Ich hatte heute Lust auf Spinat und da ist mir dieses Rezept in die Augen gesprungen.
SEHR LECKER!!
Wir haben alles ratz fatz verputzt!
Ich drucke das Rezept gleich aus und lasse es meiner Mutter zukommen die das auch gerne mal kochen mag. Eben weil ihr es so toll geschmeckt hat.
Grüße, Ulily
susianna06
sagt:
sagt: 19.02.2007 18:10
Hallo!
Ich hatte am Samstag Gäste und habe den albanischen Spinattopf als Hauptgericht gekocht. Es hat sehr sehr gut geschmeckt. Ich habe allerdings bei 4 Personen 1 kg Hackfleisch und 600 g Spinat verwendet und es wurde auch alles ratzeputz gegessen. Vielen Dnak für das schöne Rezept.
Lg aus Wien
Susanna
Ich hatte am Samstag Gäste und habe den albanischen Spinattopf als Hauptgericht gekocht. Es hat sehr sehr gut geschmeckt. Ich habe allerdings bei 4 Personen 1 kg Hackfleisch und 600 g Spinat verwendet und es wurde auch alles ratzeputz gegessen. Vielen Dnak für das schöne Rezept.
Lg aus Wien
Susanna
kat1975
sagt:
sagt: 09.03.2007 15:57
Hmmm, das war lecker! Ich habe noch nie etwas Albanisches gegessen, wußte also gar nicht, was auf mich zukommt. Und mein Schatz ist ein echter Sauerländer Junge, der eigentlich nur das isst, was er "von Muttern" her kennt. Dementsprechend kritisch wurde die Zubereitung des Gerichtes gestern auch beäugt. Am Ende hat er dann dreimal (!) nachgenommen ...
Es ist mal etwas ganz anderes, schmackhaft, leicht scharf, durch den Joghurt gibt es einen wunderbaren, leicht säuerlichen Kontrast. Und mit Fladenbrot dazu einfach jamjamjam ... .
Es ist mal etwas ganz anderes, schmackhaft, leicht scharf, durch den Joghurt gibt es einen wunderbaren, leicht säuerlichen Kontrast. Und mit Fladenbrot dazu einfach jamjamjam ... .
Olivia992
sagt:
sagt: 19.03.2007 14:23
Hilfreicher Kommentar:
Seeeeeehr lecker!
Haben allerdings mehr Spinat reingetan und anstatt Reis Bulgur, den Joghurt hab 0,1% genommen da ich WW mache, somit hatten wir ein SUPER Essen für nur 8P. pro Person...
Haben allerdings mehr Spinat reingetan und anstatt Reis Bulgur, den Joghurt hab 0,1% genommen da ich WW mache, somit hatten wir ein SUPER Essen für nur 8P. pro Person...
urmel29 
sagt:
sagt: 25.04.2007 08:20
Super lecker! Hab nie gedacht, daß mir das sooo gut schmeckt. Mit Fladenbrot einfach super! Kann ich nur weiterempfehlen.
Ich als nicht-so-gerne-Spinatesser muß sagen, daß wird es bald wieder geben!
lg
s´urmel
Ich als nicht-so-gerne-Spinatesser muß sagen, daß wird es bald wieder geben!
lg
s´urmel
Ajlin
sagt:
sagt: 21.08.2007 21:55
Ich habe dieses Rezept heute ausprobiert. Ich habe es selbst (ohne Rezept) schon mal probiert, da es sich mein Mann (Albaner) so sehr gewünscht hat. Damals ging es ziemlich daneben, aber mit diesem Rezept war es einfach perfekt. Innerhalb von Minuten war alles aufgegessen.
Danke!
Danke!
sonjagelb
sagt:
sagt: 29.08.2007 12:19
Heute habe ich das Gericht weight watchers-mäßig gekocht
statt gewöhnlichem Hack habe ich 500 g Tatar verwendet
statt Vollmilchjoghurt habe ich 1,5 % cremig gerührten Joghurt verwendet
außerdem nur 1 EL Öl
Reis wie oben angegeben
und mehr Gemüse, sodass ds Gewicht des Gemüses (Spinat, 2 Karotten, 1 Bund Frühlingszwiebeln) 1 kg betrug
WW 24 points für den ganzen Topf
pro Person jedenfalls nicht mehr als 6 points und da muss man sich mindestens 2 Teller davon nehmen.
sättigt und schmeckt
wichtig: nicht mit dem Gewürz sparen, richtig viel Paprika drangeben
statt gewöhnlichem Hack habe ich 500 g Tatar verwendet
statt Vollmilchjoghurt habe ich 1,5 % cremig gerührten Joghurt verwendet
außerdem nur 1 EL Öl
Reis wie oben angegeben
und mehr Gemüse, sodass ds Gewicht des Gemüses (Spinat, 2 Karotten, 1 Bund Frühlingszwiebeln) 1 kg betrug
WW 24 points für den ganzen Topf
pro Person jedenfalls nicht mehr als 6 points und da muss man sich mindestens 2 Teller davon nehmen.
sättigt und schmeckt
wichtig: nicht mit dem Gewürz sparen, richtig viel Paprika drangeben
58christa
sagt:
sagt: 13.12.2007 17:32
Hab´s jetzt schon einige Male gekocht! Einfach lecker! Bin etwas faul und hab´ auch TK-Spinat genommen. Sogar die "gemüsemuffeligen" Kinder essen mit Begeisterung! Danke!
kgaul
sagt:
sagt: 28.04.2008 20:22
Hallo,
gerade habe ich dieses leckere Rezept nachgekocht, allerdings mit Mangold statt Spinat, da der mich im Garten so angelacht hat. Sehr lecker, das wird jetzt öfter mal gekocht! Das nächste Mal dann auch mit Spinat.
Danke für das tolle Rezept!
LG kgaul
gerade habe ich dieses leckere Rezept nachgekocht, allerdings mit Mangold statt Spinat, da der mich im Garten so angelacht hat. Sehr lecker, das wird jetzt öfter mal gekocht! Das nächste Mal dann auch mit Spinat.
Danke für das tolle Rezept!
LG kgaul
lieschen111 
sagt:
sagt: 01.09.2008 19:21
Hallihallo!
Heute gabs bei uns dieses Gericht - mit etwas weniger Spinat (weil nicht mehr zuhause) und etwas mehr Karotte... mir hat es sehr gut geschmeckt, meinem Freund nicht so sehr (er fand den Joghurtgeschmack zu intensiv, werde es daher nächstes Mal mit entweder weniger Joghurt oder überhaupt mit Sauerrahm machen)....
auf jeden Fall DANKE fürs Rezept - Foto folgt!
Liebe Grüße aus OÖ, Lisa
Heute gabs bei uns dieses Gericht - mit etwas weniger Spinat (weil nicht mehr zuhause) und etwas mehr Karotte... mir hat es sehr gut geschmeckt, meinem Freund nicht so sehr (er fand den Joghurtgeschmack zu intensiv, werde es daher nächstes Mal mit entweder weniger Joghurt oder überhaupt mit Sauerrahm machen)....
auf jeden Fall DANKE fürs Rezept - Foto folgt!
Liebe Grüße aus OÖ, Lisa
funny_78
sagt:
sagt: 04.09.2009 13:49
Hallo liebe sonjagelb,
ich habe neulich diesen äußerst leckeren Spinattopf ausprobiert und bin begeistert vom Geschmack. Meine Familie und ich konnten gar nicht mehr aufhören zu essen, sogar mein sonst so kritischer Freund hat ordentlich zugelangt.
Habe die Suppe etwas abkühlen lassen und den Joghurt gleich komplett untergerührt.
Liebe Grüße und noch einen schönen Tag.
Sabine
ich habe neulich diesen äußerst leckeren Spinattopf ausprobiert und bin begeistert vom Geschmack. Meine Familie und ich konnten gar nicht mehr aufhören zu essen, sogar mein sonst so kritischer Freund hat ordentlich zugelangt.
Habe die Suppe etwas abkühlen lassen und den Joghurt gleich komplett untergerührt.
Liebe Grüße und noch einen schönen Tag.
Sabine
19.09.2009 11:47
Hallo,
dieses Rezept habe ich jetzt schon mehrmals zubereitet, meist mit Mangold, aber auch mit Spinat. So lecker, dass ich meist mehr esse, als meiner Figur guttut.....
Danke für das tolle Rezept
elmjägerin
dieses Rezept habe ich jetzt schon mehrmals zubereitet, meist mit Mangold, aber auch mit Spinat. So lecker, dass ich meist mehr esse, als meiner Figur guttut.....
Danke für das tolle Rezept
elmjägerin
silvia5968
sagt:
sagt: 15.01.2010 13:44
Hallo
Gerade haben wir die Pfanne ratzeputz leer gemacht.Der Figur
zuliebe habe auch ich das Rezept ein wenig abgespeckt zubereitet.
Trotzdem sehr lecker;)
LG Silvia
Gerade haben wir die Pfanne ratzeputz leer gemacht.Der Figur
zuliebe habe auch ich das Rezept ein wenig abgespeckt zubereitet.
Trotzdem sehr lecker;)
LG Silvia
Beccaboo
sagt:
sagt: 09.02.2010 19:59
Sehr lecker auch mit einem Hauch Kreuzkümmel und ein wenig Pul Biber! Absolut wiederholungsbedürftig.
LG von beccaboo
LG von beccaboo
Wiemy
sagt:
sagt: 11.02.2010 15:14
Hallo,
das Gericht war sehr lecker! Ich habe für 2 Personen ein bisschen abgeändert:
2 Zwiebeln, 2 Möhren, 2TL Öl, 200g Rinderhack, 400g Spinat und 300g türkischen Joghurt 3,5% genommen.
Den Reis habe ich mit den Zwiebeln und dem Hack angebraten, dadurch bleibt er schön körnig. Zusätzlich habe ich mit Cumin gewürzt, das passte gut!
Ein Foto folgt!
LG wiemy
das Gericht war sehr lecker! Ich habe für 2 Personen ein bisschen abgeändert:
2 Zwiebeln, 2 Möhren, 2TL Öl, 200g Rinderhack, 400g Spinat und 300g türkischen Joghurt 3,5% genommen.
Den Reis habe ich mit den Zwiebeln und dem Hack angebraten, dadurch bleibt er schön körnig. Zusätzlich habe ich mit Cumin gewürzt, das passte gut!
Ein Foto folgt!
LG wiemy
14.04.2010 19:32
Hallo Sonjagelb,
bei mir gab es heute Deinen Spinattopf. Leider hat es meinen Geschmack nicht getroffen, aber man kann es ja nicht jedem Recht machen ;-))
LG Andrea
bei mir gab es heute Deinen Spinattopf. Leider hat es meinen Geschmack nicht getroffen, aber man kann es ja nicht jedem Recht machen ;-))
LG Andrea
Dreamer31120
sagt:
sagt: 19.07.2010 18:55
Ich habe mir nie nicht vorstellen können das das zusammenpast. Aber ehrlich, ausprobieren, das ist sowas von lecker.
Ich bin begeistert, genauso wie der Rest der Familie.
Liebe grüße
Dreamer31120
Ich bin begeistert, genauso wie der Rest der Familie.
Liebe grüße
Dreamer31120
Salbeiblättchen
sagt:
sagt: 08.01.2011 15:05
Also das war ja heute Mittag super lecker!!
Ein einfaches, schnell gemachtes Essen, das allen so gut geschmeckt hat, dass ich den Topf wegstehlen musste, damit für den Sohn, der erst später kommt, auch noch was übrigbleibt.
Großes Kompliment und danke für das tolle Rezept. Das wird´s bald wieder geben.
Tipp für "Neueinsteiger": ruhig kräftig (z.B. mit Rosenpaprika) würzen. Das Gericht verträgt viel Würze.
Ein einfaches, schnell gemachtes Essen, das allen so gut geschmeckt hat, dass ich den Topf wegstehlen musste, damit für den Sohn, der erst später kommt, auch noch was übrigbleibt.
Großes Kompliment und danke für das tolle Rezept. Das wird´s bald wieder geben.
Tipp für "Neueinsteiger": ruhig kräftig (z.B. mit Rosenpaprika) würzen. Das Gericht verträgt viel Würze.
MomoMu
sagt:
sagt: 19.05.2011 17:42
Wow...das war mal lecker....... ;)
Das wirds öfter geben...
Danke fürs Rezept ;)
Das wirds öfter geben...
Danke fürs Rezept ;)
24.10.2011 22:50
Hallo!
Das ist ja super super lecker! Mit wenig Aufwand ein sehr schmackhaftes Essen.
Vielen Dank fuer das Rezept.
LG Leeni
Das ist ja super super lecker! Mit wenig Aufwand ein sehr schmackhaftes Essen.
Vielen Dank fuer das Rezept.
LG Leeni
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- privates Kochbuch
- Privates Kochbuch
- wochentags
- Hauptkategorie (22)
- Suppe_Gemuese
- 13. Suppen und Eintöpfe
- Hauptgerichte (2)
- 3. Mittagessen
- vegetarisch und rezepte die fleischersatz tauglich sind (7)
- Hauptkategorie (2)
Weitere Rezeptsammlungen
Mein Mann ist Albaner und ich habe den Spinattopf gestern gekocht, um ihn mal mit heimischer Kost zu überaschen.
Er war total begeistert und das ist doch ein großes Kompliment, oder?
Ich habe dazu Fladenbrot serviert und für den Joghurt habe ich türkisches Ayran genommen, um es noch ein bischen stilechter zu machen.
Ich kann das Rezept wirklich weiter empfehlen.
Danke liebe Sonja(gelb), dafür!
Liebe Grüße
Andrea
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten