Orientalisches Reisfleisch

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400 g	Hähnchenbrustfilet, geschnetzelt
2 EL	Öl
1 große	Zwiebel(n)
1 TL	Kreuzkümmel, Curry- und Zimtpulver
600 ml	Brühe
200 g	Reis (Risottoreis schmeckt am besten)
8	Aprikose(n) (Marillen), getrocknet
	Salz und Pfeffer
2 EL	Pinienkerne
2 Zehe/n	Knoblauch

Zubereitung

Fleisch in heißem Öl anbraten, salzen und pfeffern. Fein gewürfelte Zwiebel, Knoblauch sowie Pinienkerne dazugeben und kurz mitrösten. Mit den Gewürzen überstäuben und mit der Brühe ablöschen. Reis und klein geschnittene Marillen zugeben. Bei geringer Hitze 30-40 Minuten köcheln lassen.
Dazu passt mit gehackter Petersilie und Minze gewürzter Naturjoghurt.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	02.10.05
Rezept-Statistiken:	30.658 (20)* gelesen 326 (0)* gespeichert 1.247 (0)* gedruckt 39 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

andreli2

Mitglied seit 26.11.2004
318 Beiträge (ø0,12/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

Bärin

sagt:

03.03.2006 14:59

Also optisch ist das alles ja etwas "gelblastig", aber geschmacklich einfach köstlich. Die Mischung ist genau richtig, die Aprikosen schmecken nicht zu stark raus. Ich hatte noch etwas Paprikapulver an die Sache gegeben und ein bißl Sambal Oelek für die Schärfe ;) Aber nur ganz wenig, hätte ich wahrscheinlich auch weglassen können :))) Alles in allem: Superlecker und wird es öfters bei uns zu essen geben!

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isegrimm

sagt:

12.10.2007 12:32

Hallo,
dieses Gericht hat es heute bei uns gegeben und ich kann nur unseren Junior zitieren " Mama, du hast heute wieder wirklich lecker gekocht!" Und bekanntlich tut Kindermund ja Wahrheit kund!

Und auf diese Art und weiße konnte ich auch gleich meine angefangenen Reste: Joghurt und Aprikosen prima verarbeiten.!

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funnypenguin

sagt:

04.02.2009 08:44

Hallo, habe gestern das Rezept nachgekocht. Der Knaller! Ich hatte vorher noch nie etwas vergleich-
bares gekocht und gegessen. Die Gewürzmischung musste allerdings mit ein bisschen weniger Zimt
auskommen, weil die Hälfte der Familie es nicht so mag. Das nächste Mal, und das gibt es bestimmt,
werde ich weniger Brühe nehmen und mit Nudeln servieren. Sehr, Sehr lecker!
LG Antje

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Latona25

sagt:

14.03.2012 15:44

Hallo andreli2,

ganz ausgezeichnet....Die Mischung Curry,Kreuzkümmel und Zimt ist wirklich sehr lecker. Da wir keine Pinienkerne da hatten habe ich Sonnenblumenkerne genommen.
Als Überlegung für das nächste Mal werde ich etwas Chiliflocken zu der Gewürzmischung geben. Bilder sind unterwegs.

Danke für die Rezeptidee, beste Grüße Latona25

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