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Orientalisches Reisfleisch
Zutaten
| 400 g | Hähnchenbrustfilet, geschnetzelt |
| 2 EL | Öl |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 TL | Kreuzkümmel, Curry- und Zimtpulver |
| 600 ml | Brühe |
| 200 g | Reis (Risottoreis schmeckt am besten) |
| 8 | Aprikose(n) (Marillen), getrocknet |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Pinienkerne |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Fleisch in heißem Öl anbraten, salzen und pfeffern. Fein gewürfelte Zwiebel, Knoblauch sowie Pinienkerne dazugeben und kurz mitrösten. Mit den Gewürzen überstäuben und mit der Brühe ablöschen. Reis und klein geschnittene Marillen zugeben. Bei geringer Hitze 30-40 Minuten köcheln lassen.
Dazu passt mit gehackter Petersilie und Minze gewürzter Naturjoghurt.
Dazu passt mit gehackter Petersilie und Minze gewürzter Naturjoghurt.
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Kommentare anderer Nutzer
Also optisch ist das alles ja etwas "gelblastig", aber geschmacklich einfach köstlich. Die Mischung ist genau richtig, die Aprikosen schmecken nicht zu stark raus. Ich hatte noch etwas Paprikapulver an die Sache gegeben und ein bißl Sambal Oelek für die Schärfe ;) Aber nur ganz wenig, hätte ich wahrscheinlich auch weglassen können :))) Alles in allem: Superlecker und wird es öfters bei uns zu essen geben!
Hallo,
dieses Gericht hat es heute bei uns gegeben und ich kann nur unseren Junior zitieren " Mama, du hast heute wieder wirklich lecker gekocht!" Und bekanntlich tut Kindermund ja Wahrheit kund!
Und auf diese Art und weiße konnte ich auch gleich meine angefangenen Reste: Joghurt und Aprikosen prima verarbeiten.!
dieses Gericht hat es heute bei uns gegeben und ich kann nur unseren Junior zitieren " Mama, du hast heute wieder wirklich lecker gekocht!" Und bekanntlich tut Kindermund ja Wahrheit kund!
Und auf diese Art und weiße konnte ich auch gleich meine angefangenen Reste: Joghurt und Aprikosen prima verarbeiten.!
Hallo, habe gestern das Rezept nachgekocht. Der Knaller! Ich hatte vorher noch nie etwas vergleich-
bares gekocht und gegessen. Die Gewürzmischung musste allerdings mit ein bisschen weniger Zimt
auskommen, weil die Hälfte der Familie es nicht so mag. Das nächste Mal, und das gibt es bestimmt,
werde ich weniger Brühe nehmen und mit Nudeln servieren. Sehr, Sehr lecker!
LG Antje
bares gekocht und gegessen. Die Gewürzmischung musste allerdings mit ein bisschen weniger Zimt
auskommen, weil die Hälfte der Familie es nicht so mag. Das nächste Mal, und das gibt es bestimmt,
werde ich weniger Brühe nehmen und mit Nudeln servieren. Sehr, Sehr lecker!
LG Antje
Hallo andreli2,
ganz ausgezeichnet....Die Mischung Curry,Kreuzkümmel und Zimt ist wirklich sehr lecker. Da wir keine Pinienkerne da hatten habe ich Sonnenblumenkerne genommen.
Als Überlegung für das nächste Mal werde ich etwas Chiliflocken zu der Gewürzmischung geben. Bilder sind unterwegs.
Danke für die Rezeptidee, beste Grüße Latona25
ganz ausgezeichnet....Die Mischung Curry,Kreuzkümmel und Zimt ist wirklich sehr lecker. Da wir keine Pinienkerne da hatten habe ich Sonnenblumenkerne genommen.
Als Überlegung für das nächste Mal werde ich etwas Chiliflocken zu der Gewürzmischung geben. Bilder sind unterwegs.
Danke für die Rezeptidee, beste Grüße Latona25
Ich finde es auch sehr lecker. Allerdings muss ich nächstes Mal die Menge erhöhen, das war ein bißchen wenig für meine Männer xD
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Bärin
03.03.2006 14:59 Uhr