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Tomaten in Öl
Zutaten
| 1 1/2 dl | Wein weiss |
| 1 dl | Wasser |
| 1 | Peperoni gedörrt |
| 100 g | Tomate(n) gedörrt |
| Salz und Pfeffer | |
| Blätter | Basilikum |
| 1 Zweig/e | Rosmarin |
| 1 1/2 dl | Öl (Olivenöl), evtl. etwas mehr |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Reicht für 1 Glas.
Weisswein und Wasser mit der Peperoni aufkochen, über die gedörrten Tomaten giessen und eine Stunde stehen lassen.
Tomaten abtropfen lassen, würzen und mit den Kräutern in ein Einmachglas schichten, mit soviel Olivenöl auffüllen, dass der ganze Inhalt bedeckt ist.
Weisswein und Wasser mit der Peperoni aufkochen, über die gedörrten Tomaten giessen und eine Stunde stehen lassen.
Tomaten abtropfen lassen, würzen und mit den Kräutern in ein Einmachglas schichten, mit soviel Olivenöl auffüllen, dass der ganze Inhalt bedeckt ist.
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