Die Würste in der Mitte längs durchschneiden, so dass die Wurst aufgeklappt ist und auf einen Teller oder gleich auf das Backblech legen (mit der aufgeschnittenen Seite nach oben).
Die Gurken in kleine Scheiben schneiden, je nach Dicke der Wurst, mit einer Raspel. Die Zwiebel in Scheiben schneiden, mit einer Raspel und auf der Wurst verteilen. Am besten schmeckt es mit frischen Zwiebeln und mit Röstzwiebeln zusammen. Nun die Gurkenscheiben auf der Wurst verteilen. Den Käse am besten auf die Breite der Wurst schneiden und auch drauflegen. Dann vorsichtig in den Backofen stellen. Backofen vorheizen auf 150°C Umluft. Die Zapiekanki etwa 5 Minuten im Backofen lassen, bis der Käse zerschmolzen ist.
Das fertige Gericht auf die Teller packen, evt. mit Tomatenketchup oder anderen Saucen bestreichen.