Henglein
Rama Cremefine
| Hackfleisch mit Gewürzgurken und Kartoffeln
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 2 EL | Senfkörner, hell |
| 1 große | Zwiebel(n), gehackt |
| 1 | Ei(er) (Größe L) |
| 200 ml | Sahne |
| Gewürzgurke(n) | |
| 500 g | Pellkartoffeln |
| Muskat | |
| Salz und Pfeffer | |
| Zitronensaft | |
| ½ TL | Zucker |
Zubereitung
Das gemischte Hackfleisch mit den Senfkörnern, der gehackten Zwiebel, Salz und Pfeffer gut vermischen und scharf (krümelig) anbraten. Sahne oder Creme fraiche dazugeben. Mit Muskat, Salz und Pfeffer, etwas Zitronensaft und 0,5 TL Zucker kräftig abschmecken und etwas einkochen lassen. Dazu die Pellkartoffeln und in kleine Stücke geschnittene Gewürzgurken geben.
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