Henglein
Rama Cremefine
| Garnelen - Tagliatelle mit Mango und Gorgonzola
| 400 g | Nudeln (Tagliatelle) |
| 500 g | Riesengarnelen (TK, unmariniert) |
| 300 g | Tomate(n) (Cocktailtomaten), halbiert |
| ½ | Mango(s), geschält, in Würfel geschnitten |
| ½ Bund | Frühlingszwiebel(n), in feine Ringe geschnitten |
| 100 g | Gorgonzola |
| ½ Becher | Crème fraîche oder Creme legere |
| 1 EL | Öl |
| 2 TL | Pfeffer - Körner, rot, eingelegt |
Zubereitung
Aufgetaute Garnelen mit den Frühlingszwiebeln in Öl anbraten. Erst die Mango, dann Käse, Tomaten und zum Schluss Creme legere dazu. Kurz (2-3 Minuten) köcheln lassen. Salzen und Pfeffern. Ich gebe noch ganze eingelegte rote Pfefferkörner mit dazu.
Nudeln in der Zwischenzeit kochen. Alles mischen.
Nudeln in der Zwischenzeit kochen. Alles mischen.
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Kommentare anderer Nutzer
Evilynn 
sagt:
sagt: 13.09.2011 21:26
Hallo Esther,
wie versprochen der Bericht. Ich hab Hähnchen verwendet statt Garnelen und weil ich keine Tomaten mehr hatte, musste ich mit Tomatensauce (angereichert mit Chili) improvisieren. Zudem habe ich eine Messerspitze Chili fuer eine gewisse Schärfe, die gut zu der Suesse der Mango passt meiner Meinung nach, zugefuegt und eine Messerspitze gemahlenen Ingwer.
Ein Traum :) Vielen Dank fuer das leckere Rezept, mein Verlobter hat sofort gefordert, dass es nochmal gekocht wird. Dankeschön!
wie versprochen der Bericht. Ich hab Hähnchen verwendet statt Garnelen und weil ich keine Tomaten mehr hatte, musste ich mit Tomatensauce (angereichert mit Chili) improvisieren. Zudem habe ich eine Messerspitze Chili fuer eine gewisse Schärfe, die gut zu der Suesse der Mango passt meiner Meinung nach, zugefuegt und eine Messerspitze gemahlenen Ingwer.
Ein Traum :) Vielen Dank fuer das leckere Rezept, mein Verlobter hat sofort gefordert, dass es nochmal gekocht wird. Dankeschön!
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ich haben heute Dein Rezept bereits das zweite mal nachgekocht. Beim ersten mal genau nach Deinen Angaben - sehr lecker!! Heute fehlten mir die Cherry Tomaten. Da habe ich dann ganz gewöhnliche Fleischtomaten genommen und zur Geschacksverbesserung 1 El. Tomatenmark und 1 EL Ajvar, sowie 1 Tl. Sambal Olek zugefügt. Ergebnis : göttlich!!
Insgesammt ne tolle Rezeptidee. Danke und LG, Jürgen
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