Die Glasnudeln werden wie in der Gebrauchsanweisung zubereitet. Meine habe ich immer in einer Schüssel mit heißem Wasser übergossen und dann ziehen lassen.
Das Gemüse wird gewaschen und dann geschnitten. Wer etwas nicht mag, lässt es einfach weg oder ersetzt es gegen etwas anderes. Das Gemüse wird nach dem schneiden in einen Topf gegeben. Ich empfehle die Reihenfolge: Möhren und Brokkoli (4 Minuten), Paprika, Zucchini, Aubergine dazu (3 Minuten), Erbsen, Champignons und Keime, Sprossen, etc. mit in den Topf geben. Ich verwende immer einen großen Topf, dann lassen sich die Glasnudeln besser unterheben.
Während das Gemüse gart, den Käse reiben. Ich lasse das Gemüse immer noch ein bisschen knackig. Das schmeckt frisch und lecker. Bevor die Nudeln mit in den Topf kommen, noch die Kräuter zugeben (nicht zu viel). Salzen und pfeffern. Die Glasnudeln, wenn sie fertig sind, einfach mit in den Topf schmeißen und unterheben. Beim servieren einfach etwas Käse drüber streuen.