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Matjessalat nach altem Hausrezept
eine Überlieferung von der Urgroßmutter
Zutaten
| 200 g | Kartoffel(n), gekocht, gepellt, in Würfeln |
| 200 g | Karotte(n), geschält, gewürfelt, bissfest gekocht |
| 200 g | Sellerie, geschält, gewürfelt, bissfest gekocht |
| 200 g | Gewürzgurke(n), gewürfelt |
| 1 | Zwiebel(n), in feinen Würfeln |
| 50 g | Kapern |
| 200 g | Fischfilet(s) (Matjes), in Öl, gewürfelt |
| 2 | Äpfel, säuerlich, geschält, gewürfelt |
| Balsamico | |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Sämtliche Würfel bitte mit einer Kantenlänge von ca. 1 cm schneiden. Zutaten miteinander vermengen und abschmecken. Mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
Der Salat lässt sich auch gut einfrieren. Bei uns wurde er ausschließlich für die Festtage zwischen Weihnachten und Neujahr hergestellt.
Der Salat lässt sich auch gut einfrieren. Bei uns wurde er ausschließlich für die Festtage zwischen Weihnachten und Neujahr hergestellt.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
ich liebe Matjes,ich mache ihn etwas anders
aber deiner ist auch (Super Lecker) weiter so.
Gruß Mantis1
ich liebe Matjes,ich mache ihn etwas anders
aber deiner ist auch (Super Lecker) weiter so.
Gruß Mantis1
Hallo,
daß Rezept kommt gleich zu den Favoriten.
Ich mag alle Arten des Matjessalates.
Gruß Peter
daß Rezept kommt gleich zu den Favoriten.
Ich mag alle Arten des Matjessalates.
Gruß Peter
... einfach lecker! Ausgewogen, sehr empfehlenswert.
Danke!
LG
Schlipskoch
Danke!
LG
Schlipskoch
Hallo,
wunderbar!!Wieder ein lecker Rezept mit Matjes! Ich werde nur für mich den Matjesanteil erhöhen und auf den Balsamico verzichten. Schnittlauch und Petersilie dürfen doch bestimmt auch noch daran.
Gruss
Schwalbe
wunderbar!!Wieder ein lecker Rezept mit Matjes! Ich werde nur für mich den Matjesanteil erhöhen und auf den Balsamico verzichten. Schnittlauch und Petersilie dürfen doch bestimmt auch noch daran.
Gruss
Schwalbe
Meine Mutter liebt Matjes-Salate und ich habe noch eine Frage dazu:
Nimmst du Stangen-oder Knollensellerie?
LG Jule
Nimmst du Stangen-oder Knollensellerie?
LG Jule
...Knollensellerie!
LG
LadyMarouk
LG
LadyMarouk
Super lecker, vor allem, wenn der Salat etwas länger gezogen hat.
Interessanterweise machen wir einen ähnlichen Salat für die Weihnachtsfeiertage.
VG, Cremona
Interessanterweise machen wir einen ähnlichen Salat für die Weihnachtsfeiertage.
VG, Cremona
Hallo!
Erstaunlich,dass Deine Urgrossmutter bereits Balsamico verwendete!
Ich werde den Salat heute machen,damit wir ihn morgen zu Silvester verzehren koennen!
LG Pel
Erstaunlich,dass Deine Urgrossmutter bereits Balsamico verwendete!
Ich werde den Salat heute machen,damit wir ihn morgen zu Silvester verzehren koennen!
LG Pel
Mir fehlten noch frische Kräuter. Das Gemüse kann man auch in wenig Gemüsebrühe dünsten.
Insgesamt ein guter Salat!
Insgesamt ein guter Salat!
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Mantis1
03.10.2005 11:34 Uhr