Henglein
Rama Cremefine
| Matjessalat nach altem Hausrezept
eine Überlieferung von der Urgroßmutter
| 200 g | Kartoffel(n), gekocht, gepellt, in Würfeln |
| 200 g | Karotte(n), geschält, gewürfelt, bissfest gekocht |
| 200 g | Sellerie, geschält, gewürfelt, bissfest gekocht |
| 200 g | Gewürzgurke(n), gewürfelt |
| 1 | Zwiebel(n), in feinen Würfeln |
| 50 g | Kapern |
| 200 g | Fischfilet(s) (Matjes), in Öl, gewürfelt |
| 2 | Äpfel, säuerlich, geschält, gewürfelt |
| Balsamico | |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker |
Zubereitung
Sämtliche Würfel bitte mit einer Kantenlänge von ca. 1 cm schneiden. Zutaten miteinander vermengen und abschmecken. Mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
Der Salat lässt sich auch gut einfrieren. Bei uns wurde er ausschließlich für die Festtage zwischen Weihnachten und Neujahr hergestellt.
Der Salat lässt sich auch gut einfrieren. Bei uns wurde er ausschließlich für die Festtage zwischen Weihnachten und Neujahr hergestellt.
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Kommentare anderer Nutzer
Sterni08 
sagt:
sagt: 03.10.2005 14:21
Hallo,
daß Rezept kommt gleich zu den Favoriten.
Ich mag alle Arten des Matjessalates.
Gruß Peter
daß Rezept kommt gleich zu den Favoriten.
Ich mag alle Arten des Matjessalates.
Gruß Peter
03.10.2005 22:05
... einfach lecker! Ausgewogen, sehr empfehlenswert.
Danke!
LG
Schlipskoch
Danke!
LG
Schlipskoch
Schwalbe 
sagt:
sagt: 04.10.2005 11:05
Hallo,
wunderbar!!Wieder ein lecker Rezept mit Matjes! Ich werde nur für mich den Matjesanteil erhöhen und auf den Balsamico verzichten. Schnittlauch und Petersilie dürfen doch bestimmt auch noch daran.
Gruss
Schwalbe
wunderbar!!Wieder ein lecker Rezept mit Matjes! Ich werde nur für mich den Matjesanteil erhöhen und auf den Balsamico verzichten. Schnittlauch und Petersilie dürfen doch bestimmt auch noch daran.
Gruss
Schwalbe
*Jule* 
sagt:
sagt: 05.10.2005 22:11
Meine Mutter liebt Matjes-Salate und ich habe noch eine Frage dazu:
Nimmst du Stangen-oder Knollensellerie?
LG Jule
Nimmst du Stangen-oder Knollensellerie?
LG Jule
LadyMarouk 
sagt:
sagt: 06.10.2005 07:23
...Knollensellerie!
LG
LadyMarouk
LG
LadyMarouk
cremona 
sagt:
sagt: 24.10.2008 20:06
Super lecker, vor allem, wenn der Salat etwas länger gezogen hat.
Interessanterweise machen wir einen ähnlichen Salat für die Weihnachtsfeiertage.
VG, Cremona
Interessanterweise machen wir einen ähnlichen Salat für die Weihnachtsfeiertage.
VG, Cremona
30.12.2008 13:37
Hallo!
Erstaunlich,dass Deine Urgrossmutter bereits Balsamico verwendete!
Ich werde den Salat heute machen,damit wir ihn morgen zu Silvester verzehren koennen!
LG Pel
Erstaunlich,dass Deine Urgrossmutter bereits Balsamico verwendete!
Ich werde den Salat heute machen,damit wir ihn morgen zu Silvester verzehren koennen!
LG Pel
LadyMarouk
sagt:
sagt: 30.12.2008 19:30
prinzhelmut 
sagt:
sagt: 25.04.2010 19:54
Mir fehlten noch frische Kräuter. Das Gemüse kann man auch in wenig Gemüsebrühe dünsten.
Insgesamt ein guter Salat!
Insgesamt ein guter Salat!
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ich liebe Matjes,ich mache ihn etwas anders
aber deiner ist auch (Super Lecker) weiter so.
Gruß Mantis1
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