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Zutaten

500 ml Wein, weiß
1 Pck. Vanillezucker
2 Scheibe/n Zitrone(n)
1/2 TL Zimt
Eiweiß
1 Prise(n) Salz
50 g Puderzucker
4 EL Rum
1 Pck. Saucenpulver (Vanille), ohne Kochen
Eigelb
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Weißwein erwärmen (nicht kochen). Vanillezucker, 2 Scheiben Zitrone und Zimt zufügen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und den Puderzucker vorsichtig einrieseln lassen. Rum mit Vanillesaucenpulver gut verrühren und mit Eigelb verquirlen. Vorsichtig unter das Eiweiß rühren. Weißwein mit der Mischung kräftig verrühren und in 4 kleine Gläser geben.