Henglein
Rama Cremefine
| Puffer aus Kartoffeln und Möhren
)
| 800 g | Kartoffel(n) |
| 200 g | Möhre(n) |
| 1 EL | Mehl (Vollkornmehl) |
| 1 | Ei(er) |
| 50 g | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| Salz | |
| Paprikapulver | |
| Petersilie | |
| Majoran |
Zubereitung
Kartoffeln und Möhren waschen, danach schälen und raspeln. Die Zwiebel fein würfeln. Alles in eine Schüssel geben und würzen. Zum Schluss Ei, Vollkornmehl und die gehackten Kräuter untermengen.
Öl in die Pfanne geben, möglichst sparsam, und aus der Masse kleine Puffer formen und gold gelb braten. Die fertigen Puffer auf Küchenkrepp legen, damit das überflüssige Fett herausgezogen wird.
Gericht hat nur 400 kcl/Person, Fett auch nur 16 g/Person. Als Beilage einen knackigen Gemüsesalt mit Gemüse der Saison und gegartem Grünkern.
Öl in die Pfanne geben, möglichst sparsam, und aus der Masse kleine Puffer formen und gold gelb braten. Die fertigen Puffer auf Küchenkrepp legen, damit das überflüssige Fett herausgezogen wird.
Gericht hat nur 400 kcl/Person, Fett auch nur 16 g/Person. Als Beilage einen knackigen Gemüsesalt mit Gemüse der Saison und gegartem Grünkern.
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Kommentare anderer Nutzer
nanncy100 
sagt:
sagt: 19.10.2005 21:49
Hallo Ela!
Ja wie Schmand schmeckt, weiss ich noch dunkel. *ggg*
Das Rezept stammt aus einem selbst durchlebten Kurs für gesunde Ernährung. Da gabs es nix Schmand.
VG Jürgen und Nancy
Ja wie Schmand schmeckt, weiss ich noch dunkel. *ggg*
Das Rezept stammt aus einem selbst durchlebten Kurs für gesunde Ernährung. Da gabs es nix Schmand.
VG Jürgen und Nancy
alina1st
sagt:
sagt: 21.03.2006 21:01
Hallo!!
Bei meiner Familie kommt es wirklich weniger auf gesunde Ernährung an, aber Kartoffelpuffer lieben sie trotzdem. Da ich aber auch auf gesunde und nicht zu schwere ernährung aus bin, habe ich dazu einen leckeren Tomatensalat gereicht, nur für die Männer gabs noch Fleisch. Die Puffer waren wirklich sehr lecker! Habe die Puffermasse vorsichtshalber allerdings noch etwas gewürzt....
lg alina
Bei meiner Familie kommt es wirklich weniger auf gesunde Ernährung an, aber Kartoffelpuffer lieben sie trotzdem. Da ich aber auch auf gesunde und nicht zu schwere ernährung aus bin, habe ich dazu einen leckeren Tomatensalat gereicht, nur für die Männer gabs noch Fleisch. Die Puffer waren wirklich sehr lecker! Habe die Puffermasse vorsichtshalber allerdings noch etwas gewürzt....
lg alina
babee 
sagt:
sagt: 17.04.2006 20:38
gab es gestern bei uns zum mittag!
war suuuper lecker und ist ein preiswertes gericht dazu!!
habe allerdings ein paar mehr zwiebeln genommen und mit pfeffer abgeschmeckt!
liebe grüße,babee
war suuuper lecker und ist ein preiswertes gericht dazu!!
habe allerdings ein paar mehr zwiebeln genommen und mit pfeffer abgeschmeckt!
liebe grüße,babee
Salmiak 
sagt:
sagt: 27.12.2008 21:00
Ich habe das Rezept gerade nachgekocht und muss es doch loben - super schnell und echt einfach!
Dazu muss ich aber sagen, dass ich den Teig nicht in der Pfanne ausgebacken sondern in einem Waffeleisen gebacken habe. Lecker!
Ich habe auch noch ein wenig Knoblauch in den Teig gegeben und das ganze mit einem Fruehlingszwiebel-Kräuter-Quark serviert. Ein echt gutes, fixes und gesundes Abendessen!
Danke für das Rezept
Dazu muss ich aber sagen, dass ich den Teig nicht in der Pfanne ausgebacken sondern in einem Waffeleisen gebacken habe. Lecker!
Ich habe auch noch ein wenig Knoblauch in den Teig gegeben und das ganze mit einem Fruehlingszwiebel-Kräuter-Quark serviert. Ein echt gutes, fixes und gesundes Abendessen!
Danke für das Rezept
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so ähnlich mache ich meine Puffer auch, nur reiche ich dazu zusätzlich sehr gerne noch angerührten Schmand mit sehr vielen frischen Gartenkräutern.
Da könnte ich mich dann reinlegen ........... ;-))
Gruß
Ela*
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