Henglein
Rama Cremefine
| Fenchel - Lauch - Salbei - Suppe
| 1 Stange/n | Lauch |
| 1 Knolle/n | Fenchel |
| 2 | Kartoffel(n) |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 150 g | Käse (Emmentaler) |
| 10 Blätter | Salbei |
| 250 g | Sahne |
Zubereitung
Fenchel, Lauch und Kartoffeln klein schneiden und im Topf anrösten. Anschleißend mit 1 Liter Gemüsebrühe auffüllen und köcheln lassen, bis die Zutaten weich sind. Salbei klein gehackt hinzugeben und mit dem Pürierstab alles klein machen. Noch mal aufkochen lassen, dabei langsam den geriebenen Emmentaler einrühren und schmelzen lassen. Anschließend alles durch ein Sieb passieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Vivimaus 
sagt:
sagt: 23.09.2008 11:00
Hallo,
die Suppe ist suuuper lecker. Ich bin ein großer Suppen-Fan und probiere oft und gerne was Neues aus. Ich habe statt normalem Käse etwas Parmesan reingetan. Sogar mein Freund, der pürierte Suppen nicht so gerne mag, hat sie probiert und fand sie gut.
Gruß
Vivimaus
die Suppe ist suuuper lecker. Ich bin ein großer Suppen-Fan und probiere oft und gerne was Neues aus. Ich habe statt normalem Käse etwas Parmesan reingetan. Sogar mein Freund, der pürierte Suppen nicht so gerne mag, hat sie probiert und fand sie gut.
Gruß
Vivimaus
eva_allinclusive 
sagt:
sagt: 01.01.2010 14:02
Dieses Rezept habe ich ausprobiert, weil ich noch Verwendung für eine verbliebene Fenchelknolle suchte. Es schmeckte einfach klasse. Sogar meine Family, die bei Fenchel normal sehr skeptisch ist, hat nachgenommen. Habe allerdings auch Parmesan statt Emmentaler genommen.
annekii 
sagt:
sagt: 13.11.2010 21:19
Danke für das tolle Rezept!
Ich habe nur statt Sahne Frischkäse genommen, weil ich keine mehr hatte und wir haben die Suppe mit Stückchen gelassen. Super lecker! Auch unsere 1jährige Tochter hat sie mit Genuss gegessen!
Ich habe nur statt Sahne Frischkäse genommen, weil ich keine mehr hatte und wir haben die Suppe mit Stückchen gelassen. Super lecker! Auch unsere 1jährige Tochter hat sie mit Genuss gegessen!
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ich wollte doch gerne einmal dem Fenchel zu Leibe rücken und habe dabei Dein Rezept gefunden.
Es war ein echtes Geschmackserlebnis.
Habe die Suppe mit einem Löffel geschlagener Sahne und ein paar Streifen Räucherlachs und gebratenen Garnelen garniert und als Fischgang in ein Menu eingebaut.
Gibt es bestimmt mal wieder. :-)
Viele Grüsse potiron
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