Kartoffeln schälen, waschen, in dünne Scheiben schneiden. Speck in kleine Würfel schneiden, auslassen. Die Kartoffelscheiben hinzugeben, etwa 5 Minuten unter mehrmaligem Wenden braten. Tomaten in Scheiben schneiden, mit den Kartoffelscheiben vermengen, beide Zutaten gleichmäßig auf einem gefetteten Backblech verteilen, mit den Gewürzen bestreuen. Die Pizza mit Käsescheiben belegen, und ca. 25 Minuten bei 200°C backen.

Tipp: Es geht noch einfacher, wenn man alles roh auf das Blech gibt und es etwas länger und bei kleinerer Temperatur bäckt.