Knusprige Mandel - Makronen

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2	Eiweiß
80 g	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
80 g	Mandel(n), gemahlen
20 g	Mandel(n), gehackt
50 g	Haferflocken (Kölln Knusprige Haferfleks)
20 ml	Likör (Marzipan-Sahne-Liqueur oder ähnliches)
1 Msp.	Backpulver

Zubereitung

Eiweiß schlagen, Zucker und Vanillezucker zum Schluss einrieseln lassen. Likör unterheben. Mandeln mit Haferfleks und Backpulver vermengen und vorsichtig unterheben. Mit einem Kaffee-Maß die Portionen auf ein Blech (Backpapier) setzen. Dies ergibt ca. 20 Häufchen.
Die Makronen mit Mandelstiften oder gehackten Mandeln und Schokostreuseln verzieren.

Wer möchte, kann vorm Verzieren noch ein kleines Stückchen Marzipan dazugeben.

Bei 150°C (Ober-/Unterhitze) 25 Minuten backen.

Änderungsmöglichkeiten: Walnüsse mit Nusslikör

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	01.10.05
Rezept-Statistiken:	14.283 (28)* gelesen 63 (0)* gespeichert 578 (0)* gedruckt 9 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

bicfrau

Mitglied seit 06.12.2004
691 Beiträge (ø0,25/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

charlie_169

sagt:

11.12.2005 16:58

habe gerade die Makronen aus dem Ofen geholt. FAZIT: sie sind bereits alle verschlungen*grins* Vielen Dank für das Rezept. War sehr einfach nachzumachen. Habe allerdings den Likör weggelassen. Schmeckt auch super so. =^.^= das nächste mal werd ich weinger Zucker nehmen, war mir ein wenig zu süss...

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ErichMaria

sagt:

16.12.2005 13:59

Hallo,
ich habe es genau so gemacht und die Makronen waren super lecker.
Jetzt probiere ich sie mal mit Kokos (statt Nüssen) und Batida (Kokoslikör) und verziere sie mit gehackten Pistazien.

Mit kulinarischen Grüßen
ErichMaria

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GeafBommel

sagt:

11.12.2011 12:57

Ich habe das Rezept schon mehrmals gebacken, mit ähnlichen Zutaten, da ich leider nie alles habe und eher spontan backe. - ich liebe Makronen aller Art.
Ich nehme immer etwas weniger Zucker. Dieses Jahr statt Haferkleks, Kölln Vollkorn-Haferflocken und statt dem Likör ein paar Tropfen Buttervanille Aroma und ein paar Tropfen 20%igen Frucht-Likör. Man merkt den Alkohol gar nicht. Ich liebe sie. Mit Nüssen hatte ich das Rezept letztes Jahr auch schon ausprobiert, aber mit Mandeln schmeckt es meiner Familie am Besten. Vielen Dank!

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