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Weißkohl - Auflauf
Zutaten
| 1 kg | Weißkohl |
| 20 g | Margarine oder Butter |
| 250 ml | Brühe, gekörnt |
| 100 g | Zwiebel(n) |
| 1 kl. Dose/n | Champignons |
| 1 EL | Öl |
| 400 g | Hackfleisch vom Schwein |
| Salz und Pfeffer, frisch gemahlen | |
| 250 ml | Milch |
| 10 g | Fett für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 522 kcal
Weißkohl putzen, waschen und in Würfel schneiden. Kohlwürfel in Margarine oder Butter andünsten. Brühe zugießen. Zugedeckt auf kleiner Flamme 5-10 Minuten köcheln lassen.
Zwiebel in sehr feine Würfel schneiden. Champignons grob hacken. Zusammen in 1 EL Öl anbraten. Abkühlen lassen und mit dem Hackfleisch vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Milch zugießen und alles zu einem losen Teig vermischen.
Den Boden einer gefetteten feuerfesten Form mit 2/3 der Weißkohlwürfel belegen, darüber eine dicke Schicht Fleischteig geben und mit dem restlichen Weißkohl bedecken. Nochmals etwas Brühe darüber gießen und im vor geheizten Backofen (175 Grad, Gas Stufe 2, mittlere Schiene) 40 Minuten backen. In dieser Zeit evt. etwas Brühe nachgießen. Die Auflaufdecke sollte nicht zu trocken oder zu dunkel werden (evt. mit Alufolie bedecken).
Herzhaftes Bauernbrot dazu reichen.
Zwiebel in sehr feine Würfel schneiden. Champignons grob hacken. Zusammen in 1 EL Öl anbraten. Abkühlen lassen und mit dem Hackfleisch vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Milch zugießen und alles zu einem losen Teig vermischen.
Den Boden einer gefetteten feuerfesten Form mit 2/3 der Weißkohlwürfel belegen, darüber eine dicke Schicht Fleischteig geben und mit dem restlichen Weißkohl bedecken. Nochmals etwas Brühe darüber gießen und im vor geheizten Backofen (175 Grad, Gas Stufe 2, mittlere Schiene) 40 Minuten backen. In dieser Zeit evt. etwas Brühe nachgießen. Die Auflaufdecke sollte nicht zu trocken oder zu dunkel werden (evt. mit Alufolie bedecken).
Herzhaftes Bauernbrot dazu reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo !
Hier in Oberhessen heisst das Gericht " Fraass".
Ich habe es auch schon öfters mit "Sojagranulat " anstelle von Hackfleisch gemacht ist auch lecker ;-)
Danke fürs Eingeben !
liebe Grüße
Greta
Hier in Oberhessen heisst das Gericht " Fraass".
Ich habe es auch schon öfters mit "Sojagranulat " anstelle von Hackfleisch gemacht ist auch lecker ;-)
Danke fürs Eingeben !
liebe Grüße
Greta
Super Rezept wie bei meiner Mutti.. Wir zu Hause sparen uns nur das Anbraten vom Fleisch und machen stattdessen eine Art Frigadellenteig
Hallo IsixxBabe,
das Hackfleisch wird auch nicht angebraten sondern nur die Zwiebeln.
So schmäckt das ganze etwas Deftiger.
Ansonsten freut es mich das es euch geschmeckt hat.
Liebe Grüße MayerBarbara
das Hackfleisch wird auch nicht angebraten sondern nur die Zwiebeln.
So schmäckt das ganze etwas Deftiger.
Ansonsten freut es mich das es euch geschmeckt hat.
Liebe Grüße MayerBarbara
hi!!
hat uns sehr gut geschmeckt!!!
gruß rasselring
hat uns sehr gut geschmeckt!!!
gruß rasselring
Hallo,
uns hat es sehr gut geschmeckt! Ich habe nur die Pilze weggelassen da meine Kinder die nicht mögen. Aber es war auch so sehr lecker!
LG
uns hat es sehr gut geschmeckt! Ich habe nur die Pilze weggelassen da meine Kinder die nicht mögen. Aber es war auch so sehr lecker!
LG
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Greta
15.08.2006 08:52 Uhr