Henglein
Rama Cremefine
| Lasagne mit Hackfleisch und Spinat
)
| 500 g | Hackfleisch |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 500 g | Tomate(n), püriert (evtl. auch 250 g püriert und 250 g gewürfelt) |
| Kräuter, italienische | |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 1 Pck. | Spinat, TK (evt. Blattspinat) |
| 20 g | Butter |
| 1 EL | Mehl |
| 500 ml | Milch |
| 300 g | Käse, gerieben |
| Lasagneplatte(n) | |
| Muskat und Instantbrühe | |
| Kräutersalz |
Zubereitung
Für die Hackfleischsoße Zwiebeln klein schneiden und mit Öl in einem Topf anbraten. Hackfleisch dazu geben und ebenfalls gründlich anbraten. Wenn das Hackfleisch schön krümelig ist, die Tomaten dazu, mit Salz, Pfeffer, italienischen Kräuter (Oregano, Basilikum, etc.) würzen, Lorbeerblätter dazu und weiter köcheln lassen.
Angetauten Spinat bei sehr milder Hitze erwärmen, etwas abschmecken mit Muskat.
Butter in einem Topf schmelzen. Mehl dazu geben und sofort umrühren. Jetzt nach und nach einen Schuss Milch dazu geben und umrühren. Die Sauce wird immer wieder fest, und mit der Milch wieder flüssig. Nie zuviel Milch auf einmal, sonst gibt’s Klümpchen. Wenn ca. 0,5 l Milch drin sind, noch mal aufkochen lassen und dann das Kochen vermeiden. Mit z.B. Instantbrühe und Kräutersalz leicht würzen.Von dieser Soße ruhig mehr machen, sie gibt der Lasagne einen wunderbar cremigen Touch.
In eine feuerfeste Auflaufform schichten: Hackfleischsoße, Spinat (dünn), Bechamel, Nudelplatten, Bechamel, Hackfleisch, Spinat. Letzte Schicht sollte Bechamel sein. Mit dem Käse bestreuen und ca. 30 Minuten in den Ofen.
Angetauten Spinat bei sehr milder Hitze erwärmen, etwas abschmecken mit Muskat.
Butter in einem Topf schmelzen. Mehl dazu geben und sofort umrühren. Jetzt nach und nach einen Schuss Milch dazu geben und umrühren. Die Sauce wird immer wieder fest, und mit der Milch wieder flüssig. Nie zuviel Milch auf einmal, sonst gibt’s Klümpchen. Wenn ca. 0,5 l Milch drin sind, noch mal aufkochen lassen und dann das Kochen vermeiden. Mit z.B. Instantbrühe und Kräutersalz leicht würzen.Von dieser Soße ruhig mehr machen, sie gibt der Lasagne einen wunderbar cremigen Touch.
In eine feuerfeste Auflaufform schichten: Hackfleischsoße, Spinat (dünn), Bechamel, Nudelplatten, Bechamel, Hackfleisch, Spinat. Letzte Schicht sollte Bechamel sein. Mit dem Käse bestreuen und ca. 30 Minuten in den Ofen.
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Kommentare anderer Nutzer
akos 
sagt:
sagt: 08.09.2006 08:48
Hay, dieses Rezept ist Spitze.
Ich habe die Bechamel Soße in meinem Thermomix gemacht- da war die Lasagne noch schneller fertig.
Die Lasagne habe ich morgens gemacht, und am Mittag dann nur noch in den Ofen geschoben.Super wenn man mal keine Zeit hat- die Lasagne war dann auch schön durchgezogen.
Von Resten für den nächsten Tag war allerdings keine Rede.
LECKER !!!
Ich habe die Bechamel Soße in meinem Thermomix gemacht- da war die Lasagne noch schneller fertig.
Die Lasagne habe ich morgens gemacht, und am Mittag dann nur noch in den Ofen geschoben.Super wenn man mal keine Zeit hat- die Lasagne war dann auch schön durchgezogen.
Von Resten für den nächsten Tag war allerdings keine Rede.
LECKER !!!
froggy65 
sagt:
sagt: 17.11.2006 17:30
Superlecker, auch gut zum Vorbereiten. Kann man (frau) nur empfehlen.
Tinikocht
sagt:
sagt: 25.02.2008 10:41
Wirklich ein flottes und leckeres Lasagnerezept! Mir ist allerdings das Hackfleisch zu wenig geworden, nächstesmal mache ich auf jeden Mall mindestens 750g wenn nicht sogar ein Kilo!
Sehr einfach zu machen, sehr zu empfehlen!
Sehr einfach zu machen, sehr zu empfehlen!
la_cocina
sagt:
sagt: 27.09.2008 16:44
Sehr lecker! wurde gerade nachgekocht und wird es bestimmt noch mehrmal geben. mal eine abwechslung zur normalen hackfleischlasagne.
bild folgt sofort!
bild folgt sofort!
brotkrümmel 
sagt:
sagt: 09.11.2008 18:14
Hallöchen,
meiner Familie hat es geschmeckt (sechs Personen),mir nicht allzu sehr ,aber die Geschmäcker sind zum Glück verschieden!!
Mir hat das gewisse Etwas gefehlt!
Auf wieviel Grad muss man eigentlich den Backofen stellen ????
Ich habe es mal mit 200 Grad versucht !!!
Habe mich an einem ähnlichen Rezept orientiert !!
lg brotkrümmel
meiner Familie hat es geschmeckt (sechs Personen),mir nicht allzu sehr ,aber die Geschmäcker sind zum Glück verschieden!!
Mir hat das gewisse Etwas gefehlt!
Auf wieviel Grad muss man eigentlich den Backofen stellen ????
Ich habe es mal mit 200 Grad versucht !!!
Habe mich an einem ähnlichen Rezept orientiert !!
lg brotkrümmel
eiscreme23
sagt:
sagt: 22.01.2009 19:10
22.01.2009 14:33
Hallo,
die Lasagne ist superlecker, ich habe sie für meine bessere Hälfte gemacht und für mich eine Vegi- Version mit Räuchertofu. Abgeschlossen habe ich die Schichten mit meiner Lasagnesauce (bei meinen Rezepten "Mama's Lasagnekrusten- Sauce), so schmeckt es uns perfekt! :-)
Liebe Grüße Julie
die Lasagne ist superlecker, ich habe sie für meine bessere Hälfte gemacht und für mich eine Vegi- Version mit Räuchertofu. Abgeschlossen habe ich die Schichten mit meiner Lasagnesauce (bei meinen Rezepten "Mama's Lasagnekrusten- Sauce), so schmeckt es uns perfekt! :-)
Liebe Grüße Julie
eiscreme23
sagt:
sagt: 22.01.2009 19:11
14.02.2011 18:54
22.02.2011 07:06
22.02.2011 21:37
eiscreme23
sagt:
sagt: 22.01.2009 19:11
Freut mich sehr, dass immer noch Komentare zu meinem Rezept kommen :-D
Ich mach die Lasagne gerne, um sie dann Portionsweise einzufrieren und dann mit in die Arbeit zu nehmen.
Guten Appetit - Eis
Ich mach die Lasagne gerne, um sie dann Portionsweise einzufrieren und dann mit in die Arbeit zu nehmen.
Guten Appetit - Eis
22.01.2009 21:22
Okay,
Ich schmelze etwas Margarine in einem Topf und verrühre sie mit viel Tomatenmark. Gieße soviel Wasser an, bis eine dickflüssige Creme entsteht (unter ständigem Rühren). Einen Schuß Sahne dazu, Salz, Pfeffer, ein bißchen Zucker und italienische Kräuter (Oregano, Basilikum). Das ganze als letzte Schicht auf der Lasagne...bestreut mit viel Käse, vorzugsweise Parmesan (evtl. mit ein paar Semmelbröseln vermischt)- mmmmmmmhh! :-)
Gibt eine tolle Kruste, und die ist für mich die Krönung jeder Lasagne. Wenn auch nicht ganz figurfreundlich. ;-)
Gruß Julie
Ich schmelze etwas Margarine in einem Topf und verrühre sie mit viel Tomatenmark. Gieße soviel Wasser an, bis eine dickflüssige Creme entsteht (unter ständigem Rühren). Einen Schuß Sahne dazu, Salz, Pfeffer, ein bißchen Zucker und italienische Kräuter (Oregano, Basilikum). Das ganze als letzte Schicht auf der Lasagne...bestreut mit viel Käse, vorzugsweise Parmesan (evtl. mit ein paar Semmelbröseln vermischt)- mmmmmmmhh! :-)
Gibt eine tolle Kruste, und die ist für mich die Krönung jeder Lasagne. Wenn auch nicht ganz figurfreundlich. ;-)
Gruß Julie
27.04.2009 20:54
Hallo,
uns hat die Lasagne super geschmeckt!! Habe noch Champignons und Fetakäse untergemischt. Sehr saftig und mal was anderes als die normale Lasagne!!
LG Liony
uns hat die Lasagne super geschmeckt!! Habe noch Champignons und Fetakäse untergemischt. Sehr saftig und mal was anderes als die normale Lasagne!!
LG Liony
Katrina81
sagt:
sagt: 07.08.2010 12:31
So, Lasagne ist im Ofen, bin sehr gespannt. Habe frische Tomaten genommen. wußte gar nicht, dass Beschamelsoße so einfach zu machen ist...
Man hat ja leider drei Töpfe plus Auflauform in Gebrauch, schon ein bißchen Fummelei, denke, den Spinat könnte man auch gleich zum Hack geben, werd ich vielleicht beim nächsten Mal ausprobieren.
Man hat ja leider drei Töpfe plus Auflauform in Gebrauch, schon ein bißchen Fummelei, denke, den Spinat könnte man auch gleich zum Hack geben, werd ich vielleicht beim nächsten Mal ausprobieren.
AyuChan90
sagt:
sagt: 13.08.2010 11:21
Meine Familie und ich waren von diesem Rezept absolut begeistert!
Vielen Dank dafür! :)
Vielen Dank dafür! :)
BigMo19
sagt:
sagt: 17.09.2010 14:19
Hi also habs jetzt auch mal ausprobiert und ich bin echt begeistert :)
Super rezept super einfach zum nachkochen also Daumen hoch sehr empfelenswert!!! Echt lecker :-)
Super rezept super einfach zum nachkochen also Daumen hoch sehr empfelenswert!!! Echt lecker :-)
millibiddschn
sagt:
sagt: 01.02.2011 23:36
super rezept! mittlerweile schon zig mal nachgekocht und immer wieder der hammer :) vieeelen vieeelen dank!!
Miccha369
sagt:
sagt: 30.03.2011 22:35
Hallo Leute,
Ich verstehe hier etwas nicht!
Im Rezept steht:
"In eine feuerfeste Auflaufform schichten: Hackfleischsoße, Spinat (dünn), Bechamel, Nudelplatten, Bechamel, Hackfleisch, Spinat. Letzte Schicht sollte Bechamel sein. Mit dem Käse bestreuen und ca. 30 Minuten in den Ofen."
Wenn man in die Form zuerst immer die ganzen Soßen gibt, gibt das dann nicht einen Matsch, wenn man die Lasagne-Portion auf den Teller setzen will? Ich hätte gedacht, dass ganz unten erstmal eine Lage Platten kommen muß!
Oder irre ich da?
Danke für Eure Hinweise!
Gruß,
Micha
Ich verstehe hier etwas nicht!
Im Rezept steht:
"In eine feuerfeste Auflaufform schichten: Hackfleischsoße, Spinat (dünn), Bechamel, Nudelplatten, Bechamel, Hackfleisch, Spinat. Letzte Schicht sollte Bechamel sein. Mit dem Käse bestreuen und ca. 30 Minuten in den Ofen."
Wenn man in die Form zuerst immer die ganzen Soßen gibt, gibt das dann nicht einen Matsch, wenn man die Lasagne-Portion auf den Teller setzen will? Ich hätte gedacht, dass ganz unten erstmal eine Lage Platten kommen muß!
Oder irre ich da?
Danke für Eure Hinweise!
Gruß,
Micha
katrinchen85
sagt:
sagt: 12.05.2011 18:11
Oh nein, bloß nicht!
Es muss immer etwas Soße unter die Platten, sonst pappt die unterste Plattenschicht an der Form fest.
Ich benetze den Boden aber immer nur mit Soße, also eine dünne Schicht, nicht alle Soßen.
Zur Lasagne: die ist grad im Ofen, bin gespannt.
Grüße, Kati
Es muss immer etwas Soße unter die Platten, sonst pappt die unterste Plattenschicht an der Form fest.
Ich benetze den Boden aber immer nur mit Soße, also eine dünne Schicht, nicht alle Soßen.
Zur Lasagne: die ist grad im Ofen, bin gespannt.
Grüße, Kati
piepe1944
sagt:
sagt: 04.04.2012 11:58
Dieses Rezept ist das allerbeste, das ich kenne. Vorausgesetzt, man mag Spinat und wir lieben ihn. Hab die Lasagne bestimmt schon 5 x gemacht und immer von allem viel mehr, damit es für den nächsten Tag noch reicht. Leider hab ich bis heute vergessen, eine Bewertung abzugeben. Phantastisch, suuuuuuper lecker, einfach genial und über Ostern werde ich es das sechste Mal auf den Tisch bringen.... Ganz großes Lob
Liebe Grüße Gaby
Liebe Grüße Gaby
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Diese Variante ist ein echter Gaumenschmaus, ein kulinarischer Traum!!!!
Sämtliche Freunde wollten unbedingt das Rezept haben & das Beste:
Diese Lasagne schmeckt am 2ten Tag ( falls überhaupt Reste bleiben*G*) noch nen Tick besser.
****************************************************************************
Ein wirklich gelungenes Rezept,
Gratulation an eiscreme 23!!!!!!!!
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