Hallo,

jetzt mal ehrlich, wer hat denn schon die Zeit immer so ein Aggewars mit dem Reis zu machen und ich zweifel das auch stark an, das der Reis so am Besten vom Körper verwertet werden soll.

Makrobiotische Ernährung
nur mal ganz ansatzweise:

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In der praktischen Anwendung liegt der Schwerpunkt bei Vollgetreide, Gemüse, Hülsenfrüchten und deren Produkten, wie z.B. Tofu. Ergänzt wird die Kost durch Meeresgemüse, tierisches Eiweiß (vor allem Fisch), Salate, Nüsse, Samen und Obst, mit einer umfangreichen Abwechslung der einzelnen Lebensmittel und deren Zubereitungsmethoden. Bevorzugt ist der Verbrauch von regionalen Produkten, die im möglichst natürlichen Zustand belassen sein sollten. Man verzehrt nur gelegentlich, oder vermeidet ganz, Fleisch, Milchprodukte, Nachtschattengewächse (z.B. Kartoffeln und Tomaten) und tropische Früchte, sowie auch Genußmittel wie Zucker, Kaffee und Alkohol.

Ein positiver Effekt der makrobiotischen Ernährungsweise konnte bisher in klinischen Studien nicht nachgewiesen werden, es existieren nur Erfahrungsberichte und Einzelbeobachtungen. Die in der Makrobiotik dargestellten Wirkzusammenhänge sind hypothetisch.

Makrobiotische Ernährung ist nicht frei von Risiken. Bei Kindern sollte sie allenfalls unter ärztlicher Aufsicht angewendet werden, für Säuglinge und Kleinkinder ist sie lebensgefährlich. Bei Erwachsenen kann die makrobiotische Ernährungsweise zu Darmbeschwerden und Mangelerscheinungen führen, besonders bei längerer Anwendung. Von der Befolgung der strengen Makrobiotik nach Ohsawa ist dringend abzuraten.

VG Rosinenkind

P.S. Eingelegten Ingwer durch Sauerkraut zu ersetzen, das finde ich ziemlich barbarisch. Das eine hat mit dem anderen nicht viel zu tun, und schmecken tut es völlig anders. Dann lieber weglassen. Bitte!
Eorann