Penne mit Oliven, Tomaten und Mozzarella

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500 g	Nudeln (Penne), gekocht
2 Pck.	Mozzarella
250 g	Cherrytomate(n)
1 Glas	Oliven, schwarz, entkernt
	Basilikum (unbedingt frisch)
	Kräutersalz
	Olivenöl

Zubereitung

Nudeln al dente kochen. In der Zwischenzeit Cherrytomaten halbieren oder vierteln (je nach gewünschter Größe). Mozzarella würfeln und jede Olive 3mal durchschneiden, so dass man kleine Ringe erhält. Die gekochten Nudeln in eine Schüssel füllen, einen guten Schuss Olivenöl darüber geben. Jetzt die nicht erwärmten Tomaten, Oliven und Mozzarella dazugeben. Mit Kräutersalz abschmecken und viel frisches kleingeschnittenes Basilikum darüber streuen.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	01.10.05
Rezept-Statistiken:	6.001 (15)* gelesen 71 (0)* gespeichert 253 (1)* gedruckt 5 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Sili

Mitglied seit 12.12.2002
971 Beiträge (ø0,28/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

cakeaholic

sagt:

02.10.2005 15:59

Als Alternative: Statt Olivenöl Balsamicoessig verwenden. Schmeckt auch lauwarm oder kalt. Eines unserer Lieblingssommerpastagerichte...

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eflip

sagt:

23.11.2005 11:36

Super, habs mit Balsamico und Olivenöl gemacht, allerdings auch noch eine Zehe Knoblauch reingedrückt - superlecker!!
Besten Dank!!

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scharly

sagt:

29.06.2006 21:40

Wie schon im heutigen Tageskochthread angekündigt gab es dieses Gericht heute bei uns - ohne Abwandlungen ... genau nach Rezept. Und ich kann nur sagen: mhmmmmmmmmmmmmmm!!! Das ist das optimale Sommergericht.

Gerade weil das Gericht so "puristisch" ist, ist die Qualität der Zutaten extrem wichtig: also ein wirklich erstklassiges Olivenöl, ein guter Büffelmozzarella und möglichst Tomaten mit viel Aroma/Geschmack!

Bei uns wird es das im Sommer jedenfalls noch einige Male geben, auch auf ausdrücklichen Befehl *ggg* von Herrn scharly!

LG scharly

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scharly

sagt:

30.06.2006 13:32

Etwas habe ich noch vergessen: wir haben am Tisch noch schwarzen Pfeffer grob drüber gemahlen .... ich komm auch heute aus dem Schwärmen nicht heraus :-))!!

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Lennys

sagt:

29.11.2006 13:46

Nicht nur im Sommer passend :)
Es geht natürlich sehr einfach, sehr schnell und wenn man bei den Zutaten auf Qualität achtet, ist es trotz weniger Bestandteile auch noch ein riesiges Geschmackserlebnis :D
Ich habe auch noch etwas frischen schwarzen Pfeffer grob gemahlen und fein gehackten Knoblauch druntergemischt.

LG Lennys

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Crazy_T

sagt:

14.01.2007 12:30

Hi there,

ich kenne das Rezept noch in der Variation mit gebratenen Hähnchenbruststücken - super lecker!! =)

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FrauMausE

sagt:

20.06.2010 19:08

Lecker -

wenn man kräftig nachwürzt: Balsamico, Pfeffer und Knoblauch.
Ich persönlich mag es am liebsten, wenn man die Nudelmenge gemessen an den restlichen Zutaten hier reduziert - 350 g Penne sind für meinen Geschmack ausreichend.

Aber nichts desto trotz: ein tolles Rezept!

LG

FrauMausE

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