Henglein
Rama Cremefine
| Rosenkohl - Mandel - Gratin
)
| 750 g | Rosenkohl |
| 100 g | Bacon, in Streifen geschnitten |
| 30 g | Butter |
| 100 g | Käse (Emmentaler), geraspelt |
| 150 g | Crème fraîche |
| 2 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| 25 g | Mandel(n), gehobelt |
Zubereitung
Rosenkohl putzen und waschen. 1 1/2 l Wasser (evtl. etwas salzen) aufkochen, Rosenkohl hineingeben und 5 Minuten dünsten. Herausnehmen und abtropfen lassen. Eine feuerfeste Form mit 10 g Butter ausstreichen. Rosenkohl einfüllen. Frühstücksspeck darunter mischen. Emmentaler mit Crème fraiche, Eiern, etwas Salz, Pfeffer und Muskat verrühren. Über die Rosenkohlmischung gießen, Mandelblättchen darüber streuen, restliche Butter in Flöckchen darauf verteilen. In vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene bei 175° 25 bis 30 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
SarahLH 
sagt:
sagt: 15.06.2009 12:32
Habe das Rezept letzten Winter auch mal gemacht und hat wirklichsehr gut geschmeckt, vorallem mit den Mandeln, wirklich sehr gut!
SuperDrive 
sagt:
sagt: 14.02.2012 16:13
War wirklich sehr lecker...die Idee mit den Mandeln hat uns gut gefallen =)
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habe letztens dein Rezept mit TK-Rosenkohl gemacht, den ich vorher nur noch einmal für gute 5 Minuten in kochendes Wasser gegeben habe, damit er schon ein bißchen weich wird. Es war auf jeden Fall super lecker, selbst mein Sohn fand es gut!!
Eine willkommene Bereicherung unseres Speiseplans!
Danke für das tolle Rezept.
LG Babs
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