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Würziger Ratsherrentopf

Stimmen: 1 - Ø 3,0

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1 Kopf	Wirsing (ca.800 g)
2	Möhre(n)
1 m.-große	Zwiebel(n)
200 g	Champignons
2 Stiel/e	Petersilie
4	Schweineschnitzel
	Salz und Pfeffer
2 EL	Öl
250 g	Sahne
150 g	Käse, gerieben
	Muskat

Zubereitung

Wirsing in feine Streifen und Möhren in feine Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln. Champignons in Scheiben schneiden. Petersilie fein hacken. Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Schnitzel darin ca. 1 Minute von jeder Seite anbraten. Herausnehmen. Champignons im Bratfett anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Petersilie bestreuen, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Zwiebel im Bratfett anschwitzen. Wirsing und Möhren dazugeben, kurz andünsten. Mit Sahne ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Muskat pikant abschmecken.
Wirsing-Möhren-Gemüse in eine Auflaufform geben. Schnitzel darauf legen, Champignons darauf verteilen. Käse darüber streuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft:175°C) ca. 25 Minuten überbacken.

Sehr gut dazu schmecken Röstkartoffeln.

Arbeitszeit:	ca. 40 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	610 kcal
Freischaltung:	01.10.05
Rezept-Statistiken:	10.763 (5)* gelesen 52 (0)* gespeichert 329 (0)* gedruckt 12 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

bascho

Mitglied seit 29.11.2004
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

NannyOgg

sagt:

26.10.2006 10:41

Ich habe es gestern gekocht und meine Fleisch(fr)esser waren sehr zufrieden. Da wir Salzkartoffeln dazu hatten, hätte es ruhig noch ein bisschen soßiger sein dürfen, aber da weiß ich ja Bescheid für's nächste mal und nehme einfach etwas mehr Sahne oder Milch. Ohne das Fleisch ist es auch ein leckeres vegetarisches Gericht, für mich hatte ich noch ein paar Scheiben Tomate obendrauf gelegt, das hat auch gut gepasst. Wird auf jeden Fall wieder einmal gekocht! Dankeschön.

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bascho

sagt:

27.10.2006 10:38

Es freut mich, dass endlich jemand mein Rezept gefunden und kommentiert hat.
Das mit den Tomaten ist eine prima Idee. Rezepte sind ja immer "ausbaufähig"
Danke für das gute feedback.
Babs

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