Rigatoni alla puttanesca

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Zutaten

400 g	Nudeln, (Rigatoni)
4 Zehe/n	Knoblauch
8	Sardellenfilet(s) (in Öl)
2 EL	Olivenöl
100 g	Oliven, (schwarze)
2 EL	Kapern
1	Peperoncini, (getrocknet)
400 g	Tomate(n), stückige (aus der Dose)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 480 kcal

Salzwasser zum Kochen bringen. Die Rigatoni darin nach Packungsangabe al dente kochen. Inzwischen den Knoblauch schälen, mit den Sardellenfilets fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, beides darin anbraten. Oliven und Kapern dazugeben, den Peperoncino dazubröseln. Mit den Tomaten ablöschen, 5 Minuten schmoren lassen. Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit der Sauce mischen.

Kommentare anderer Nutzer

ela0201

28.09.2005 23:09 Uhr

Hallo,

ich liebe Nudeln, und das Rezept, kommt auf den Essensplan für nächste Woche.

LG Melanie

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